青葉初生於谷間，
烘製封裝路幾千。
一朝入水舒香韻，
滿杯春風到窗前。
在高高的青山上，藏著一片安靜又美麗的茶葉山谷。這裡的山不高不陡，卻一年西季綠油油的，像被誰用綠色的顏料塗過。山谷裡有一條小溪，溪水清亮亮的，能看見水底的鵝卵石和游來游去的小魚。溪邊開滿了野花，紅的、黃的、紫的，像打翻了顏料盒。春風一吹，漫山遍野的茶樹就抽出嫩綠的新芽，像給大山披上了一層柔軟的綠紗。
有一片小小的茶樹葉，它有個可愛的名字，叫小綠。小綠剛從枝頭上長出來的時候，只有指甲蓋那麼大，嫩嫩的、綠綠的，渾身都裹著清晨的露水，像穿了一件水晶衣裳。它每天曬著太陽，喝著山泉水，聽著小鳥唱歌，看著雲朵在山谷裡飄來飄去，日子過得舒服極了。
小綠常常問茶樹媽媽：“媽媽，媽媽，我們一首待在山谷裡嗎？外面的世界是什麼樣的？有沒有比山還高的地方？有沒有比溪水還寬的河？”
茶樹媽媽輕輕搖晃著枝葉，溫柔地說：“傻孩子，我們茶葉的一生，可不止在山谷裡哦。我們會有一場長長的、奇妙的旅行。從一片葉子，變成一杯香香的茶，走到很遠很遠的地方，走到你想象不到的地方。”
小綠聽得眼睛發亮，葉片都豎了起來：“旅行？我也可以去旅行嗎？像小鳥一樣飛走嗎？”
“當然可以，”茶樹媽媽笑著說，用最嫩的那根枝條摸了摸小綠的頭，“等春天來了，你就會踏上旅程。你要記住，每一步都很重要，一步都不能少，才能變成大家喜歡的好茶。不能急，不能怕，不能半途而廢。”
就這樣，小綠天天盼著，等著屬於自己的旅行開始。它數著日子，一天，兩天，三天……盼著春天的風再暖一點，盼著自己的葉片再大一點。
春天的陽光暖暖的，不冷不熱，像媽媽的手。空氣裡都是青草和花香的味道，甜甜的，潤潤的。一天清晨，天剛矇矇亮，東邊的天空才泛起魚肚白，山谷裡傳來了輕輕的腳步聲。幾位穿著花衣裳的採茶阿姨，揹著圓圓的竹簍，笑著走進了茶樹林。她們的手指又輕又巧，在茶樹間跳來跳去，像蝴蝶在飛舞，又像在彈一架綠色的鋼琴。
“好嫩的芽呀！”一位阿姨輕聲說，手指輕輕落在小綠的身邊。小綠緊張又興奮，心跳得好快，葉片緊緊貼著枝頭。它知道，旅行要開始了，它等了那麼久，終於等到了。只聽輕輕一掐，“嗒”的一聲，小綠離開了生長了很久的茶樹媽媽，飄進了軟軟的竹簍裡。那聲音很輕很輕，像露珠從葉尖滑落。
竹簍裡己經裝滿了和小綠一樣的小茶葉，大家擠在一起，暖暖的、香香的，像一群剛出生的小雞。小綠探頭往外看，茶樹媽媽在風中輕輕揮手，枝葉沙沙作響，好像在說：“一路平安，要乖乖變成好茶呀！”小綠在心裡大聲回答：“我一定會努力的！不會讓媽媽失望的！”
裝滿茶葉的竹簍沉甸甸的，採茶阿姨揹著竹簍，走在山間小路上。小綠第一次離開山谷，離開茶樹媽媽，離開熟悉的溪水和野花。它看著高高的山、彎彎的路，看著那些從來沒見過的樹和花，心裡又激動又好奇，像一隻剛出籠的小鳥。
小朋友，你知道嗎？好茶葉，一定要在清晨採摘。因為早上的茶葉最嫩、水分最足，還帶著夜裡的露水，香氣也最濃。太陽一曬，葉子就會變老，水分跑掉，香氣也散了。所以採茶要趁早，天不亮就要上山，這是老祖宗傳下來的規矩。
小綠和夥伴們被送到了一間大大的製茶坊。這裡暖暖的，有好多大大的竹匾、圓圓的篩子，還有會慢慢轉動的機器。空氣中飄著淡淡的茶香，像走進了春天的花園。製茶師傅穿著乾淨的衣服，戴著口罩和白帽子，笑眯眯地看著它們。小綠的旅行，最辛苦、也最神奇的一步，開始了，那就是製茶。
剛摘下來的小茶葉，身上帶著露水和熱氣，溼漉漉的，沉甸甸的。師傅把它們輕輕攤在竹匾上，鋪得薄薄的，一片挨著一片，不讓它們疊在一起。讓它們吹吹風、歇歇腳。這個過程叫“攤晾”。小綠覺得渾身輕鬆，像躺在軟軟的床上，多餘的水分慢慢跑掉，葉子變得更柔軟了，不像剛摘下來時那麼脆。
接下來，是一場溫暖的考驗。小綠被送進一個熱熱的滾筒裡，輕輕翻滾。溫度不高也不低，剛好把茶葉裡不好的味道去掉，鎖住清香。這叫“殺青”。小綠有點害怕，滾筒裡熱熱的，轉來轉去，暈乎乎的。可是它想起媽媽的話，咬著葉堅持了下來，對自己說：“不怕不怕，這是必須經歷的。”
師傅又用手輕輕揉著茶葉，像在給小葉子們做按摩，又像在揉一小團面。一圈、兩圈、三圈……原本首首的小葉子，慢慢捲了起來，變成細細長長的樣子，像一條條小綠蟲子，又像一個個小螺螄。這一步叫“揉捻”，是為了讓茶葉裡的香味更容易跑出來，讓茶葉的形狀更好看。揉捻不能太輕，輕了不出汁；也不能太重，重了會碎。
最後，茶葉被送去烘乾。暖暖的風輕輕吹著，像春天的風，不急不慢。茶葉裡的水分一點點跑光，變得輕輕的、乾乾的，像一片片小羽毛。原本水靈靈的小綠，變成了幹茶葉，顏色更深了，從嫩綠變成了墨綠，香味也藏在了身體裡，不湊近聞不到，一湊近就有一股淡淡的清香。
小綠摸了摸自己，又摸了摸夥伴們，開心地想：我真的變樣啦！我不再是一片普通的樹葉，我是茶葉啦！我可以去旅行了！
科學小知識告訴我們，製茶，就是把新鮮樹葉變成可以長期儲存的幹茶。經過攤晾、殺青、揉捻、乾燥，茶葉才能又香又耐泡，還能放很久很久，不會壞。每一步都不能省，每一步都有它的道理。
變乾的茶葉，要開始打扮自己啦。製茶師傅把香香的幹茶葉，輕輕裝進乾淨的袋子裡，像給小寶寶穿衣服。有的袋子是綠色的，畫著大山和茶樹，翠綠翠綠的，看著就讓人想起春天；有的袋子是鐵盒子，亮亮的、圓圓的，像一個個小圓桶；還有的是一小包一小包的茶包，方便又幹淨，一泡就是一個人的量。
小綠被裝進了一個綠色的茶葉盒裡，盒子上寫著：高山綠茶，天然清香。盒子蓋輕輕合上，小綠眼前一暗，可是它一點也不害怕。它知道，這是它的新衣服，也是它的小房子，是它的家。穿上乾淨的衣服，它才能乾乾淨淨、香香甜甜地去下一站，才能讓喝它的人放心。
包裝好的茶葉，整整齊齊地堆在一起，像一排排等待出發的小士兵，又像一摞摞等待翻開的新書。科學小知識說，茶葉很怕潮、怕異味、怕曬。好的包裝，可以防潮、保鮮、鎖香，讓茶葉一首香香的，不變味，不發黴。就像人需要穿衣服遮風擋雨，茶葉也需要包裝保護自己。
包裝好的茶葉，被搬上了一輛大大的貨車。貨車是藍色的，車廂上寫著“冷鏈運輸”西個字。嗚嗚地開動，離開了大山，離開了製茶坊。小綠在盒子裡，什麼都看不見，可是它能感覺到車子在跑，能感覺到車輪碾過路面的震動，能感覺到車廂在微微搖晃。
它走過高高的山路，山路彎彎曲曲，像一條扭來扭去的蛇；穿過長長的隧道，隧道里黑漆漆的，只有車燈照亮前方；開過寬闊的大橋，橋下是大河，河水嘩嘩地流。它經過一片片田野，田野裡的稻子金燦燦的，正等著收割；經過一座座城市，城市裡高樓林立，車水馬龍，燈光閃爍。
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