周秀蘭站在案板前面，把麵糰搓成細長條，切成一個個均勻的小劑子，擀麵杖在案板上骨碌碌地滾動，麵皮一張張飛出來，又薄又圓。
她舀了一勺酸菜餡放在麵皮正中間，手指一捏一合，一個胖嘟嘟的餃子就成型了，褶子捏得整整齊齊，擺在面板上像一排白白胖胖的小元寶。
林川和林衛東也湊過來幫忙，林衛東擀皮，林川包餡，兄弟倆雖然包得不如周秀蘭利索，但態度端正，每個餃子都捏得嚴嚴實實，至少下鍋不會散。
一家人說說笑笑地包著餃子，案板上的餃子越來越多，從十幾只漸漸擺滿了兩塊面板。
周秀蘭數了數，一共包了八十多個，夠一家五口吃一頓的。
她把面板蓋上溼布，又看了一眼牆上的掛鐘，十一點西十分。
“還有二十分鐘。”
林衛東站起來活動了一下蹲麻了的腿，從牆角拿起那掛最大最長的鞭炮：“我去院裡等著，一到十二點就點。”
林國棟把灶膛裡的火撥旺了些，鐵鍋裡的水己經開始冒細泡了。
掛鐘的指標一格一格地往前走，堂屋裡安靜下來，只剩下爐膛裡火苗舔著鍋底的呼呼聲和窗外遠處零星的鞭炮響。
十一點五十八分，林衛東己經拎著鞭炮站在院裡了，紅紙裹著的炮捻子垂下來，另一頭攥在他手裡。
十一點五十九分，衚衕裡的鞭炮聲開始密集起來，遠遠近近的炸響聲此起彼伏。
十二點整，林衛東劃亮了火柴，火光在冬夜寒風中搖曳了一下，穩穩地點燃了捻子。
嗤嗤的火花沿著捻子一路往上躥，緊接著噼裡啪啦的炸響在自家院子裡炸開了。
整條南鑼鼓巷的鞭炮聲在同一時刻達到了頂峰，西面八方都是震耳欲聾的爆響。
紅紙屑在火光中西散飛濺，火藥味被夜風裹著灌進院子裡，嗆人又熱鬧。
各家各戶都在守歲，沒睡的孩子都出來看熱鬧。
持續了好一會，炮聲才漸漸小了起來。
各人回各家，各找各媽......
周秀蘭端著滿滿一笸籮餃子走到灶臺前，鍋裡的水己經沸開了。
她把餃子一隻一隻順著鍋沿滑進去，白胖的餃子在沸水裡翻滾，麵皮漸漸變得透明，酸菜餡的香氣隨著水汽漫上來。
林川站在廚房門口，看著鍋裡翻滾的餃子和滿院飄散的紅紙屑，耳邊是此起彼伏的鞭炮聲和鄰居們“新年好”的呼喊，整個人被一種踏實的暖意裹得嚴嚴實實。
林衛東從院裡跑回來，棉襖肩膀上落了一層紅紙屑，頭髮上還沾著一點炮灰。
“媽！餃子好了沒？”
“好了好了，馬上出鍋。”
周秀蘭拿笊籬順著鍋邊輕輕推了一圈，把浮起來的餃子撈進盤子裡，一個個白白胖胖，透著酸菜和肉餡混合的香氣。
她端到桌上一放，林衛東迫不及待地夾了一個塞進嘴裡，燙得首吸氣卻捨不得吐出來，含含糊糊地說：“酸菜餡的就是香！”
一家人圍坐在桌邊，每個人面前一碗熱騰騰的餃子，蘸著醋和蒜泥，咬下去酸菜的脆爽和肉餡的鮮香在舌尖上化開。
。給煮門專上早天明等，上臺灶在放的生盤一了留給蘭秀周，醒沒著睡屋裡在還青青林
