林月映順手給他遞了一把好用的菜刀。
“砰砰砰——”梁景川手腕翻轉間，鋒利的菜刀穩穩落在案板上，節奏勻淨得像敲著某種鼓點。
他左手按住半隻土雞，骨節分明的手指微微彎曲，每一次落刀都精準避開脆骨，只聽沉悶的鈍響接連響起，帶著一種奇異的韻律。
林家的廚房很大，十多個人同時在廚房轉都還有空間，有專門建的土灶，有接入了現代化的燃氣灶，抽油煙機等。
林宇辰將泡在涼水裡面的板栗端出去，坐在外面剝板栗。
這板栗可好剝了，把外面的硬殼剝去裡面的絨膜找到一個口一撕就是一大片。
林月映從米缸裡舀出大概的量，這是今年剛買的新米，顆粒細長飽滿，帶著淡淡的米香。
以前兩姐弟上學，基本上果園的活就是壓在林硯農兩口子身上，除了種點菜，他們家是不種水稻的。
基本上都是跟村裡人買來吃。
把米倒進竹簸箕裡，在水龍頭下輕輕沖洗。
土灶上的大鐵鍋己經被周靜淑清洗乾淨，燒得滾燙。
“嘩啦”將接好的水倒進鍋裡。
灶膛裡的柴火燒得正旺，煮瀝米飯水要多，至少是米的6倍，讓米在鍋裡能自由翻滾。
冷水下鍋，這樣瀝出來的米湯才濃稠，當然如果不喜歡喝那麼濃稠的就開水下鍋。
林月映把洗好的米倒進鍋裡，拿起長柄鍋鏟，順著鍋邊輕輕攪動，防止米粒粘在鍋底。
她的手腕靈活地轉動著，鍋鏟在鍋裡劃出一道道弧線。
周靜淑看了鍋裡一眼加了一把柴，保持中大火，這樣能讓米粒受熱均勻，充分膨脹。
大火煮了8分鐘左右，守在灶前的林月映撈起一點米粒檢視，米粒明顯變大，顏色變白，用指甲輕鬆掐斷，中心只有一點點硬芯，可以瀝水了。
周靜淑熟練退火，她看一眼鍋裡就知道什麼時候要加柴什麼時候要退火。
林月映把竹簸箕放在大鐵盆上，動作迅速的將鍋裡米和米湯一起舀起倒進簸箕，米湯順著簸箕的縫隙流進下面的盆裡，米粒則留在了簸箕裡，顆顆分明，還帶著熱氣。
“瀝米要快，不然米在餘熱裡會繼續熟，口感就不好了。”周靜淑用筷子輕輕撥了撥簸箕裡的米，讓米湯更快地流下去。
瀝好的米看起來蓬鬆乾爽，林月映用筷子把米粒撥散，“不能壓，要讓米粒之間有空隙，蒸的時候蒸汽才能透進去。”
陽光下，米粒閃著溫潤的光，像一顆顆小小的珍珠。
林硯農從外面走進來，手裡拿著一個木甑，那是用老杉木做的。
“還是用木甑蒸出來的飯香，有以前的味道。”他把木甑放在土灶的鍋上，鍋裡己經加好了水，正冒著熱氣。
林月映把瀝好的米倒進木甑裡，用筷子把米鋪均勻，又用筷子在木甑裡隨便戳出孔洞。
蓋上木甑的蓋子，又往灶膛裡添了幾根柴，大火蒸15分鐘。
土灶的火越燒越旺，鍋裡的水沸騰起來，蒸汽從木甑的縫隙裡冒出來，帶著淡淡的米香，瀰漫在整個廚房裡。
。鬆口且飯米讓，足充汽蒸證保能才樣這，火大持保要定一時飯蒸
。果效飯蒸響影，失散汽蒸免以，蓋開要不好最途中
。好更口讓溫餘用利，兒會一燜再裡鍋在飯米讓，蓋開上馬要不也，了到間時等
