《崔氏小飯館【完結】》第54頁 我做的新品(1)

作者:長安墨色·10小時前

“我做的新品,給娘子嚐個鮮!”說完吐吐舌頭,“裡頭糖和油擱的多,娘子切莫多食,容易長膘哦。”

武二娘子接過紙包放在桌上,伸手刮刮崔三孃的鼻子:“促狹,我腰肢這般纖細,哪裡會長膘!”

崔三娘莞爾:“是是是,娘子最苗條了。”

武二娘子嘆息:“不過自打過了三十歲生辰,每日明明吃一樣多的食物,腰卻粗了一圈,非要夜裡捱餓,才能消減下去,罷了罷了,此等傷心事不提也罷。”

說完她斜望崔三娘,拖著長調:“本來我不欲多管閒事,因為這閒事嘛,管起來都是吃力不討好,不過你這小姑娘實在得我心意,我怕你那攤子沒幾日就擺不下去,特意提醒你一句,你要不要聽?”

這錢氏川麵館是春水橋下的老字號,武二娘子據說從十幾歲起就接手經營,崔三娘最佩服的就是這類事業心重的女子,尤其是這時代,更為難得。

“要的要的。”她忙點頭。

武二娘子把手指向北面:“那街角有家朝食鋪,炊餅餛飩、粉面餃子,沒他家不賣的,而且人家非常善於學習借鑑。”

崔三娘不由一愣。

武二娘子知道她聽懂了,手指在桌面上叩了兩下:“方才買餅的中年人,就是他家的人。”

不會吧?自己才在春水橋下出攤第二日,這仿冒者就將出現麼?

說實話,那三類餅並不算難仿,只醬香餅要混油酥略微有些難度,若讓多年資歷的白案師傅下功夫琢磨,滋味上能仿到六七成。

且這飲食上的東西,是各花入各眼,食客並不在意誰是原創者,好吃管飽才是王道。

而且那街角的鋪子是老字號,在周圍居民心中號召力可不小呢。

崔三娘深深一福:“多謝武二娘子提醒,我知道了,自會警醒的。”

又賣了一陣兒,攤頭上還剩了三十來塊酥餅,剩下的零碎菜蔬,一齊折價賣給了小飯館的老闆。

此時已是巳時末刻,介於朝食和午食之間,生意最為冷清。

又守了半個時辰,花生酥餅只賣出兩塊。

攤前愈發清冷,崔雲南一屁股坐在樹下的大石頭上,端起葫蘆咕嘟痛飲一番後,納悶道:“方才生意還那般好,怎麼突然沒客人了?這路上行人明明不少嘛,真是奇怪!”

一開始崔三娘也覺得疑惑,思索一番後豁然開朗,是酥餅的價錢太過昂貴了。

昨日四爐餅約一百二十塊,耗費砂糖一斤半,羊奶一壺,白麵五斤,葷油一斤半,雞蛋十五枚,還費了一大籮木炭,半斤花生仁,不提人力,光是成本就到了三文錢一個。

崔三娘想著是新品,將價錢定在五文一個,但這酥餅個頭小,不頂飽,只適合做閒暇時的點心。

換言之,買早餐的不會買,價效比太低,要買點心的客人,自會去品類齊全的糕餅鋪買。

方才消耗的二十多個餅中,六枚做了人情,六枚被對家買走,真正被客人買走的只有十多枚,且十多枚中就有六枚是一位士子買走的,像那士子一般出手闊綽的主兒,豈能天天有?

總之,這精心烤制的花生酥餅,並不適合在路邊攤上售賣。

崔雲南翹起腳,煩悶的心情被水一澆,又平靜了三分:“時辰還早,咱們再賣一賣,沒準待會生意就會好起來。”

這願景是好的,可崔三娘心裡清楚,不太可能。

生意好壞有許多客觀原因,並不被個人意志左右,且他們的時間也是成本,應該用在更有價值之處,而不是苦守枯等。

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