“他晚上五點回來。”
“能不能在四個廚房給我各調配一個打荷仔，我中午備料，等晚上老闆來了上菜。”雖然心裡很不爽，但他非常需要這個工作，只能硬著頭皮繼續。
正常情況下試菜被人看輕他早就收拾東西走人了。
頓了一下，他繼續開口，“要那種沒有師傅的打荷仔。”
學徒分兩種，第一種是師傅自己帶過來的，還有一種是酒店招的。
酒店招的學徒屬於後孃養的，有少量的生活費，但那些師傅熬湯熬料子都會把他們趕走，不教他們。
這種學徒因為經常被忽視，他使喚的方便一點。
“可以，我幫你叫人吧。”溫瀾點了點頭。
今天粵菜的師傅不給面子，她如果再輕視的話就太欺負人了。
十分鐘後，粵菜廚房全體放工，就剩下幾個打荷仔，還有隔壁三個廚房過來看熱鬧的師傅。
廚王大賽比的是粵菜，和另外三個菜系沒關係，他們對陳芝虎還算和善。
溫瀾也出去忙了，她還要巡查前廳和樓上包廂，一天事兒不少的。
........
“有沒有番鴨？要一年以內的。”陳芝虎頭都不抬的說道。
他在切小料，蒜子手一壓，刀來回迅速穿梭，然後變成一個個蒜片。
“早上殺過了的行麼？”立刻有學徒回答。
他們沒有師傅，平時乾的是雜活兒，對酒樓的食材放置很熟悉。
“可以，要兩隻。”沒有合適的條件只能湊合了，反正今天展示的是自己三十多年的火候。
“廚房門口的鱘魚要一條，大一點的。”
“魚翅要二兩，黃白灰都行，庫房打不開去找溫經理。”
“大頭魚一條，要七斤以上的花鰱，鯪魚三條。”
“湘菜檔口有樟樹椒吧？”
“有。”
“半斤！”
四個打荷仔忙個不停，那些師傅偶爾都得幫忙，陳芝虎要的東西太多了。
雞鴨魚肉就算了，還有好多幹貨、調味料，而且他還在繼續報名字。
大家心裡都有個疑惑，到底要試幾道菜？
陳芝虎食材處理的速度飛快，鮮筍、火腿被切成了均勻的小丁，一個個馬兜開始堆疊起來。彷彿他的胸中已經有了方案。
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