《1996:從行政總廚開始》第34章 精品凍貨(1)

作者:風雪釣魚人·29天前

單子上的物品名稱其實很簡單。

a是品質劃分,5-6的意思就是一斤五到六個,說的是規格。

“好的。”

宋經理聽到需求開始從邊上的凍櫃拿樣品。

“陳先生,這裡的品質可能差了點,但都是同一批次的貨,裡面的肯定是好貨。”

“我懂。”他擺擺手,這裡的規矩他可是熟悉的很。

超低溫倉庫不可能長時間開門,都是攢一批單子才開一次門,所以只能先看樣品。

開門前交定金下單,然後搬貨出來,驗貨無誤直接裝車發走。

如果貨不對板凍品交易中心退雙倍定金,驗貨完整又不要的話,訂金直接沒收了。

一個個貨樣看過去,有的還行,有的因為產地原因,他給pass了。

比如江翹嘴,長江下游的貨,規格小不說,肉質還有著淡淡的泥腥味兒。

雖然凍的很及時,但品質達不到精品層次。

養殖白鰻的皮毛粗糙暗淡,估計環境有問題。

“五件鵝掌(100斤),皮皮蝦200個(100斤),多寶魚先來20個半片的吧,賣的好回頭再訂。”

“你們家這黑金古是野生的?”

“對,是漁業公司送來的,上船就用超低溫凍住了。”

“拿20條1-2的,等會我驗貨啊,不對你小心被扣一半佣金。”他開了個玩笑。

“哈哈,放心,陳先生懂行我也不會糊弄。”宋經理擦了擦頭上的汗。

對方連扣佣金的規矩都知道,真的是老行家。

“還有,單子上有一條150斤的金錢斑,只要6000塊?”這種大體型個體肯定是沒貨樣的,只能詢問。

“那個魚皮和魚膠被取了,就剩下魚頭和魚肉。”

“那算了,沒啥意思。”

翻看了一下,確定沒什麼好用的就作罷。

“我把車開過來,等會直接往車上搬。”

“阿伯,你先付錢吧,這裡是現金交易,大概兩萬出頭的貨。”

“行,小陳你去吧。”

這種凍品不能耽誤時間,上了車就得趕緊回酒店。

其他人也差不多,快到開門時間一個個車子都過來了。

........

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