太醫院的庫房在宮城西南角,三間矮房,青磚灰瓦,房簷比尋常屋子低一截,沈越伸手就能摸到椽子頭。
他到的時候,庫房門大敞著,裡面燈火通明。戴秉彝站在門檻裡頭,袖子捲到手肘,手裡攥著一把戥子,看見沈越來了,嘴唇抿成一條線。
“沈先生來得真快。”他說,語氣裡夾著點什麼,像米飯裡摻了沙。
“怕你把好貨藏起來。”沈越說。
戴秉彝的臉抽搐了一下,側身讓開門口:“請。”
沈越走進去,庫房裡藥味很重,混著陳年當歸的甜、黃柏的苦、蒼朮的土腥,還有一種細微的、像煙燻過一樣的焦香——他吸了吸鼻子,循著味道走到最裡面那排藥櫃前。
櫃子第三層,四個抽屜並排抽開著。白及、三七、百合、麥冬,都是新的,乾淨,乾燥。白及切成薄片,邊緣有一層細密的白絨毛,像初雪落在瓦片上;三七是整塊的,暗褐色,表面有瘤狀突起,一看就不是市面上的次品。
他捻起一片白及對著燈照了照,薄而透光,紋路清晰。
“這批貨不錯。”沈越說。
戴秉彝站在他身後,揹著手,脖子梗著:“太醫院的藥材,都是戶部直撥的貢品,沒有孬的。”
沈越嗯了一聲,把白及放下。他轉身走到另一排藥櫃前,拉開一個抽屜——裡面是陳皮,年頭久了,皮色發黑,卷得緊緊的。他聞了聞,又放回去。
“有陶鍋嗎?”
“庫房後面伙房有。新的,沒用過。”
“火呢?”
“有炭爐。銀霜炭。”
“水呢?”
戴秉彝終於忍不住了:“沈先生,你是來挑藥的,還是來查庫的?”
沈越回頭看他,想了想:“都是。”
戴秉彝的鬍子又抖了一下,但沒再說話。他領著沈越到庫房後面的小院子裡,一間背風的小夥房,磚砌的灶臺,檯面抹得乾淨,上面擱著一口新陶鍋,鍋壁還泛著陶土燒製後的暖黃色。角落裡有一簸箕銀霜炭,炭塊勻淨,敲起來叮噹響。
沈越蹲下來看了看鍋,又摸了摸炭,站起身:“行了。藥我自己選,火我自己燒。院判大人要是不放心,可以搬張凳子坐門口看著。”
戴秉彝嘴角抽了抽:“下官……沒那麼閒。”
他說完轉身走了,袍角掃過門檻,帶起一陣風。
沈越沒管他。
他從庫房把那四味藥各取了一份回來,擺在灶臺上。白及兩把,三七三塊,百合和麥冬各一小捧。他先洗手,用的是伙房水缸裡的涼水,搓了兩遍,指尖洗到發白。然後搬個小馬紮坐在灶前,把白及一片一片攤在乾淨的麻布上,挑出其中顏色發暗的、邊緣捲翹的,扔到一邊。
三七用個小錘子輕輕敲碎,不敲成粉,敲成指甲蓋大小的碎塊,扔進一隻粗瓷碗裡,倒上黃酒,酒剛沒過藥面。他端著碗晃了晃,讓酒把每一塊三七都浸透,然後放在灶臺角落,等著。
百合和麥冬不用泡。他看了看陶鍋,鍋底擦過,內壁光滑,沒有裂紋。舀了三碗清水倒進去,先放百合麥冬,蓋上蓋子,把炭爐點著。
火不能大。
他蹲在炭爐前,看著火苗從銀霜炭的縫隙裡鑽出來,藍黃相間,舔著鍋底。炭爐旁邊的地上有一把蒲扇,舊的,扇面破了幾個洞,他撿起來試了試風,風力不大不小,正好控火。
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