“你這邊沒事，第三輪上菜安排完你就回家。”陳芝虎擺了擺手，“到時候我給你打包一桌，都不用在家燒的。”
“哦哦，那沒事了。”男人開口她肯定要支援的，大不了把鍋推給他。
劉師傅和吳師傅同時點頭，“留下。”“幹了。”
男人和女人不一樣，他們的第一要義是賺錢，按照汪總的格局，他們倆肯定是能拿到一筆豐厚的獎金。
“好，那就幹了。”簡單算算就知道過年一天能幫自己賺幾十萬，汪總振奮的說道：“錢我不會少的，過年這天我拿10%出來給廚房分。”
前廳他準備只發三倍工資，獎金就算了，畢竟沒什麼技術含量，年夜飯找誰過來上菜都一樣。
不過溫瀾肯定要多發點。
“咱們先談談留人的待遇，然後再宣佈吧。”
幾人又商量了一陣，決定從28號放假開始，一直到年夜飯，只要願意留下的都發三倍工資。
過年那天廚房小工（學徒、雜工）發200獎金，中工（熟手師傅）500，大工（大師傅）發1000。
正常大師傅這三天就能賺2000塊錢，熟手師傅也能賺一千來塊。
大概半個月工資樣子。
前廳所有服務員和阿姨額外給100獎金，這樣一來如果全部留下就全發出去，如果留下的人越少，剩餘的人獎金就越多。
他們管理層獎金則是跟著營業額走，多餘的獎金全是他們的，這個可以到時候再說，反正肯定很多就是了。
“汪總，過年放假是到初五是吧？”
“對，初六開始酒席變多，你們廚房初五就得上班備料。”
“那如果願意留下的人，酒樓包來回交通費用，初一和初五的車票由酒樓統一購買，汪總你提前找渠道。。”
酒樓的員工要麼是本省的，要麼是臨省的，距離都不算遠，也就外聘的淮揚和本幫菜師傅離的有些遠。
“沒問題，這點小事我打個招呼就可以了。”經營酒樓到現在，他手上的關係肯定是越來越廣。
“老吳、老劉、溫經理，這個月讓有意向留下的人先登記一下，不強制，下個月把名單交給我。”
頓了一下，陳芝虎繼續說道：“汪總，你讓安保部也得留點人，過年三天的現金肯定破百萬，那會兒都沒地方存的。”
“行。”汪總精神一震，三天搞一百萬也就國慶節有過呢，還是因為港佬比較多的原因。
“現在繼續說年夜飯的菜金。”他拿出備好的菜簿。
宴席簿是他自己整理的，上面有婚宴、生日宴、喪酒、商務接待的各種和單，價格從1888到8888不等。
還有私人宴請的套餐，套餐是按人均算的，從298到1988都有，他不在的話，劉師傅和吳師傅會來翻他的菜簿來定招待。
“年夜飯的菜金標準大家也商議一下，從1888起還是2288起？”
“1888也做嗎？”溫瀾皺著眉頭，宴席菜金越低的要求越多，這是服務行業公認的。
自從南海國賓提高人均之後，現在服務員都感覺輕鬆多了，客人很少刁難她們的。
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