下午一點，廚房忙完之後陳芝虎也開始帶著一票徒弟熬製鹹心鮑。
從香料到肉食、膠質比例，再到如何滷製細節都講了。
既然選定了徒弟，肯定要認認真真教的，以後他的一些秘方都會慢慢教出去，這票徒弟會成為他的核心班底。
如果到了新的廚房，關鍵位置都是由他們代勞。
“看完能記住嗎？”忙完之後他擦了擦手，接下來就是等了。
一眾人皆是搖頭，光看一遍哪裡能記住啊。
“呵呵，記不住很正常，你們現在學這些秘方沒吊用，基本功都不牢。”
“想要把鹹心鮑做好最少跟我熬半年功夫，中間的熬製調整才是關鍵，不然就算我把方子給你們都不行。”
“師傅，這個就是香港佬花五萬港幣一個月買過去的鹹心鮑？”小劉興奮的問道。
“你有想法？”他斜覷了一眼，慢條斯理的喝了口茶水。
“沒有，就是問問。”他訕訕的縮了縮腦袋。
“有想法也得給我憋著，先給我把基本功打牢，跟我幹肯定不會虧待你們。”
“今晚全部給我留下看鮑魚，下班我帶帶你們。”
“收到！”*5
“還有，廚房的活兒你們得搶著幹，別怕捱罵。”頓了一下，他繼續說道：“現在店沒出師的學徒總共12個，阿生，你去幫他們排表，以後每天下午的員工餐十二個學徒輪流燒。”
“給我單獨分成一份份，然後單獨炒，今天就從你們五個開始，我下午三點半過來教你們炒菜。”
“收到！”*5
“別怪我給你們加活兒幹，你們現在乾的越多，學的就越快。”
“只要用心，一年就能把基本功打牢。”
解開圍裙他直接出去了，中午有個酒樓老闆約他去飲茶。
待他出去之後，幾個學徒皆是面露振奮。
幹活兒多怎麼了，家裡人早就叮囑過，師父讓你乾的越多越好。
“生哥，你也炒麼？”
“炒啊，師父現在罵人好厲害的，我學的久，炒不好捱罵更狠。”阿生悻悻的去安排排班。
“大豬，你們留人盯著滷水啊，師父說以後鮑魚滷水和翅湯、XO醬都是離我們五個負責。”
“OK。”
........
另一邊，陳芝虎開車來到茶樓，一身正裝，帶著金錶和大哥大，派頭還是夠用的。
。了著等人有經已，樓二引他把就生應侍樓茶進剛
。手右出的呵呵笑人男年中的便便腹大個一”。了來盼你把可，廚陳“
”。我等總劉讓然居，思意好不“，手握前上虎芝陳
”。坐先，氣客別，了早來是這我，哈哈“
。事談合適好正，香淡著帶青微湯，湯衝遍二，茶洗遍一，茶倒來過刻立生應侍後之下坐人兩
。氣客為極間語話總劉”？的薦推有沒有廚陳道知不，隊團師廚的業專個一要需邊那莞東在我，了講你跟也總汪信相“
。來下定給兒事的師廚把候時是，業營試要就月個一多最，段階修裝進經已樓酒的他
”？費消均人多做備準您問問先以可我“
”？均人“
