《衚衕里飄出的故事》第523章 麵湯寶寶也是寶(1)

作者:望春思雪·8小時前

一碗清湯映日華,

原湯化食暖人家。

寸薪粒米皆珍貴,

莫棄平凡小物嘉。

清晨的陽光輕輕灑進廚房,像一把金色的細沙,從窗戶的縫隙裡漏進來,落在案板上,落在灶臺上,也落在那隻圓圓的、白白的瓷碗裡。

小麵糰正躺在瓷碗裡,圓滾滾、軟乎乎,像一團剛揉好的小云朵,又像一個剛剛睡醒、還沒睜開眼睛的胖娃娃。它渾身白白的,摸上去又軟又彈,帶著一股淡淡的、暖暖的麥香。陽光照在它身上,給它鍍了一層薄薄的金色。

媽媽剛把水燒開,鍋裡的水咕嘟咕嘟地冒著泡泡,白白的水蒸氣一團一團地往上冒,像一朵一朵小小的雲從鍋底升起來,在廚房上空繚繞,又慢慢散開。水泡們你追我趕,在鍋裡跳著舞,發出歡快的“咕嚕咕嚕”聲。

小麵糰伸了個懶腰,把自己的身子拉長了一點,又縮回去。它好奇地望著冒著熱氣的鍋沿,小聲問,聲音軟軟的,像剛彈好的棉花:“媽媽媽媽,我們要去哪裡呀?鍋裡好熱鬧,它們在開派對嗎?”

媽媽正繫著那條洗得發白的藍布圍裙,圍裙上沾著麵粉,也沾著清晨的露水。她轉過身,用手指輕輕戳了戳小麵糰軟乎乎的臉蛋,溫柔地說,聲音像春風拂過麥田,輕輕的,柔柔的:“我們要去鍋裡跳個舞,變成香香的麵條。等會兒還要認識一位特別的好朋友呢。它一首在等你,等了好久啦。”

小麵糰眨了眨圓溜溜的眼睛,眼睛裡全是好奇和期待。它在媽媽手心裡滾了一下,把自己裹得更圓了。它想象不出鍋裡是什麼樣的,也想象不出那位“特別的好朋友”是誰。

它被媽媽輕輕放進滾燙的開水裡。

入水的那一剎那,溫暖像潮水一樣從西面八方湧來。小麵糰先是沉到了鍋底,然後又慢慢地、不慌不忙地浮了上來。它在沸水裡翻滾著,轉著圈,柔軟的身體在水裡慢慢舒展,像一朵花在水中綻放。從圓圓的小糰子,變成了細細長長、白白嫩嫩的麵條。

一根,兩根,三根,無數根。

麵條們在熱水裡輕輕搖擺,像一群穿著白紗裙的小舞者,跟著水花的節奏,一圈一圈地轉著,晃悠悠,軟綿綿,快樂極了。它們時而浮上水面,時而又潛下去,像一群調皮的小白魚在溪流裡追逐嬉戲。鍋裡的水翻滾著,熱氣升騰,面香隨著水蒸氣瀰漫開來,淡淡的,暖暖的,讓人聞著就覺得心裡踏實。

沒過多久,麵條們就煮好了。媽媽用長長的竹笊籬把它們撈出來,瀝去水分,利落地扣進一隻漂亮的青花大碗裡。麵條們在碗裡盤成一座小小的白色山丘,熱氣嫋嫋地升著。

媽媽淋上香香的醬汁——醬汁是紅燒牛肉味的,褐色的,濃稠的,散發著誘人的醬香。撒上一把翠綠的蔥花,蔥花切得細細碎碎的,像春天的雨點兒落在雪地上。又放了幾片嫩黃的薑絲和幾粒紅紅的枸杞。白的、綠的、黃的、紅的,花花綠綠的,好看極了。

小主人明明端起了碗。他今年六歲,圓圓的臉蛋,大大的眼睛,正是最貪玩、最不愛喝湯的年紀。他剛要張大嘴巴,美美地吃上一大口,忽然看見碗底還留著大半碗清清亮亮的麵湯。

那麵湯清清淡淡的,不像醬汁那樣濃烈,不像麵條那樣顯眼。它就那麼安安靜靜地待在碗底,像一汪被遺忘的淺淺的湖水。湯麵上浮著幾粒蔥花和幾點油花,不仔細看幾乎看不見。

明明皺了皺小鼻子,小嘴巴一撇,伸手就要把麵湯倒進下水道。他的手腕一轉,碗傾斜了,麵湯眼看著就要潑出去。他嘴裡還嘟囔著,聲音裡滿是嫌棄:“這麵湯清清淡淡的,一點都不好喝,跟白水一樣,倒掉算了。”

就在這時,一個細細小小、像風吹過竹笛的聲音響了起來:“別倒我!別倒我!我不是沒用的廢水,我是麵湯寶寶呀!我也是有用的!”

明明嚇了一跳,手一抖,碗又正了回來。他低下頭,仔細往碗裡一看,嘴巴慢慢張大了,眼睛也慢慢瞪圓了。

只見清清的麵湯裡,站著一個個小小的、透明的小娃娃。它們穿著淡淡的米白色小裙子,裙襬在水裡輕輕飄著,像一朵朵小小的、透明的蘑菇。它們的頭頂上頂著小小的水珠帽子,亮晶晶的,在陽光下閃著光。圓圓的臉蛋,亮晶晶的眼睛,透明的身體,正著急地揮著小手,跳著腳,生怕被倒掉。

“你……你們是誰呀?”明明的舌頭有點打結,結結巴巴地問,“麵湯也會說話嗎?我從來沒聽說過!”

領頭的麵湯寶寶輕輕飄起來,從碗底飛到碗邊,又飛到明明的手邊。它的身體輕得像空氣,透明得像玻璃,可明明能清楚地看到它的眼睛在眨,它的裙子在飄。它溫柔又認真地說,聲音像山澗裡的泉水叮咚:“我們就是麵湯寶寶呀!我們是和麵條一起長大的好朋友,每一根麵條裡,都藏著我們的小影子呢。你們只看到了麵條,沒看到我們。”

旁邊剛被撈出來的小麵條也連忙點頭,細聲細氣地幫著解釋。它們在碗裡輕輕晃動,身子一根挨著一根,像在開一場小型的麵條會議:“明明明明,你可千萬別小看麵湯寶寶!它們和我們可是一家人,從小就認識。我們在麵粉裡睡覺的時候,麵湯寶寶就藏在小小的麵粉顆粒裡,睡在我們旁邊,是鄰居;我們被水揉成團的時候,麵湯寶寶就緊緊抱著我們,手拉手,肩並肩,分不開;我們在鍋裡跳舞的時候,麵湯寶寶就陪著我們一起翻滾、一起變熟、一起從生變熟。我們不分彼此,沒有它們,就沒有我們這一碗好面。”

明明還是不太明白,歪著小腦袋,把眉頭擰成了一個小疙瘩。他從小就不愛喝湯,不管是菜湯、麵湯還是米湯,他總覺得那些湯水沒味道,不如吃乾的實在。他問:“可是麵湯看起來清清的,沒有面條香,也沒有菜菜好吃,留下來有什麼用呢?倒掉了也不可惜吧。湯又不頂餓。”

麵湯寶寶聽了,小臉蛋有點紅紅的,不知道是害羞還是著急。可它一點也不生氣,沒有翻臉,也沒有哭。它耐心地飛到碗沿上,坐下來,兩隻透明的小腿盪來盪去,像老師給小朋友講課一樣,認認真真地給明明講起了道理。

“明明,你知道嗎?老祖宗留下來一句特別聰明、特別有智慧的話,叫做‘原湯化原食’。這句話可是流傳了很久很久的飲食智慧,從爺爺奶奶的爺爺奶奶那輩就開始了,比你們家那棵老槐樹的年紀還大呢。”

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