功夫就是功夫，不會因為你名頭響亮就會加分，也不會因為你不出名別人就會看不起。
劉師傅自認為陳芝虎的火候不輸自己，只能寫下十分。
其他人大抵如此，不管從哪方面看，眼前這個年輕人手藝已經和他們同一層次了，頂骨大鱔更是能加分的。
片刻功夫，全場第一個十分選手出爐。
“大陸真的臥虎藏龍啊，這人好像是禪城賓館黃師傅的弟子。”
阿青人都愣住了，還以為陳芝虎要給自己扛雷呢，沒想到他真會做。
“師爺好像很少教這個來著。”他皺了皺眉，聽師傅說小師叔最近手藝很厲害，都當行政總廚了。
原本他還有些不信，但剛剛稍微瞥了一眼，處理食材的火候確實很到位。
操作分打完，幾個評委開始看自己感興趣的選手，其中陳芝虎這邊有著三個人。
“陳師傅，剛剛你帶來的那個野雞是什麼？”有人忍不住問道。
飛龍蛇骨燉出來的湯帶著一股特殊的香氣，哪怕站遠一點都隱隱被吸引。
“那是中國東北的特殊食材：飛龍。”
他擦了擦手，把案臺收拾乾淨：“今天我的兩道自選菜都會用上。”
一道是龍鳳匯，一道是琉璃飛龍，百花雞的變種菜餚。
.........
又是將飛龍的肉絨和馬蹄、蝦滑等配料混合在一起，百花餡也製作好了。
燉好的龍蛇匯加入蛇肉絲，然後倒入圓餅模具，他拿起邊上的液體乾冰直接噴。
放冰箱不一定能凍住，還是這玩意好使。
一時間他這邊煙霧繚繞，氣溫陡然下降許多，案臺都鋪上了一層冰爽。
“你這.......”正好路過的周建國瞪大眼睛。
“哈哈，急凍的湯能保證鮮度。”他嘿嘿一笑，噴完大半罐子，12個圓餅瞬間製作完成。
又拿出製作好的烏魚蛋湯，再次製作12個餅子。
隨後就是把雪蛤羹放入湯盅裡面，總共做了12例，都是淺淺一層，同樣用乾冰凍上，再把龍蛇匯、烏魚蛋湯依次放入，這道菜便完成了。
稍後上菜的時候直接送去蒸30分鐘即可。
其他人還沒看出來門道，只是覺得他玩的額比較花哨，但剛進來的戴師傅卻是眼神一怔。
“老柳，這個年輕人做的湯有講究啊。”
“呵呵，剛剛他就做了正宗的大鱔去骨，我都多少年沒看到過了。”
“厲害啊，誰家的弟子？”戴師傅好奇的問道。
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