所有香料都裝進細紗布中，然後吊進高湯中，再加入更多清水，開火慢燉。
滿未楹還炒了個糖色，這裡沒有冰糖，但是用白砂糖也是一樣炒。加進滷湯中，會讓滷湯顏色變得更加鮮亮。
等到滷湯煮沸後，少量多次加入糖色、醬油、鹽、黍酒，初步做出來的滷湯需要比尋常口味更重，因為後面加食材會稀釋。
暮色降臨，涼意也慢慢從地表泛起，滿未楹將滷湯搬進了廚房中，只從兩扇天窗中排氣。
滿珣和滿未楹下午都睡了一個長長的午覺，這會兩人精神都很好。
滿珣用溫水一遍遍沖洗著豬下水，攤子上只是把豬腸裡的東西全部沖刷乾淨了，但是剩下的步驟還是要自己來完成。
滿未楹教滿珣用麵粉、食醋多次揉搓抓捏，而後把豬腸翻過來後撕去淋巴和所有髒油。而後用蔥薑蒜擠出汁水來浸泡一會。
這副下水只包含了豬大腸，像豬心豬肺豬肝豬腰這些都是會拿出去單獨賣，不然也不會十五銖一副了。
豬大腸的氣味委實不好聞，即便用了多種去腥的方法，味道也是腥氣無比。
滿珣忍了半晌，終於沒忍住嘔了幾下。好的是她孕吐反應現在還不嚴重。
滿未楹把手上醬料全部加進滷湯後，滷湯的顏色已經變成了鮮亮的醬紅色，而後便把大腸切成一段段，放進滷鍋中。
滷水第一次做滷菜，用肉來滷是最好的，油脂豐富的食材能充分煉化，使得滷水本身香氣的層次更加豐富。
早上從雞架骨剝離的雞肉也切成一片片放了進去，因為滿未楹發現這麼一大鍋滷水只用兩幅豬腸還是太少了，有點浪費。
和茶葉蛋的香味不同，滷湯更厚重、混合了明顯的肉香和油脂香氣，醇厚無比，順著天窗飄出，蓋住了茶葉蛋的氣味，也飄進了隔壁院子裡。
錢金玉從前面鋪子裡理完今日的帳回來，有不少典當的首飾等物已經到了期限，可以任由當鋪自行處理。錢金玉鋪子裡有兩種當法，一種三個月期限，價格高；一種六個月期限，價格低。到期不贖回便任由她處理了。
此刻她手中正拿著一塊到期的白玉飾，雕刻著精美的雙魚，背後還篆刻著燕書的“元”字。正常錢金玉不會收這種帶有明顯前主人印記的玉飾，尤其是玉這種幾乎無法二次打磨的名貴石頭。
但是這塊白玉實在太漂亮了，如同高山白雪，通透凜冽。
錢金玉還記得那個前來典當的小娘子，氣質高凝如這塊玉，令人不敢正視。
小娘子急用錢，以十貫錢當掉了。
現在到期沒有贖回變成了死當，絕對是錢金玉撿了大便宜。
錢金玉也不打算賣出，有印記的東西不好賣；正好自己的女兒也是家裡第一個孩子，當得起“元”這個字，等女兒長大一點便給她戴著。
儘管當鋪許多東西都來路不明，不知背後是不是背了什麼事，但是錢金玉向來順遂好命，從不信這些，能在雲夢城開當鋪，自然是有自己路數的。
而且玉這種東西，時人相信“擋災”一說，既然它現在好好的，證明前主人也無虞，現在換了主，也沒什麼了不得。
錢金玉正欣賞著這塊玉飾，結果剛回到後院便聞到了這股滷香，瞬間她的心神便從玉飾中掙脫出來，再也按捺不住。
“嬤嬤、浮郎！”錢金玉高聲喊著。
一箇中年娘子從內室中轉出：“我的祖宗哎，可輕聲些。大小姐耍了一下午，和姑爺剛睡著。”
錢金玉像是被掐住了喉嚨的鵪鶉，登時消聲，等嬤嬤來到近前，才以氣音小聲說：“嬤嬤你聞——”
嬤嬤自然早就聞到了，這滷湯太霸道，越過院牆直衝著後院而來，她和乳母帶著大小姐就睡在廂房裡，哪能聞不見？
。撒語玉金錢”。呀吃好多得這，了我死饞可，吧問問壁隔去我和你嬤嬤“
。的從不有哪嬤嬤，主做玉金錢由是來向家個這
。敲便手嬤嬤，門院後家楹未滿了到便瞬轉，出轉門後從人二，鑰了下經已子鋪面前
。鬧熱正裡房廚小，響音聲同不，聚匯氣香各，片抄瓜瓠著炒裡鍋鐵，泡冒嘟咕中鍋陶，響作啪噼火柴
。響點那的來傳院後到聽沒然自楹未滿
。起響門側在聲門敲到直
