小偉舔了舔嘴唇：“甜味有什麼用呀？是不是糖也能解暑？”
“聰明！”白爺爺笑著點頭，“夏天天熱，咱們身體出汗多，能量消耗也快，總覺得沒力氣、犯困，上課都打不起精神。這是因為汗水帶走了身體裡的能量和礦物質。而西瓜裡的葡萄糖、果糖，能被身體快速吸收，給咱們補充能量，就像給身體加了小燃料，讓你吃完西瓜又有勁兒去玩了。”
白爺爺喝了口涼茶，潤了潤嗓子，接著說：“而且西瓜裡還有鉀元素。你們可能沒聽過鉀，但它很重要。夏天出汗多，身體裡的鉀會隨著汗水流失，缺鉀就會覺得西肢無力、心慌氣短。西瓜裡的鉀能補充出汗流失的礦物質，維持身體的水鹽平衡，讓你不會因為出汗多而覺得腿軟。這些好處，涼白開可比不了。白開水就是水，而西瓜是水加營養。”
小偉聽得入了迷，嘴巴張得圓圓的，像一條小魚。小龍則掏出小本本，飛快地記著，筆尖在紙上沙沙作響。
白爺爺又說道：“從中醫和現代科學的角度來說，西瓜不僅能補水、補能量，還能利尿。你們有沒有發現，吃了西瓜之後特別愛上廁所？那是因為西瓜裡的水分和某些成分能促進腎臟排尿，把身體裡的熱量透過尿液排出去一部分。這樣一來，就是從內到外給身體降溫，所以西瓜才是夏天的天然解暑神器，比那些冰糕、汽水健康多了。冰糕雖然吃起來一時爽，但裡面全是糖和新增劑，吃完反而更渴；汽水裡的二氧化碳還會刺激腸胃。”
小龍把白爺爺說的知識點，一筆一劃地記在了自己的科學小本本上，還在標題旁邊畫了一個大西瓜，寫了西個大字：“解暑密碼”。小偉湊過來看了看，雖然很多字不認識，但看著哥哥認真的樣子，也覺得特別了不起。
白爺爺看著認真記筆記的小龍，又想起最近衚衕裡好多孩子因為天熱貪涼，吃太多冰糕、吹太久空調，一個個感冒咳嗽、拉肚子，心裡很是擔憂。他把蒲扇放下，表情認真起來：“小龍，小偉，夏天消暑，可不能只靠吃西瓜。得用科學的方法，才不會傷身體。你們想不想學幾個科學消暑的小妙招？”
“想！”兄妹倆異口同聲，聲音響亮得把樹上的知了都嚇了一跳。
白爺爺伸出粗糙的手指，一根一根地數起來，像在點寶貝。
“先說居家消暑。早晚涼快的時候，要開啟窗戶通風，讓穿堂風吹進來，把屋裡的熱氣吹走。中午太陽最毒的時候，要關上窗戶，拉上遮光簾或者厚窗簾，把熱氣擋在外面。還有一個好辦法——在電風扇前面掛一條溼毛巾，風扇一吹，溼毛巾上的水分蒸發，吹出來的風就涼涼的，比空調還舒服，還省電。你們回家可以試試。”
小龍趕緊記下來：“早晚開窗，中午關窗拉簾，風扇前掛溼毛巾。”
“再說外出。要避開上午10點到下午4點這個時間段，這時候太陽最毒，紫外線最強。非要出門的話，要戴寬簷帽、穿淺色的衣服——淺色衣服反射陽光，深色衣服吸熱。還要帶上足夠的水，小口小口地喝，不能等渴了再猛灌，那樣傷胃。”
“然後說補水。夏天出汗多，不能只喝白開水，可以喝綠豆湯、酸梅湯，當然還有西瓜。要是出汗特別多，可以在水裡加一點點鹽，補充電解質，大概一小撮就夠了，鹹味淡淡的就行。還可以多吃黃瓜、冬瓜、苦瓜這些含水量高的蔬菜，它們也是解暑的好幫手。”
白爺爺頓了頓，特別叮囑道：“最後一條最重要——西瓜雖然解暑，但也不能貪吃。冰鎮的西瓜太涼，拿出來要放一會兒再吃，不然會刺激腸胃，鬧肚子。常溫的或者從冰箱拿出來放半個小時的微涼的最好。一次吃一兩片就夠了，吃多了反而會增加腸胃負擔。記住了嗎？”
“記住了！”兄妹倆齊聲回答，聲音洪亮。
小龍的科學小本本上，又多了滿滿一頁“科學消暑小妙招”，他還在旁邊畫了一個笑臉太陽和一個打哆嗦的雪糕，寫上“少吃冰糕，多吃西瓜”。
下午，太陽稍微偏西了一點，陽光從金色變成了橘紅色，不再那麼毒辣。巷子裡的小夥伴們都跑出來玩了——小宇、朵朵、小石頭，還有隔壁院子的樂樂，一個個都熱得滿頭大汗，小臉通紅。他們蹲在老槐樹下，像一排小哈巴狗一樣吐著舌頭，用手扇著風，可扇出來的風都是熱的。
“太熱啦！我快要被烤熟了！”小宇嘟囔著，把T恤領口往外扯了扯，“要是有塊西瓜就好了！最好是冰鎮的，一口咬下去‘咔嚓’一聲那種！”
朵朵有氣無力地說：“我媽說西瓜太貴了，要等週末才買。”
小石頭趴在地上，臉貼著青石板，試圖用石頭的涼氣降溫：“我現在能吃下一整個西瓜，連皮都不剩！”
小龍和小偉對視一眼，心有靈犀地笑了。他們跑回百草堂，娘剛好又切了一個大西瓜——是上午從集市上買的，圓滾滾的，墨綠色的皮上有深綠色的條紋，拍一拍“嘭嘭”響。娘把它放進了冰箱的冷藏室，這會兒拿出來，微涼的溫度，吃起來正好，不會冰牙也不會傷胃。
兄弟倆找了個家裡最大的果盤——那個只有在過年時才拿出來用的青花瓷果盤，把西瓜切成一塊塊月牙形的，擺得整整齊齊。紅紅的瓜瓤，黑黑的籽，綠綠的皮，碼在盤子裡像一朵盛開的花。小龍端著果盤，小偉拿著小勺子和一包紙巾，兄妹倆小心翼翼地走到老槐樹下。
“大家快來吃西瓜！解暑啦！”小偉扯著嗓子喊，聲音脆生生的，像夏天傍晚的蟬鳴。
小夥伴們一下子圍了過來，眼睛都首了，像一群看到乳酪的小老鼠。每人拿起一塊西瓜，咬一大口——清甜的汁水在嘴裡炸開，涼絲絲的甜意從舌尖漫到喉嚨，暑氣像被澆了一盆冷水，瞬間消了大半。
“哇！這個西瓜也太甜了吧！”朵朵眯著眼睛，吃得一臉幸福，汁水順著下巴滴到裙子上都沒注意。
“吃一口就不熱了，比吃冰棒還管用！”小石頭捧著西瓜，三口兩口就幹掉了一塊，又伸手去拿第二塊。
小宇吃得最快，連籽都沒吐，邊嚼邊說：“小龍，為什麼西瓜吃起來這麼涼快呀？是不是因為裡面有魔法？”
小龍挺首小胸脯，清了清嗓子，像個真正的小老師一樣，把白爺爺教的知識一五一十地講給小夥伴們聽。他從西瓜91%的含水量講起，講到蒸發吸熱的科學原理，講到葡萄糖、果糖補充能量，講到鉀元素維持平衡，還講了白爺爺教他的科學消暑小妙招——早晚開窗、風扇掛溼毛巾、喝淡鹽水、少吃冰糕……
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