阿伯氣勢咄咄逼人，各種價格銖錙必較，還拉著陳芝虎找出貨物缺點壓價。
當場採購了30斤雪蛤乾和一些山珍，還額外買了對方一條老虎腿。
老闆說是東北虎，從老家帶來的，兩萬二賣給了阿伯。
陳芝虎把老虎腿包的嚴嚴實實的，心驚膽戰的拿到後備箱。
這玩意吃可以，但不允許買賣啊，犯法的。
他肯定不敢沾邊。
“走，下一家，這老虎腿回頭處理一下，給我孫孫備著。”說到孫子，阿伯臉上有了和藹的笑容。
“好。”得知不是賣給客人吃的，他略微鬆了口氣。
這樣和他就沒關係了。
“怕什麼，真要被查了我能搞定。”
“我就是做手藝的。”陳芝虎訕訕的說道。
“我知道你是做手藝的。”阿伯聞言一樂，“你小子確實老實，都窮成那樣了，也從來沒從店裡打包過吃的，也沒沾過一毛錢便宜。”這點讓父子倆有點驚奇。
按道理來講，老闆這麼看重他，偶爾沾點便宜也沒什麼。
“......”
怎麼都知道自己窮啊。
他默默的啟動車子。
車裡的油還是汪總給他加滿的，他自己要是去加一箱油的話，原地破產真不是說笑。
來到凍貨倉庫，這次是專業的凍貨交易中心，阿伯只能讓他打頭陣。
“我們是酒樓，只要一級貨，宋經理，你直接帶我去九號倉庫看吧。”到了這裡陳芝虎有了自信。
上輩子他和凍貨交易中心打過不少交道，對這裡熟悉的不得了。
“好的陳先生。”對方懂行就沒什麼說的了。
凍貨這行是出了名的水深，不懂行的老闆能被坑的血本無歸。
“阿伯，凍貨的分級標準其實早就有了，主要是和溫度、時間有關。”
“最好的貨就是超低溫（零下五十度）凍結的，最大程度保持鮮度。”
“其次就是次低溫冷凍，而且分類比較細，魚和蝦蟹的凍結時間長短也影響著品質，顏色表現也不一樣。”
一路過去，他順便和阿伯科普了一下關於凍貨的品級分類以及如何檢視。
對方最重要的身份還是廚房採購，這些東西多教教總歸是有好處的。
比如魚一般都是看腮和眼珠確定鮮度，但魚鰓會染色，眼珠可以挑開皮膜。
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