王廚娘點頭記下，又問：“土豆泥是把土豆煮爛壓成泥嗎？”
“差不多，”沈硯笑，“土豆去皮切塊蒸熟，筷子能戳透就倒碗裡壓成泥，加些蜂蜜攪拌，甜而不膩，明煦與清和肯定愛吃。”
俞蘇景帶著兩個孩子過來時，沈硯正在廚房忙得熱火朝天，教王廚娘切土豆絲，叮囑丫鬟燒火火候，王廚娘和丫鬟圍著他聽得認真。
“爹爹，你在做什麼？好香啊！”沈清和跑過來拉他衣角。
“用陛下賜的土豆做新吃食，有甜口有鹹口，等會兒比糖糕還好吃。”沈硯摸了摸兒子的頭。
“父親，土豆吃起來是什麼味道？比紅薯好吃嗎？”沈明煦湊過來，看著鍋裡咕嘟冒氣的土豆燉雞。
沈硯盛了小塊燉爛的土豆，吹涼遞到他嘴邊：“嚐嚐就知道，小心燙。”
沈明煦咬了一口，眼睛頓時亮了：“好吃！粉粉的，比紅薯還軟，還有雞肉香！”
沈清和急得跺腳：“爹爹，我也要！”
沈硯又盛了塊吹溫遞過去，沈清和嚼得飛快：“好吃！比糖糕還好吃！晚飯就吃這個好不好？”
俞蘇景站在一旁，眼底滿是笑意，伸手替沈硯拂去肩頭面粉：“看你忙的，額角都出汗了，歇會兒讓王廚娘做。”
“沒事，難得有新鮮東西，親手做給你們嘗才有意思。”沈硯擦了擦手，又叮囑王廚娘，“薯條油溫五成熱就行，炸到金黃撈出來，別糊了；薯片切薄點，越薄越脆，炸好撒點鹽。”
王廚娘一一應下，沒多久，廚房香氣更濃，土豆燉雞的醇厚、土豆泥的甜香、薯條的油香混在一起，引得丫鬟小廝都往門口瞟。
傍晚，一桌子土豆宴擺上桌。
白瓷盤裡的薯條金黃酥脆，旁置一小碟蜂蜜；薯片薄如蟬翼，咬一口脆得掉渣；酸辣土豆絲紅亮誘人，酸脆爽口；砂鍋裡的土豆燉雞冒著熱氣，雞肉鮮嫩，土豆吸滿湯汁；還有碗甜絲絲的土豆泥，淋著蜂蜜，看著軟乎乎的。
沈清和剛坐下就伸手抓薯條，俞蘇景連忙遞過筷子：“用筷子夾，小心燙。”說著給兒子夾了薯條，又舀了勺土豆泥。
沈明煦夾了塊薯餅慢慢嚼：“這個也好吃，外面脆裡面軟，還有土豆香，比肉餅還鮮。”
俞蘇景嚐了口土豆燉雞，看向沈硯：“這土豆燉得真入味，軟糯不爛，雞肉也不柴，你手藝精進了。”
沈硯夾了筷酸辣土豆絲：“土豆做法多著呢，今天只是試幾種，等以後種多了，還能做土豆粉、土豆丸子，換著花樣給你們做。”
“爹爹，我要吃土豆丸子！還要土豆粉！”沈清和舉著筷子喊。
“好，等京莊的土豆收了就做。”沈硯颳了刮兒子的鼻子，心裡卻想著：若土豆能在各地種活，往後戶部調糧少些急慌，百姓多口飯吃，也算兩全其美。
第78章 土豆粉
秋日的風吹到沈家後院，捲起幾片枯黃的落葉，落在了剛翻鬆的土豆地裡。
沈硯蹲在自家院子的土豆地裡，指尖剛觸到土裡那顆圓滾滾的果實，便輕輕一摳，帶著溼泥的土豆滾落在掌心，表皮泛著新鮮的土黃色，沉甸甸的很是實在。
“大人，您快來看！這顆土豆比拳頭還大！”管家的聲音打斷了他的思緒。
管家拿著一個沾著溼泥的土豆跑過來，粗糙的手上裹著土，皺紋裡卻滿是笑意，“從沒見過這麼肯結果的莊稼，埋在院子角落不佔地方，一挖就是一堆！”
沈硯笑著站起身，拍了拍手上的泥：“這得謝安德烈大人，蕭大人特意從外邦把他請來，他種這二十多年，種土豆的手藝不是白練的。”
話音剛落，身後就傳來一陣輕緩的腳步聲，伴著俞蘇景溫柔的嗓音：“小硯哥，風涼，別總蹲在地裡，我給你帶了件夾襖，還有剛溫好的紅棗薑茶，喝了暖身子。”
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