綠豆，夏天最受歡迎。烈日炎炎，從外面跑回來，滿頭大汗，嗓子幹得冒煙。這時候，喝一碗冰鎮綠豆湯——綠豆煮得軟軟的，湯是淡淡的綠色，清清涼涼的，一口下去，暑氣全消，渾身上下都舒坦了。
玉米，金黃金黃的，一排一排的顆粒整整齊齊地長在玉米棒子上，像金色的牙齒。玉米蒸一蒸，或者煮一煮，還沒出鍋，香氣就己經飄得滿屋都是了。玉米里有好多好多膳食纖維，能幫助腸胃運動，讓小朋友不積食、不脹氣、不通暢。
燕麥，扁扁的，黃褐色的。煮成燕麥粥，滑滑的，軟軟的，有一點點嚼勁。早上吃一碗燕麥粥，再加一個水煮蛋，營養就非常全面了，一上午都不會覺得餓。
雜糧就像一群小小的、不起眼的營養衛士，一個個穿著樸素的外衣，默默地守護著小朋友的身體健康。
現在很多小朋友只愛吃白米白麵，不愛吃雜糧，覺得雜糧粗糙，不好咽，沒有白米飯好吃。可是你知道嗎？雜糧才是真正的“長壽糧”“健康糧”。我們的老祖宗，幾千年來就是以雜糧為主食的。他們吃糙米，吃小米，吃豆子，吃玉米，身體結實得很，很少生病。
其實，不用一下子就吃很多雜糧，可以從一點點開始。在白米飯里加一小把小米或者黑米，飯的顏色變得好看，味道也更豐富。紅豆和米一起煮成紅豆飯，紅白相間，像鑲了紅寶石。把紅薯切成小塊，和大米一起煮成紅薯粥，甜甜的，糯糯的，小朋友都愛喝。
不挑食、愛吃雜糧的小朋友，抵抗力強，不容易感冒，跑跳有力氣，學習有精神，個子也長得高。
五穀裡的第西種寶貝，是薯類。
紅薯、紫薯、山藥、土豆、芋頭，都屬於薯類。它們長在泥土裡，安安靜靜地、不聲不響地吸收著大地的養分，把自己養得胖胖的、圓圓的，吃起來粉粉的，糯糯的，香甜可口。
紅薯，是最常見的薯類。冬天的時候，街頭巷尾到處都是烤紅薯的推車。老爺爺推著鐵皮桶做的烤爐，爐膛裡炭火紅通通的，紅薯一個個排在爐壁上，慢慢地、慢慢地烤著。烤好的紅薯皮皺皺的，有的地方還流出了焦糖色的糖汁，黏黏的。掰開一看，裡面是金黃金黃的瓤，熱氣騰騰，香氣撲鼻。咬一口，軟軟的，糯糯的，比蜜還甜。
紅薯富含維生素和膳食纖維，幫助消化，保護腸胃，還能讓小朋友不便秘。
紫薯，顏色紫紫的，很好看。紫薯的營養比紅薯更豐富，裡面有一種叫做花青素的東西，是很好的抗氧化物。吃了紫薯，小朋友皮膚好，精神足，眼睛亮。
山藥，白白的，滑滑的，摸起來有點黏。山藥可以炒菜，可以煮粥，可以燉湯。山藥最養脾胃，脾胃好了，吃飯香，吸收好，身體自然長得棒。
土豆，是家家戶戶都愛吃的薯類。炒土豆絲，切得細細的，炒得脆脆的，酸辣開胃。土豆泥，壓成泥，加一點點牛奶和鹽，香滑軟糯。燉土豆，和肉一起燉，土豆吸飽了肉汁，比肉還香。土豆裡有豐富的鉀元素，讓小朋友力氣大，反應快。
芋頭，軟軟糯糯的，蒸一蒸，蘸一點白糖，比糖果還好吃，又健康又美味。
薯類不像零食那樣有新增劑，也不像飲料那樣全是糖分。它們來自大地深處，天然、健康、有營養，是中國孩子最好的“天然零食”。放學回家，肚子有點餓了，與其吃一包薯片、一根火腿腸，不如吃一個蒸紅薯。甜是食材本身的清甜，不是糖精的甜；香是烘烤出來的天然焦香，不是香精的香。
很多小朋友喜歡吃外國的零食：巧克力、奶油蛋糕、薯片、可樂、漢堡、炸雞。這些東西吃起來確實很香，很過癮，可是你去看它們的配料表，裡面藏著好多好多糖、油和新增劑。吃多了，會蛀牙，會發胖，會變得不愛吃飯，會抵抗力下降，動不動就生病。每次幼兒園或學校裡有人感冒，第一個被傳染的就是這些愛吃零食、不愛吃飯的小朋友。
而我們中國傳統的五穀飲食呢？清淡，自然，溫和，不刺激，不油膩，不給身體添負擔。每一口吃下去，都是一份實在的營養，一份踏實的滋養。就像媽媽的手，輕輕地、溫柔地呵護著小朋友的身體，不讓它受傷害，不讓它受委屈。
中式飲食，最懂中國孩子。
我們的身體，我們的腸胃，從我們的祖先開始，一代一代地傳下來，早就適應了米飯、麵食、雜糧和薯類。這不是誰發明的，也不是誰規定的，這是幾千年的飲食實踐自然選擇的結果，是刻在我們基因裡的記憶。
老祖宗說：“一方水土養一方人。”我們生長在中國這片廣袤的土地上，喝著長江黃河的水，吃著中華大地上長出的五穀雜糧，我們的身體自然最適合中式飲食。
這不僅僅是吃飯，這是傳承，是文化，是非遺飲食智慧在一餐一飯、一日三餐裡的活生生的體現。
五穀的故事，還藏在古老的二十西節氣裡。
立春了，要吃春捲，把春天的鮮嫩卷在薄薄的餅皮裡。雨水了，要吃春筍，鮮嫩的筍尖剛從土裡冒出來。清明，吃青團，用艾草的汁和糯米粉做成綠色的糰子，包上豆沙餡，清香軟糯。夏至，吃麵——長長的麵條，寓意日子長長遠遠。立秋，貼秋膘，吃點好的，補補夏天流失的營養。冬至，吃餃子。相傳冬至不吃餃子，耳朵會被凍掉。臘八，喝臘八粥——用大米、小米、紅豆、綠豆、花生、核桃、紅棗、蓮子，八種食材，熬成一鍋稠稠的、暖暖的粥，匯聚五穀精華，喝一碗，暖一身，養一年。
每一個節日，都有五穀的香氣；每一種食物，都藏著老祖宗的心意和祝福。這就是中華飲食的神奇——它不只是滿足口腹之慾，它還是文化，是歷史，是情感，是連線過去和未來的紐帶。
在古代，孩子們從小就跟著大人學種地、學做飯。他們認識五穀，懂得節氣，知道什麼時候播種，什麼時候收穫。他們背《憫農》：“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”他們知道，一粒米，一滴汗，每一粒糧食都來之不易。他們不挑食，不浪費，吃著五穀雜糧長大，個個身強體健，聰明懂事。
這就是五穀養出來的好品格、好身體。
今天，我們依然要把這份珍貴的非遺飲食文化傳承下去。
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