“蘇老弟，你這是使了什麼妖法？！”王胖子一邊說著話，接連又夾了兩塊。
其餘幾個廚子一看這架勢，哪還顧得上什麼規矩，也趕快拿起筷子下手。
不過眨眼功夫，一大盤肥腸被搶了個精光。
蘇牧看著眾人開口。
“王掌櫃，這副下水，成本不到半塊大洋，加上調料算半塊大洋。”
他敲了敲案板：“按剛剛那盤，能出西盤，你盤算盤算，這中間差著多少？”
這話一齣，後廚裡鴉雀無聲。
老馬幾個人腦子轉得慢，還沒反應過來。
王胖子腦子裡的算盤己經撥得噼裡啪啦響。
如果一盤賣兩塊，這是十六倍的暴利！
在這年月，上哪去找這種一本萬利的買賣？
那些達官貴人吃慣了清淡的魯菜，冷不丁上一盤這麼霸道夠味的火爆肥腸，絕對能把他們的魂兒都勾出來！
王胖子激動得一揮手：“幹了！這生意幹得過！”
轉頭衝著老於大喊：“老於！帶上人，推個排子車，去屠宰場！把那些下水全給我包圓了！”
老於哎了一聲，拉著幾個人風風火火地往外跑。
後廚原本死氣沉沉的氛圍一掃而空，所有人都知道，這飯碗算是保住了！
王胖子看著蘇牧的背影，一時有些失神。
他開泰豐樓幾十年，見過無數名廚，哪個不是把手裡的絕活捂得死死的。
可眼前這年輕人，居然隨隨便便就把如此神奇的法子亮了出來。
這要不是有天大的底氣，誰敢這麼幹？
王胖子暗自下定決心，哪怕這北平城明天就要變天，也得把這尊大佛牢牢綁在泰豐樓的戰車上。
這哪是個廚子，這分明是個財神爺！
楊文學在旁邊嘿嘿傻笑：“師傅，您這手藝，說是食神下凡都不為過。”
“我要是能學到您一成，這輩子都不愁飯吃了。”
“少拍馬屁，只要你用心，這些東西早晚都教給你。”
說著，蘇牧指了指水池，“這些大腸交給你了，按照我剛才的方法，你來洗。”
“好嘞！”楊文學應下。
這種粗活累活，蘇牧當然不會自己去幹，有徒弟不使喚，那還收徒弟幹什麼！
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