反正都是自己手下，就算一道菜做的好，別人第一反應也是他這個總廚教的。
……
晚上五點，展臺基本佈置完畢。
長江魚專題的展臺更豐富了，多了許多菜，薑汁淡水魚翅、三花盞一個個擺在上面，煙霧繚繞下非常好看。
早上送來的四兩刀只放了兩條，這兩條是客人預定的。
上萬一條的價格讓不少客人都興致勃勃的打量著。
“陳師傅，這個就是長江刀魚？”陳芝虎還在調整展臺姿造呢，一個二十七八歲的年輕人走了過來。
今晚的兩條四兩刀正主來了，遠洋貨運的副總許凌華。
“許總，這是我親自去華東找的貨源，國營水產公司供貨，走外貿標準的。”他笑呵呵的把兩條刀魚拎了起來。
“整個南京段四兩刀的產量基本都在南海國賓了，這兩條您就是去南京都買不到，絕對極品。”
這還真不是吹牛逼，現在刀魚產量越來越低，南京段周圍四兩刀三天的產量不會超過二十條，為了外匯水產公司直接派人去碼頭截貨的，比東湖魚莊還強勢呢。
誰要是不給面子他們能直接干預漁區的。
“哈哈，那就好！”許總微微點頭。
夠稀罕就好，這種名貴食材都是有需要的時候才會動用，今天宴請重要客人，江鮮非常合適。
“那你順便再給我配一桌菜吧？我也懶得點了。”
“行，有哪些要求。”陳芝虎從迎賓那邊接過單子，先寫了八條刀魚上去。
三兩刀六條，四兩刀兩條，這八條魚是主菜，都快三萬了。
因為照顧好陪客的面子，這些魚會一個大盤子蒸上去，只不過四兩刀肯定是主客吃。
“今晚是林會長過來吃飯，老人家年輕的時候海鮮吃得多，現在腿腳已經不方便了。”
“南洋華人商會林先生？”陳芝虎心裡一動。
“對。”
“鵬飛，你去我辦公室把林會長的飲食檔案拿過來。”
“收到！”李鵬飛立刻如旋風一般去廚房裡了。
轉過頭陳芝虎解釋道：“林會長已經第六次來南海國賓吃飯了，以前吃的菜都記下了，我根據他的口味來安排吧。”
林會長過年就是在南海國賓吃年夜飯的，因為最近他在鵬城投資了許多產業，本人暫住在鵬城，來吃飯的次數還是挺多的。
“那樣最好，哈哈，還是你們酒樓專業。”許總聞言大喜。
都說南海國賓專業，今天他算是見識到了，自己請客的主客飲食檔案都有，根本不需要費心的。
“肯定讓您有面子。”陳芝虎先是把薑汁魚翅寫了上去。
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