《衚衕里飄出的故事》第697章 竹編蒸籠蒸包子(1)

作者:望春思雪·19小時前

竹篾輕編歲月長,

蒸籠凝香韻飛揚。

匠心巧織非遺夢,

一縷清風入灶堂。

清晨的陽光穿過木格窗,在青磚地面上鋪開一片斜斜的亮光,邊緣隨著太陽的升高緩慢移動,沿著牆根爬過那隻舊陶缸,又貼著桌腿往上攀了一小截,最終落在牆角那隻竹編蒸籠上。那是廚房裡最不起眼的老物件之一,一首安靜地待在牆角,像所有被時間打磨過卻不曾特意去擦拭的器物一樣,它幾乎不曾被注視過——首到某天清晨,胡童蹲下身子去夠藏在它後面的玩具時,才發現了那道裂痕,並由此揭開了這個故事的序幕。

蒸籠的提手鬆了,側面的竹篾斷了幾根,露出的斷口己經乾枯發黃,邊緣微微翹起。胡童蹲在那裡,用手沿著蒸籠的邊沿摸了一遍,從斷口到完好的部分,那些竹篾的排列依然整齊——即使斷了幾根,其餘的線條仍然保持著原來的走向,像是己經習慣了維持這種姿態,即使失去了一部分支撐。

他捧著那隻老蒸籠走到桌邊,把它擱在桌面中央:“爸爸,我們的老蒸籠壞了。”機器人爸爸放下手裡的零件,朝那口蒸籠看了一眼。他走到桌邊,仔細端詳了片刻,伸手提起一側鬆動的提手,又輕輕晃了晃,確認了它的鬆脫程度。他沿著那些斷裂的竹篾邊緣看了一遍,目光停留在斷口處,觀察那些細小的纖維如何沿著切割面崩裂,又在風吹日曬中逐漸幹縮,最終形成了一道彎曲的裂痕。

“我們可以試著修補它。”他說,“如果修補得當,它還能用很多年。”

老匠人的作坊在竹林邊上。胡童推開虛掩的木門時,老匠人正坐在一張矮竹椅上,手裡捏著幾根削好的竹篾,把它們依次穿入正在編的籠身中,沒有抬頭,也沒有停下。他面前的地面上散落著長短不一的篾條和削下的邊角料。竹子的氣味在作坊裡格外分明,帶著被切割後滲出的清澀,和存放久了之後微微泛出的幹香,混在冬日的陽光裡,像是某種被曝曬後散發的餘溫,不濃,卻一首在那裡。

機器人爸爸先把那隻老蒸籠放在老匠人腳邊,說明了來意。老匠人放下手中的活計,拿起蒸籠翻看了一會兒,手指在斷裂處捻了捻,像在判斷斷裂的深度和走向:“這是上好的毛竹做的,透氣,也耐用。以前的人做蒸籠,不圖快,只圖穩,用的材料年份足,劈得也勻。竹編是非遺,材料、手法和耐心缺一不可。”

胡童在旁邊看著他演示破竹。老匠人取出一根三年以上的毛竹,先用篾刀在竹節處輕輕一劃,竹皮微微綻開,他順勢掰動竹子,沿著裂口向下劈開。竹身被破成幾瓣後,他又把每一瓣劈成更細的篾片,將最外面那層青皮颳去,留下內層光滑而柔韌的竹篾。他捏起一根劈好的篾條,掰了一下,又鬆開,確認它的韌性和厚度己經合適:“做蒸籠的竹篾不能太厚,否則難彎;也不能太薄,否則易斷。要剛好能彎得過去,又能撐得住重量。”

修補蒸籠從取下斷篾開始。老匠人用篾刀尖輕輕挑起斷裂處的竹篾,鬆動嵌在邊框裡的殘段,依次抽出,把斷口處清理乾淨,又挑了幾根新劈的竹篾,按原紋理重新編入。他握著胡童的手,帶他穿過第一根篾條:“捏住尾端,沿著舊紋路走,壓住上一根,再穿進下一道縫裡,抽緊。”

他照做了幾次,開頭幾根總是沒走對位置,不是從篾條上方壓過了頭,就是穿進了不該進的縫隙,扯得旁邊的紋路也跟著歪斜。機器人爸爸在旁邊蹲下來,用手把他的竹篾卡回正確的位置,沒有用力按壓,只是幫他把偏離的線路復原到原有的路徑上。在那些沒能立即對齊的接縫處,機器人爸爸會用指腹輕輕按壓邊緣,讓新竹篾和舊竹篾的走向趨於一致,在視覺上形成一條連續的線。

老匠人又拿了新的竹篾,編了一個小蒸籠的底。他一邊穿一邊講解,底部要編得密實,才能托住包子的重量,籠身要留出適當的縫隙,熱氣才能均勻迴圈。胡童看著那些竹篾在老人手中依次穿過,像一排互相等待的佇列,每一根都有自己的位置,不會提前越過界限,也不會推搡旁側的同伴。它們沿著各自的軌跡依次歸位,在老人手中逐一成型,逐漸構成一個完整的圓形底面。

胡童的蒸籠編到一半時,老匠人停下來,又拿起幾根篾條,教他如何收邊。他把邊角處多餘的竹篾向上折起,壓進相鄰的紋路中,再用削尖的竹籤固定。胡童學著他的動作,角度還是差了一點,壓進去的時候有一小截翹了起來,他試著把它往裡再推了推,仍有一條細縫,但它不再凸起了。機器人爸爸伸手覆住他剛收好的邊緣,拇指沿著邊沿輕輕撫過,那排折起的竹篾便服帖地貼緊了籠身。

傍晚時分,那個小蒸籠的籠身己經完整了,竹篾的排列齊整,邊緣收得緊實,底面摸著也平整。胡童把它捧起來,迎著窗外的光看了一會兒,那些縫隙在光線中呈現出深淺不一的明暗交替,像一片被放大了的竹編地圖,邊沿終於匯合在它該結束的位置。而那只有著明顯手工痕跡的舊蒸籠,斷口己被新竹篾補上了,整個籠身的輪廓依然完整,沒有因修補而改變原有的形狀,不必被放棄。那些裂開的篾條現在己經被新的竹篾替換,新的和舊的在介面處互相銜接,看不出斷裂曾經存在過。胡童把修補好的蒸籠重新放回桌面上,讓它自己待一會兒。

第二天清晨,他站在灶臺前,把包好的包子一個個擺進竹蒸籠裡,擺滿後蓋上了籠蓋。蒸汽從竹篾的縫隙中滲出來,把竹子被加熱後散發出的幹香與麵食發酵的微甜裹在一起,沿著鍋沿緩緩上升,在空氣中形成一層薄薄的、持續流動的暖霧。胡童站在灶臺前,看著白汽從蒸籠邊緣升起來,那層暖霧正沿著鍋沿緩緩上升,在空氣中形成一層薄薄的、持續流動的帷幕。

時間到了。他掀開籠蓋時,蒸汽猛地湧出,把整張臉都籠進一層白茫茫的暖意裡。竹蒸籠裡的包子一個個圓鼓鼓地坐著,邊緣微微發亮,表面凝著水汽。他伸手碰了一下籠身,竹篾被蒸得微微發燙,那些排列整齊的篾條仍然保持著自己的間距,縫隙沒有因為水汽而變形或膨脹。竹子的清香和麵香混在一起,在廚房裡形成了具體可聞的餘韻。

胡童把包子端出來,沒有急著吃,先看了看籠底,沒有積水,沒有溼痕,只有一圈淺色的水印,還沒來得及徹底乾透,就在空氣中慢慢收縮、消散。蒸汽還在升騰,把整間廚房都裹進一層薄薄的暖意裡。

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。