《職稱二》(二十九)喜宴(1)

作者:思路雨花·9小時前

在張文學的家裡,胡俊山的爸爸一行客人和各位主任家的人以及陪客人的人,都已經圍著張文學家的八仙桌子坐好了。

下面盛大宴會正式開始。

張文學開始著手準備。

張文學先是把洗乾淨的酒杯、碗筷和湯匙一一擺放在各位的面前。

然後,張文學開啟一瓶頗上檔次的一瓶白酒,把白酒倒進用錫打製的酒壺。這酒壺可是有歷史了,據說是張文學的爺爺用了一輩子傳下來的。這一壺能容納半斤酒。賓客喝酒用的器皿是小小的、白顏色的小酒盅。小酒盅是用瓷做成的,很小但是很精緻。別看它很小,加上覆雜繽紛的酒文化,更容易不知不覺就喝高喝醉的。

然後,張文學給每個人的酒盅裡倒滿了白酒。因為張文學的爸爸患有氣管炎的緣故,所以張文學只給爸爸倒了小半盅白酒,又給司機和自己各倒上了一茶碗白開水。這樣,酒水準備工作結束。

張文學一看酒水準備工作結束。就轉身去廚房端菜。這個時候,姐姐張文芳也幫忙端過來了一些菜,接著兩個來幫忙的哥哥就把菜一一擺好。

不一會兒,各種佳餚都擺在了八仙桌子上。各種菜品佳餚在桌子上琳琅滿目。

首先,擺在八仙桌子四個角上的是四個很小但很精緻的小碟子。小碟子裡面裝的是各種顏色的蘸果。這個蘸果其實就是在乾花生米的外面裹了一層用白糖熬過以後成為液體糖的糖稀製成的,這個果子,吃起來,外面甜甜,裡面香香,吃起來脆脆的,牙齒咬到果子的時候,能夠聽到“嘎嘣,嘎嘣”的果子被咬碎的聲音。這個聲音是美麗的,是英雄經過戰鬥而獲取勝利果實後,獲得的滿足和幸福的美妙音樂;是食者獲得地位而得到的獎賞和鼓勵的美好享受。

然後,接著上的菜是四個小口徑的碗,碗裡的小菜既精緻又美味。

第一碗是美味雞絲。就是把雞肉煮熟以後,去骨留肉,再把雞肉拆成雞絲,然後用蔥絲和薑絲,再加上生抽醬油和老陳醋,另外加上香油,最後生成美味雞絲。這個美味雞絲是很好吃的,既有雞肉的感覺,又沒有吃雞肉時候把雞肉從雞骨頭上生拉硬扯剝離出來的痛苦與麻煩。特別是對於上點年紀又牙口不好的人,是再好不過的了,省去了咬不動雞肉的煩惱與尷尬。而且這雞絲用蔥條子和醬油醋除錯過,吃起來香而不膩,酸溜溜,跪生生,讓人具有很爽口的感覺。

其它小碗也是調變而成的冷盤。第二個小碗裡的菜是調豬耳朵,第三個小碗裡的菜是調豬肝,第四個小碗裡的菜是豬肺、菠菜加芥末。這四個小碗菜可以說都是下酒、止餓菜,對於喝酒者都是特別喜歡的下酒菜。尤其,在喝了半斤左右的酒以後,吃個豬肺芥末調菠菜以後,對於解酒和通氣方面特別有作用。

一般說,四個小碗菜上來了,也就可以開始喝酒了。

於是,張泰斗,按照酒桌風俗,作為主家一家之主,開始開始喝之前的致酒辭。

張泰斗站起來,舉起自己手中的酒盅,說:

“今天很高興,俊山和文芳領了結婚證,是個大喜的日子,很值得慶賀,”

說著,說著,張泰斗就輕輕地咳嗽一下。也不知道是不是因為想到女兒馬上就嫁出去了的原因,而引起了情緒上的不適。不過,不一會,就調整了過來,繼續說:

“今天,親家也親自來家,我們很榮幸,祝福兩個新人今後團團結結,好生過日子,不要讓父母生氣!”

話一說完,張泰斗就坐下了,準備招呼大家開始喝酒。

就在這個時候,胡俊山的爸爸站起身來,向張泰斗所在的西邊椅子方向,轉過身子,正兒八經地向張泰斗鞠躬一下。

“這使不得,使不得!咱們是兄弟,不能行大禮!”

這時已經站起來的張泰斗,突然不知所措起來,急忙架住了胡俊山爸爸向下傾斜的上半身,阻止他行如此大禮。

“感謝你們老張家培養了這麼優秀的女兒,而且不嫌棄我們家窮,不嫌棄俊山沒本事和不懂事。”胡俊山爸爸似乎也是有點小激動,說著,說著,就有點哽咽了。不知是真的因為俊山娶了文芳高興的原因,還是遺憾胡俊山這孩子是真的沒本事和不懂事。

結果,沒等其他人搭話,胡俊山就伸出了胳膊輕輕地拉了一下爸爸,說:

“爸爸,說這個幹嘛呀,今天是喜慶的日子,咱說點高興的事。”

“不行!”胡俊山的爸爸對胡俊山不依不饒,繼續對著張泰斗說:

“我今天就要說,我不能虧了文芳這個好孩子。”說到這裡,胡俊山爸爸回頭看了一下胡俊山,繼續道:

“今天是喜宴,但是,當著親家和文學的面,還有各位見證一下。將來如果胡俊山做了對不起文芳的事情,大家和我,尤其是將來長大了有本事的張文學,要狠狠地收拾這個傢伙,我站到你們一邊。”

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