張爺爺要原味少油的，劉阿姨要香辣多辣的，小吳要孜然的多裝兩包調料，不用多說，她心裡都有數。
老街坊們也不拿她當外人，來了就嘮兩句家常，說說天氣，說說孩子，像鄰里串門似的。
店裡兩個人，相處得像一家人。
張師傅年紀大，來得最早，走得最晚。
每天凌晨三點去肉聯廠挑板油，四點多到店，生火、洗油、切丁，五點半熬第一鍋，等六點開門，剛好第一鍋油渣晾涼，正新鮮。
晚上收了店，他把灶臺擦得鋥亮，鍋刷得乾乾淨淨，工具擺得整整齊齊，才鎖門回家。
李萌萌家近，早上六點半到，收拾前廳、擺貨、擦玻璃，把店裡打理得清清爽爽。
她嘴甜，會來事，客人都喜歡她。遇到年紀大的老人，她主動幫著把東西送到門口；遇到帶孩子的，她順手給塊小的油渣哄孩子。
張師傅疼她，忙的時候總讓她先吃飯，自己盯著鍋：“小姑娘長身體，不能餓肚子。我老頭子抗餓，晚會兒吃沒事。”
李萌萌也懂事，知道張師傅腰不好，重活都搶著幹，搬油桶、抬箱子，從不叫苦。
冬天水冷，她不讓張師傅洗東西，自己搶著洗，說：“叔您手裂口子，別碰涼水，我年輕，火力壯。”
有天中午，張師傅熬油的時候，腰突然疼得直不起來，額頭上冒冷汗。李萌萌嚇壞了，趕緊扶他坐下，給他揉腰，又跑去隔壁藥店買了膏藥。
“叔，您歇著，我來盯著鍋，您教我就行。”
張師傅本來不放心，可看著小姑娘認真的樣子，就忍著疼在旁邊指點。
李萌萌學得有模有樣，火候掌握得居然還不錯，熬出來的油渣雖然差點意思，但也沒糊。
從那以後，張師傅就開始教她熬油的手藝，說：“藝多不壓身，學會了，哪天我有事，你也能頂上去。”
李萌萌學得很認真，她說：“叔，等我學會了，您就不用天天起那麼早了，多睡會兒。”
魏淑青看在眼裡，心裡很欣慰。
她給張師傅漲了工資，又配了護腰、護膝，讓他別硬扛；給李萌萌也加了獎金，逢年過節都發福利。
她常說：“咱們店不大，但都是一家人。你們好好幹，生意好了，大家都好。”
倆人也確實上心。
張師傅琢磨著新口味，比如蒜香的、麻辣的，試好了就跟魏淑青商量；李萌萌想著搞點小包裝，方便上班族帶，還印了點名片，客人買得多就給一張，說“想吃了打電話，順路可以送”。
魏淑青不用天天守著，一般幾天過來一趟，看看庫存，嚐嚐味道，跟倆人聊幾句，問問有沒有困難。
她很少指手畫腳，大多時候都聽倆人的意見。
張師傅說板油最近漲價了，她就說“漲就漲，咱們不換差的，成本漲了沒事，別虧了客人”；李萌萌說想上點小包裝試吃裝，她就說“行，你看著弄，錢不夠跟我說”。
正是這份信任，讓倆人越幹越起勁。小店不大，卻處處透著用心：玻璃櫃每天擦三遍，一點油星子都沒有；裝油渣的紙袋都是食品級的，乾淨衛生；豬油罐都是粗陶的，密封性好，還好看。
