陳逍沒有停歇，立刻將剛才砸好的雞肉茸，分次加入極其純淨的高階清湯，順著一個方向緩緩攪拌上勁。
首到肉茸吸收了足夠的湯汁，變得猶如米糊般順滑後，他才將那一團打發的蛋清，極其輕柔地拌入了雞肉糊中。
最後一步，滑油。
陳逍起鍋，倒入寬油。
這一次，他沒有像老馬那樣弄出沖天烈火，反而是將火候控制得極其微弱。
手掌懸停在油麵上方十公分處，感受著那微妙的溫度變化。
“三成熱，溫油滑片。”
劉一鍋屏住了呼吸。
陳逍端起那個裝滿雞肉糊的海碗，左手拿碗，右手拿勺。
他的動作輕柔得就像是在撫摸一件稀世珍寶。
勺子在碗裡輕輕一刮，一團雞肉糊順勢滑入溫油之中。
沒有劇烈的油炸聲。
只有一陣細微的“呲呲”聲。
在那三成熱的溫油中，那團雞肉糊在接觸熱油的瞬間，開始緩慢地膨脹、凝固。
原本無定形的糊糊，在油溫的魔法下，竟然真的舒展開來，邊緣微微翻卷，形成了一片潔白如雪、晶瑩剔透的芙蓉花瓣！
“成……成形了！”田夕薇捂住嘴巴，驚撥出聲。
陳逍的動作越來越快。
一勺，兩勺，三勺。
一片片潔白的芙蓉花瓣，在油鍋中輕盈地漂浮舞動，宛如一池盛開的白蓮，美得令人窒息。
剛才還在瘋狂嘲諷的彈幕，此刻己經徹底安靜了。
所有人，無論是懂行的老饕，還是看熱鬧的外行，都被陳逍這堪比藝術創作般的極致操作，深深地震撼到了靈魂深處。
畫面那頭。
老馬酒樓裡，老馬端著那盤己經做好的、色澤紅潤誘人的九轉大腸，看他著螢幕裡那滿鍋漂浮的白雪芙蓉。
臉上的狂笑有些僵硬，眼中逐漸浮現出一種強烈的難以置信與恐慌。
這不可能！
怎麼可能在沒有排練、沒有極品食材的情況下，將這道地獄級難度的芙蓉雞片，滑製得如此完美無瑕？
陳逍熟練地用漏勺將那些潔白的雞片撈出，瀝乾油分。
另起一口乾淨的鍋，倒入珍貴的頂尖清湯，勾入一點點薄薄的玻璃芡，隨後將雞片輕輕滑入，翻炒了兩下，瞬間出鍋裝盤。
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