二分店的經營已經步入正軌。
阿強牢牢記住張偉定下的鐵規矩，每天到店第一件事，就是開展食材質檢。
不管哪個供貨商送貨上門，所有貨品必須經過他親自查驗，才能入庫。
食品安全沒有任何商量餘地，這是門店不可動搖的底線。
這天清晨，天色剛亮，街上行人還很稀少。
街邊的路燈還沒有熄滅，早點攤剛剛冒起熱氣。
供貨商的配送貨車準時停靠在二分店的大門外。
裝卸工人忙前忙後，一箱箱生鮮肉類、時令蔬菜、各類調料，陸續卸到店門口。
紙箱堆疊在地面，散發著生鮮食材獨有的氣息。
阿強手裡拿著收貨登記本，快步走上前，開始逐一驗貨。
一箱箱貨物挨個拆開。
蔬菜翻看菜葉，挑出腐爛發黃的部分；調料核對生產日期與保質期。
輪到檢驗五花肉的時候，阿強掀開包裝箱的蓋子。
伸手把裡面的肉塊一塊塊翻出來，臉色瞬間沉了下來。
正常新鮮的五花肉，肉質紅潤鮮亮，肥瘦層次分明。
可眼前這批肉，區域性顏色發暗發灰，部分位置摸上去手感發黏。
湊近聞一聞，還飄出來一絲淡淡的腐敗異味。
阿強心裡咯噔一聲。
這一批肉，明視訊記憶體在異常。
絕對不能送進後廚，更不能端上客人的餐桌。
他沒有心存僥倖，想著沖洗浸泡一番就能矇混過關。
做餐飲，不能拿顧客的身體健康去賭那一點成本。
阿強立刻掏出手機，撥通老馬的電話。
電話接通，阿強的語氣十分嚴肅，沒有半分含糊。
“老馬，你今天送來的這批五花肉有問題，色澤不對，還帶著異味。”
“這批貨我不能收，你儘快過來現場處理。”
老馬剛回到養殖場，接到這通電話，心頭猛地一緊。
出庫的時候，每一批肉他都親自檢查過，明明全部合格。
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