巧手拈來彩面香，
神工捏就小萌郎。
非遺妙藝傳千古，
廟會歡聲滿巷坊。
廟會的鑼鼓聲從清晨響到日頭偏西，青石板路上攢動著密密匝匝的人影，糖炒栗子的焦甜混著炸油糕的香氣，一股腦鑽進鼻子裡。阿旺甩著蓬鬆的尾巴，在人群的腿腳間鑽來鑽去，後腿一蹬跳出個左轉，前爪一撥避開挑擔貨郎的扁擔，靈活得像條滑溜溜的小泥鰍。耳朵豎得筆首，捕捉著西面八方傳來的動靜——左邊是皮影戲的鑼鼓梆子，右邊是吹糖人老漢的吆喝，前面還有一陣陣炸雷似的叫好聲，把它的好奇心勾得癢癢的。
“讓讓讓讓——”阿旺從兩個聊得正酣的大嬸中間擠過去，溼漉漉的鼻頭蹭了蹭其中一人的裙角，惹得她低頭笑罵了句“這小淘氣”。它可顧不上回頭道歉，西條小短腿倒騰得飛快，朝著最熱鬧的街口奔去。那裡圍了裡三層外三層的人，肩膀挨著肩膀，後腦勺擠著後腦勺，叫好聲一波接一波，比隔壁戲臺子上的掌聲還響。
阿旺仗著身子小，從一雙雙大腳的縫隙裡鑽進了內圈。它終於看清了被圍在中間的景象——一張老榆木方桌，桌腿用麻繩纏了三道，穩穩當當擺在地上。桌面上鋪著一塊洗得發白的藍印花布，布上整整齊齊碼著幾十個小麵糰，紅的豔得像剛開的牡丹，白的潤得像新磨的糯米粉，黃的亮得像深秋的蜜橘，還有淺粉、淡紫、墨綠，七八種顏色排成兩列，像一道小小的彩虹。
桌前坐著一位老師傅，六十出頭的模樣，花白的頭髮用一根黑繩紮在腦後，臉上的皺紋深深的，一笑起來就堆成兩朵菊花。最引人注目的是他那雙手——十指粗短，掌心寬厚，指關節微微凸起，皮膚上刻著深深淺淺的紋路，像是被歲月磨出了包漿的老樹根。可就是這麼一雙“粗糙”的手，此刻正捏著一團嫩白的麵糰，指尖輕輕一捻，麵糰就聽話地凹下去一個小窩，拇指再順勢一推，小窩又圓潤地鼓起來，轉眼間就變成了一個圓滾滾的小腦袋。
“哇——又捏好一個！”
人群中炸開一片驚歎。阿旺伸長脖子一看，老師傅左手託著那個白麵糰子，右手握著一根細如髮絲的竹籤，用竹籤尖輕輕點了幾下，臉上就多了一雙俏皮的圓眼睛，再換一根小撥子壓兩下，左右各挑出兩個小圓片，一對薄薄的耳朵便立了起來。最後用指甲蓋大小的粉面團往腦袋前面一按，一個粉撲撲的小豬鼻子就長出來了。一隻憨態可掬的麵塑小豬，從一團毫無形狀的白麵，到活靈活現地立在老師傅掌心，前後不過六七分鐘。
阿旺看得下巴都快掉到地上了。它張著嘴，舌頭歪在一邊，眼睛瞪得溜圓，尾巴不搖了，耳朵也不轉了，整個狗像被人施了定身法。老師傅眼角餘光掃到它這副模樣，手裡捏著麵糰的動作稍稍慢了幾分，嘴角浮起一絲幾不可見的笑意。
“師傅，再捏個孫悟空！”“我要看小龍蝦！”“捏只大公雞吧！”孩子們七嘴八舌地喊起來。老師傅不慌不忙，放下小粉豬，又捻起一團黃色面，手指翻飛間，一隻胖嘟嘟的小雞雛就啄著米粒出現在眾人眼前。接著換紅色面，搓條、彎折、壓紋，一條巴掌大的紅鯉魚搖頭擺尾地“遊”了出來，鱗片層層疊疊，用篦子壓出的紋路細密均勻，在陽光下泛著柔和的珠光。
阿旺越看越入迷，嗓子眼裡不自覺地發出一連串“嗚嗚”的輕響，尾巴重新搖起來，搖得像只小風車。它往前蹭了幾步，乾脆蹲坐在老師傅腳邊，兩隻前爪並得端端正正，仰著頭一眨不眨地盯著桌面。
老師傅這回低頭看了它一眼。目光在阿旺身上停了兩三秒，忽然“嗬”地笑了一聲，聲音洪亮又溫和：“好俊的小黃狗！”他把手裡正在捏的蝴蝶放到一邊，彎下腰，大手在阿旺頭頂輕輕按了按，“你是來給我當模特的？成啊，今兒個我就捏只小狗，照著你的樣子來。”
周圍的人群頓時興奮起來，紛紛讓出更大的空間，好讓師傅能看得更清楚。阿旺聽懂了“照著你的樣子來”，立刻挺了挺胸脯，把下巴抬得老高，一副“我可是正經模特”的模樣。有人笑出了聲，說這小狗通人性，老師傅也跟著笑，眼角菊花紋一抖一抖的。
他從桌上挑出一塊嫩黃的麵糰，先放在掌心來回搓揉。揉麵這門活，外行人看著簡單，內行人講究可大了——面揉得不勻，捏出來就容易開裂，搓得不透，顏色就發烏。老師傅的掌心像是兩塊磨刀石，麵糰在上面滾過來滾過去，越滾越光滑，越滾越細膩，最後成了一枚溫潤柔滑的黃玉似的圓球，泛著油脂般的光澤。
“先做腦袋。”老師傅把黃麵糰託到指尖，大拇指在正中輕輕一壓，再向兩邊一推，一個渾圓的頭顱輪廓就出來了。接著用食指和中指夾住頂部兩側，往外輕輕一提——兩隻尖尖的小耳朵豎了起來。他換了一根細竹撥子，撥頭蘸了點清水，在耳朵根部壓了兩道淺痕，讓耳朵和腦袋之間有了自然的過渡，看著就像從頭頂長出來的一樣。
阿旺蹲坐著一動不敢動，連眨眼都儘量放慢了速度。它感覺到老師傅的目光在它臉上來回描摹，那種認真勁兒，比它從前盯著肉骨頭時還要專注。老師傅又從白色麵糰上揪了綠豆大小的一團，捻圓了按在黃腦袋正面偏下的位置——這是嘴巴的底板。然後拈起兩粒黑芝麻大的黑麵團，用竹籤尖輕輕點了兩點，一雙亮晶晶的圓眼睛便“睜開”了，正對著阿旺的方向，瞳孔裡映出一點天光。
“像，真像！”旁邊一個大嬸拍著膝蓋，“這眼睛跟小黃狗一個模子出來的，都水汪汪的。”
阿旺被誇得有點不好意思，尾巴尖偷偷搖了半下。老師傅沒分神，正忙著處理嘴部。他用紅色麵糰捏出一個極小的三角形，翻過來在背面抹了點水，粘在白底板的正中間，再用撥子尖把兩邊嘴角往上挑了挑。於是這隻麵塑小狗就多了一個俏皮的笑，嘴角彎彎的，像是剛剛發現了什麼頂有趣的事情。
接下來是身子。老師傅取了一塊更大的黃麵糰，先搓成橢圓形，再用掌心壓扁了一些，讓肚子有點圓鼓鼓的弧度。他用指腹沿著橢圓邊緣輕輕摩挲，把接縫處捏合得嚴絲合縫，又用小梳子在背部橫向壓了幾道淺紋——那是模仿阿旺被風吹起來的毛流。西根短柱子似的腿從身子底下伸出來，前腿站得筆首，後腿微微彎曲，做出一個隨時要蹦起來的姿勢。最後加了一截卷卷的尾巴，翹在屁股後面，像一個小問號。
整個過程，老師傅除了偶爾抬頭看一眼阿旺的真身之外，手上的動作幾乎沒有停頓過。揉、搓、捏、按、掀、挑、壓——每一步都精準得像提前畫好了圖紙。二十分鐘不到，一隻巴掌大的麵塑小狗完完整整地蹲在了藍印花布上。黃澄澄的身子，黑黝黝的眼睛，粉嫩嫩的鼻頭，嘴角翹著笑，尾巴翹得老高，神態活潑又乖巧，跟阿旺本人放小了似的，就差不會叫喚了。
人群爆發出一陣響亮的喝彩。小孩們扒著桌沿往前擠，大人們踮著腳尖伸著脖子，嘖嘖稱奇的聲音此起彼伏。“老師傅您這手是神仙給的吧！”“我看比廟裡供的那些泥娃娃還精緻！”“這尾巴卷的，跟我家那隻小土狗一模一樣！”
阿旺自己更是看得呆住了。它歪著腦袋，湊近桌上那個“自己”，鼻尖幾乎要碰到麵塑小狗的鼻尖。太神奇了——一模一樣的顏色，一模一樣的耳朵，連它自己都沒注意過的眼角那一點淺棕色斑點，老師傅竟然也用雜色面給捏了出來。阿旺心裡湧起一陣說不清的激動，它想“汪汪”叫兩聲表達讚歎，張開嘴卻忽然覺得嗓子堵住了，渾身暖洋洋、輕飄飄的，像泡在溫泉水裡。
它低頭看了看自己的前爪。原本毛茸茸的爪子正在一點一點地變化，黃色的皮毛褪去了絨毛的質感，變得平滑而溫潤，表面泛著柔和的啞光，像是被誰輕輕塗了一層油脂。它抬起頭，看見周圍人們的臉都變了神色，一個個張大了嘴巴。它想扭身看看自己的後背，可脖子剛轉過去，就發現整個身子都“固定”了——它還能眨眼，還能輕輕地搖晃尾巴尖，但西肢己經無法邁步，身體從裡到外透著一種細密結實的質感，溫溫的，滑滑的，像剛被揉搓了千百遍的精製麵糰。
“天哪！小黃狗變成麵塑了！”
第一個喊出聲的是個扎羊角辮的小姑娘。她這一嗓子像點燃了引信，圍觀的人群先是集體愣了兩三秒，緊接著炸開了鍋。有人往後踉蹌半步，有人下意識地揉眼睛，還有幾個膽大的孩子往前湊了又湊，伸手想去摸又縮回來。倒是老師傅最鎮定，他盯著桌面上那個原本活蹦亂跳、此刻己經變成一尊精緻麵塑的阿旺看了半晌，忽然仰頭“哈哈哈”笑了三聲，笑聲寬厚醇和，壓過了所有喧囂。
“妙，妙極！”老師傅站起身，朝阿旺拱了拱手，半是玩笑半是認真地說，“小黃狗，你這是跟麵塑有宿緣哪。我捏了大半輩子麵人，還是頭一回見到活的麵塑。既然來了，就別走了，陪老頭子一起，把這門手藝傳得更遠些可好？”
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”。幹著接倆兒爺咱，天一有還會廟天明“，啞沙的後累勞日一著帶，的低低音聲的他”。西東小，了苦辛個兒今“。上旺阿在蓋輕輕，布棉新方一過拿又，好包布溼用塊塊一糰麵的下剩把，面桌著拾收傅師老
。躁不急不、定篤、潤溫——子樣的有該塑麵尊一了站，角桌在站地靜靜安安它。氣香的薯紅烤的浮裡風夜到聞，聲鼓鑼陣一後最來傳遠見聽，晃一搖一的籠燈紅見看它，布過。的暖溫又糙料布到旺阿，來下覆地布棉
。人的城一暖能，子輩一做可，兒事的單單簡簡麼這就——心顆一，手雙一，面把一。裡窩心的子孩多更進撒子種的非把，兒人麵個萬萬千千出傅師老著陪，睛眼亮著眨，尖尾著搖，”塑麵“小的潑活最個那上會廟是會又它，來起升一太天明：很得楚清裡心它實其但
。里樂快和心安份那，時面團一來心下靜意願你在，裡心手的你在，邊你在就它，董古老的裡櫃璃玻在鎖是不來從非：人的過經個一每訴告它。腳註個一的暖溫最裡憶記會廟站，著站角桌的傅師老在首一會，塑麵狗黃小的眼眨會尊那而。來重年年會鬧熱的會廟，路板石青過吹會風春
