《山頂上的獵戶小夫郎》第31章 太近了,實(2)

作者:糖包小棧·1天前

買肉的肉沒買成,賣雞的雞沒賣去。

羅映想到一主意,對葉春山說:“你這雞賣我吧,我回去炒蘿蔔乾吃。”

葉春山聽到炒蘿蔔乾,聽到吃,頭點得很快,沒注意到羅映用的字眼是“賣”。

若被葉蘭英知道一家人逮的東西還賣來賣去的,鐵定又要去敲葉春山的頭。

羅映今天要做兩道吃食,一道是蘿蔔乾炒山雞肉,一道是他極擅長的蘿蔔糕。

他家鄉冬天有吃蘿蔔糕的習慣,不論是蒸好現吃,還是拿去煎,亦或是做好之後拿去煮湯、煮麵,都很好。

今天羅映嚐了劉阿婆家的蘿蔔乾,也親眼看到這蘿蔔乾是拿什麼樣的蘿蔔曬的,心想這麼好的食材,交給他,他絕不辜負,會把味道發揮到極致。

得知羅映要開始弄吃食了,葉春山難得沒有放下東西就跑去樹上貓著,或是去幹其他雜活,而是坐在灶口幫羅映燒火。

蘿蔔糕上鍋蒸得久,耗時,羅映先做。

小娃娃們和葉蘭英在鎮裡看殺豬匠的比拼看入迷了,說先不回來,要看到結果才肯走。羅映、葉春山是和那些要做晚食的嬸子們一道回來的。

所以家裡現在就他們兩個,如果葉春山不幫羅映的話,羅映就要一個人弄了。

蘿蔔糕最重火候,全程都要大火,不然中間會蒸不熟,而且會斷層,這樣蒸出來的蘿蔔糕就不好看。

羅映在洗蘿蔔、切蘿蔔,暫時還不需要起灶燒火,葉春山問:“你要磨米漿嗎?”

羅映訝異了一下:他竟知道做蘿蔔糕還要磨米漿?

隨後便道:“要。”

磨漿的米羅映已經洗好了,可以直接磨。一會兒他把蘿蔔切好,把蘿蔔裡的水擠出來,再來調和米漿的濃稠。

葉春山走過去,坐在磨前,加一把米,添一點水,然後開始磨。

羅映看著他風輕雲淡的動作,心想今天所有的力氣活都不用自己來了,有人幫他。

蘿蔔糕是好吃還是頂頂好吃,蘿蔔最關鍵。蘿蔔要香,要有水分,要甜,做出來的才能和好吃拉開差距。

羅映一刀下去,只聽“哢嚓”一聲,一根大白蘿蔔就被他一分為二。

蘿蔔好不好,眼睛能看到,鼻子能聞到,羅映這隻常握著刀的手也能感覺到。切水分足的蘿蔔和切沒那麼水靈的蘿蔔,手感是不一樣的。

可以說刀鋒碰到表皮那一剎那,就能感覺得到了。

羅映感嘆自己今天遇到了好蘿蔔,而且是他切過的最好最水的蘿蔔。

把蘿蔔擺好,握著刀的手腕提起,另一隻手按住蘿蔔,銀白的刀鋒閃過,便“嚓、嚓、嚓”有規律地響起來,每一下都好脆,飛濺出來的汁水撞上羅映指節。

葉春山被這聲音及蘿蔔帶有水汽的甜香吸引,抬起頭來。

只見小哥兒身子十分放鬆,面色也從容,手腕起落間,一張張薄如蟬翼的蘿蔔片就被切了出來,它們不粘刀,落下後均勻地攤在案板上。

角度問題,葉春山坐在後,羅映切菜的案板在中間,而再前,是一扇窗子。就是小年幾個經常踮著腳尖,冒頭來討吃食的窗子。

窗子有光線透出,照到蘿蔔上,葉春山看到被羅映切下的每一片蘿蔔都能透出光。

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