“鵬飛，拿做金箔菜的臉盆過來。”這個盆是專門做金箔菜的，掃剩下的金箔會沉積在盆裡，這些沉積的金箔碎也能賣錢。
“收到。”
“湯圓炸成金黃色等40秒，隱隱有白色裂縫飄上來的時候直接撈。”說話的功夫他把湯圓倒入漏勺，裡面已經有不少暴口的了。
“時間千萬不要長，長了裡面的凍豆沙化掉就廢了，會形成焦黑。”
不過此時湯圓裡面還是凍的，就算暴口也沒炸。
看到金箔盆來了他直接把湯圓到裡面，然後迅速晃了兩下。
湯圓一個個“笑口”沾染上金箔的，如同開心果一樣。
“大家嚐嚐，剩下一半裝盤就行。”他自己也撿了一個。
金黃色的湯圓進入嘴中外面是滾燙的酥皮，裡面確實冰冷的豆沙餡，冰火兩重天。
一瞬間的口感讓人驚喜不已。
“這個厲害，我還是第一次知道湯圓能油炸。”汪總撿了四個放在他碗裡，這玩意第一次吃是真上頭。
“一袋做兩份，賣128就行。”利潤120估計是有的。
金箔兩塊錢一張，凍湯圓五塊五一袋，黑的連汪總都有點於心不忍。
特麼的，一道菜的利潤幹到95%了。
但這道菜無論口感還是逼格都適合這個價格，也符合南海國賓的檔次，這點沒的說。
“靚仔，記下沒有？”他擦乾淨手，又把灶臺簡單收拾了一下。
“記下了，陳廚。”
“我跟你講，這道菜一旦炸過頭就倒了，千萬別給我湊合。”掃視了圍觀的人一眼，“還是那句話，我們賣給客人的菜本身就溢價，千萬不要糊弄客人。”
“你們糊弄客人，可就別怪我在獎金上糊弄你們了。”
一眾人皆是點頭，陳廚抓菜餚出品非常嚴格，出錯是真捱罵啊。
三道菜裝盤後又端了出去，這三道菜即是“小孩菜”又是“漂亮菜”，顏值很能打的。
忙完之後他又去找幾個徒弟，讓他們準備好鹹心鮑的輔料，下午得帶著阿生他們熬製鹹心鮑。
幾個徒弟都太嫩了，阿生想要單獨滷鹹心鮑還缺了不少火候。
阿青走了之後這些活只能他自己親自幹，晚上熬夜的時候順便教徒弟。
估摸著再帶幾個月就阿生這邊就差不多了。
“老吳，老劉，吃完飯來我辦公室開會。”
“好。”
陳芝虎又去前面和溫瀾打了聲招呼，讓她等會來辦公室，隨後他和汪總一起先過去了。
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