等處理好了這些小魚,她就將櫃子裡的半斤精面倒在陶盆裡,加了一小勺水倒了進去,然後用筷子攪拌均勻。
等攪拌的差不多了,她就用手揉了一下,不粘手的,那就是調的差不多了。
調好了的麵粉,就放在陶盆裡靜置,這樣做出來的餅子會更軟,不容易碎,口感還更加的均勻。
趁著這個時間,江清月將河蝦、小魚倒進燒紅了的大鐵鍋裡翻炒著,首接加到麵粉裡烙餅,腥味會特別的重。
所以必須要將水分給炒幹,炒個一分鐘就可以了。
做河蝦小魚烙餅,她喜歡加點蔥,也不知道這個朝代有沒有蔥。
她翻找了一下櫃子或者灶臺,發現沒有現代那樣的蔥,但是擺放著一捆青青綠綠的東西,拿起來一聞,有點像現代的蔥味。
看來這些是這個地界裡的蔥,看著有些雜亂,應該還是野蔥來的。
用野蔥烙餅,怕是香味會更加的好聞。
整理好了野蔥裡面混雜進來的野草,她先是從水缸裡倒了一大盆水,打算將野蔥給沖洗乾淨。
清洗乾淨的野蔥,就切成小段。
拿起菜刀的時候,江清月忍不住皺起了眉頭,忍不住嘮叨了起來,“這菜刀,也太破了。”
切野蔥這種東西,這把菜刀還挺不好使的,不敢想象,要是切肉的話,那豈不是切了半天的肉,肉塊都能毫髮無傷?
將野蔥切好後,江清月打了兩勺鹽,醃製一下野蔥,然後,再把野蔥倒在麵粉裡攪拌均勻。
醃製過的野蔥會有些發綠,還有一些綠色的汁水迸發出來,麵粉就更加的好看了。
然後,再將翻炒好的小蝦小魚倒進去,繼續攪拌均勻,將材料都準備的差不多,她再往大鐵鍋裡倒入約30克的豬油。
烙餅還是多油的好吃,中午吃的那頓飯,根本就不算是飯,跟現代的泔水差不多。
油溫上來後,她將一個小麵糰放到大鍋裡,然後用勺子壓扁,後面的都是這樣的操作,將一個個麵糰壓扁後,兩面翻煎,很快一股香味飄了出來。
宋大山吸了吸鼻子,一臉的驚喜道:“你們快聞聞,是不是豬油的香味?難道,娘是想做點好吃的給咱們吃?”
李秀琴嘆了口氣:“大山呀,你說你腦子裡想什麼?娘這麼的尖酸刻薄、摳門,對咱們非打即罵,怎麼可能會給咱們吃這麼金貴的豬油。”
趙小蘭也同意李秀琴說的話:“大嫂說的對,娘怎麼會給我們吃這麼好的東西,估計是偷偷在廚房裡做好吃的,所以,才把咱們趕出灶房來。”
不怎麼下廚的人,又怎會突然關上房門自己做飯呢?那肯定是在裡頭吃好東西了。
過於反常的事情,勢必有貓膩。
可他們這些當後輩的,知道了又怎麼樣?
去譴責江清月嗎?
他們不敢。








