隨著他們的名氣漸漸打響，現在每天都有人來找他們做壩壩宴，一些好日子衝突了，只好婉拒。
提高宴席標準，接價格更高的壩壩宴，就是提高收入的好辦法。
這兩年不乏有幹個體戶掙到錢的，結婚辦事是真願意拿出來花。
一桌席的標準從五塊提到了十塊、二十塊。
肖磊他們已經遇到好幾回了，讓他們提高標準，在九大碗上邊加菜。
好在他會的菜式多，客人提的要求，基本能夠滿足，加個蒸全鴨什麼的完全沒有問題。
但蒸全鴨哪有樟茶鴨好啊，差的不是一點兩點的。
“周師，你好好學，好好練，我們都指望著你指點呢。”肖磊看著周硯叮囑道。
“對，周師，你現在是我們孔派的希望。”鄭強加油鼓勁。
阿偉跟著道：“今天周師這樟茶鴨要是成了，回頭我給我師父帶一隻回去，讓他們都曉得當初為什麼我要辭職來週二娃飯店，我這叫慧眼識珠，英雄惜英雄。”
曾安蓉抿了抿嘴，沒敢接話。
孔派的人說話就是好聽，雖然周師的年紀是廚房裡最小的，但大家都對他表達了足夠的尊敬。
不愧是孔派！
風氣太棒了！
“好說，好說，到時候我一個個教。”周硯擺擺手，看著肖磊道：“師父，今天中午我準備擺一桌，目前的選單我定了這幾個菜：紅燒排骨、魚香肉絲、八寶釀梨、樟茶鴨、雪花雞淖、乾燒巖鯉，滷菜四個冷盤，你要不露一手，給我添幾個菜？”
肖磊揹著雙手，頗為欣慰的笑道：“這麼久，終於想起要擺桌謝師宴了啊，簡單整點就行了，不用整那麼多菜。”
“嗯？”周硯看著他，表情略古怪道：“師父，不是謝師宴，夏瑤明天要回學校了，我準備給她擺一桌餞行。”
肖磊臉上的笑容一僵，看著周硯的表情一言難盡。
這逆徒，真是見色忘師！
阿偉和鄭強一下沒忍住，直接笑出了聲。
“那你漂亮的女朋友回了山城，你卻留在了蘇稽，周師，這相思之苦，怎麼解呢？”鄭強道。
阿偉笑道：“沒得事，就隔三岔五寫寫信嘛，你是不曉得他們天天有好膩歪，受不了，有時候飯都沒吃就飽了。”
“看樣子今年是吃不上你的喜酒咯。”肖磊也嘆了口氣，看著周硯道：“你不是喊我今天來教你做剩下三道菜，八寶釀梨、龍眼甜燒白、一品南瓜蒸肉嗎？我就做這三個菜要得不？蒸菜你要覺得少，就添一份鹹燒白嘛。”
“師父，八寶釀梨我這兩天研究了一下菜譜，要不我來做？你就做龍眼甜燒白和一品南瓜蒸肉嘛。”周硯說道：“這一品南瓜蒸肉到底是啥？”
肖磊說道：“其實就是粉蒸肉，下邊墊的南瓜，所以叫做一品南瓜蒸肉，不過擺盤的時候講究些，成菜要好看些。
龍眼甜燒白也是一個道理，甜燒白做了造型，中間夾了夾沙心，就成了龍眼甜燒白。”
“哦，懂了。”周硯恍然，《四川菜譜》上沒這道菜，他有往這個方向想，但又覺得這一品南瓜蒸肉聽著屬實有些高階，沒敢下定論。
“八寶釀梨你確定自己來做？”肖磊看著他，“你今天有點飄哦，不光要挑戰做樟茶鴨，還要挑戰八寶釀梨。”
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