她靜下心,反覆捕捉氣味裡的細節,足足思考數秒。
幾秒過後,她篤定開口:“也是川北花椒,晾曬兩個月左右。”
話音落下,小院瞬間安靜。
風吹過槐樹葉沙沙響,再沒有別的聲音。
張偉輕輕搖頭:“答錯了。”
小靜身體猛地一僵,臉上的自信快速褪去。
她原本篤定自己能十題全中,拿下這次考核。
“不可能!兩者氣味太接近,我仔細聞了兩遍。”
“不是川北,這一碗是甘肅隴南產出的花椒。”張偉抬手,解開她腦後的布巾。
眼罩滑落,光線重新落回小靜眼中。
她第一時間低頭盯住桌上兩個花椒碗,快步上前。
她把臉湊近兩個碗,來回交替嗅聞,又仔細打量花椒顆粒。
兩粒花椒放在一處,外觀幾乎看不出差別。
普通人就算拿在手裡反覆對比,都很難分清。
小靜抿緊嘴唇,眉頭緊鎖,心裡滿是不服。
“看著完全一樣,氣味相似度太高,換誰都很難區分。”
大虎快步走到桌邊,把頭埋低,輪番聞兩碗花椒。
他來回對比三四次,一臉茫然。
“張老闆,這倆聞起來簡直一個味道!我完全分辨不出差別。”
圍觀的幫工也挨個上前聞,所有人全都搖著頭表示分不清。
大夥看向小靜,眼神里帶著同情。
這種微小氣味差異,根本不是常人能捕捉到的。
張偉伸出手指,指著隴南花椒。
“外表相似,但是麻感的走向完全不同。
川北花椒麻味爆發快,來得猛,消散速度也快。
隴南花椒麻味沉在舌根,後勁綿長,收尾帶著淡淡的果甜。”
小靜繼續反覆交替嗅聞。
在張偉提示之後,她才捕捉到那一絲微弱的回甘。
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