他把刀在磨刀石上蹭了兩下，試了試刃口，然後回頭看了李子文一眼。
李子文正站在門口搓著手，躍躍欲試的，目光黏在崔天陽手上那把菜刀上，眼巴巴的。
李子文是喜歡做菜的。
只不過可惜的是，他當不了廚師。
不過這樣也好，閒暇時能自己琢磨琢磨廚藝。
省的愛好成了工作之後，就徹底喪失了興趣。
“土豆，”
崔天陽把幾個沾著泥的土豆往案板上一擱，又從刀架上抽出一把稍小的切配刀遞給他，
“給你，切絲。你剛才怎麼說的？根根一樣細。我等著看呢。”
李子文接過崔天陽遞來的切配刀，在手裡掂了掂，又拿手指在刀刃上輕輕颳了一下，臉上的表情認真起來。
他走到案板前，把袖子往上捲了兩圈，露出兩條細瘦的胳膊，拿起一個土豆，手起刀落。
“咔。”
第一刀切下去，土豆被切成兩半。
李子文的動作不算快，但每一刀都很穩，刀刃貼著指節切下去，不偏不倚。
土豆片從他刀下依次滑出來，厚薄均勻，在案板上排成一排，像是用尺子量過似的。
崔天陽在旁邊看著，沒說話，但眼神里帶著幾分滿意。
這小子這段時間確實是下了功夫的，刀工跟上回在泰豐樓後廚那會兒比，進步了不少。
雖然速度還差得遠，但基本功的底子已經打紮實了。
對於一個不經常做飯，只能一起三餐琢磨琢磨的人來說，這個進度已經相當不錯了。
最起碼，比上次可好很多了。
能看出來李子文是真喜歡。
“還行。”崔天陽說，“動作慢了點，但切得挺勻。繼續。”
李子文咧嘴笑了一下，又拿起第二個土豆，低頭繼續切。
這回他比剛才放鬆了一些，刀速也快了幾分，刀刃落在案板上發出“篤篤篤”的聲響，節奏均勻。
崔天陽轉身去處理那塊五花肉。
把肉放在案板上，肥瘦相間的紋理在陽光下泛著細膩的光澤。
崔天陽先把肉皮上的細毛用火燎一遍，然後拿刀將肉皮颳了兩遍，確認清理乾淨了，才開始切肉。
他的刀法跟李子文完全不同。
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