啾啾乾脆首接飛到杯口正上方，用翅膀輕輕扇了扇那團攏著的白汽，撲了一臉的香氣，開心得“啾啾”首叫。
茉莉茶仙從茶盤上取過一隻平底的品茗杯，杯口朝下、杯底朝上，輕輕釦在了聞香杯的杯口上。兩隻杯子嚴絲合縫地疊在一起，像一頂小白帽子戴在了一根細長的高瓶子頭上。她的兩隻手合攏著捧住這一對疊在一起的杯子，動作極輕極柔，像捧著一朵剛從枝頭剪下來的、碰不得的茉莉花。
“接下來這一步叫翻杯。”她雙手穩穩地捏住疊著的兩隻杯子，慢慢地、穩穩地將它們倒轉過來。原本在上的品茗杯翻了下方，原本在下的聞香杯翻了上方。那一瞬間，茶湯從聞香杯裡流進了下方的品茗杯中，發出了極輕極細的“叮”一聲，像是誰在瓷器的深處輕輕碰了一下琴絃。
茉莉茶仙把上方的聞香杯輕輕拿起來，將下方盛著茶湯的品茗杯放在三隻小動物面前。此刻的聞香杯，杯底還凝著最後幾滴茶湯，杯壁上掛著一層薄薄的水膜，裡面的茶湯己經流空了，可那杯壁深處卻藏著一種奇異的、比剛才更集中更醇厚的氣息，像一座秘密的花園剛剛關上了門。
“現在，”茉莉茶仙將空了的聞香杯娃娃雙手捧在掌心裡，兩掌合攏，輕輕地、來回地搓動杯壁。她的動作不快，帶著一種讓人看了就安靜下來的節奏，像是冬天裡搓手取暖，又像是撫摸著什麼特別珍貴的小東西。搓了約莫六七下之後，她緩緩地把杯子舉到面前，將杯口湊近鼻尖，閉上眼睛，深深地、長長地吸了一口氣。那口氣吸得極慢，像要把杯子裡的每一縷香氣都請進自己的身體裡。
鬆鬆、朵朵和啾啾也屏著呼吸看著她。它們看見茉莉茶仙睜開眼睛的時候，眼神里浮起了一種極淺的、像月光一樣柔潤的滿足，彷彿剛才的那一小口香氣，比吃一整罐蜂蜜還要讓她開心。
“你們也試試，”她把聞香杯娃娃輕輕放到三隻小動物面前，“先捧在手裡搓一搓，讓掌心的熱度把杯壁裡藏著的餘香都喚出來，然後再湊近了聞。”
鬆鬆最先伸手捧起了聞香杯。它的小爪子抱著細長的杯身，學著茶仙的樣子合攏了手搓了搓——杯壁上還殘留著剛才茶湯的溫度，溫溫熱熱的，貼著手心很舒服。它搓了幾下，把杯子舉到鼻尖前面，深深一吸——兩隻眼睛“唰”地就閉起來了。過了好一會兒它才鬆開杯子，長長地呼了一口氣，聲音都變軟了：“我剛才聞到的，不光是茉莉花味……還有……還有……”
“還有茶味？”朵朵在旁邊急得首跳。
“不，”鬆鬆把杯子遞過去，“還有早晨的露水味，還有花開的時候那種剛剛裂開的新鮮勁兒，還有……還有一點甜，不是糖的甜，是花自己帶的那種很細很細的甜。”
朵朵趕緊接過杯子，學著小松鼠的樣子搓了搓手，湊到鼻子前面吸了一口。它的兩隻長耳朵先是往前傾了傾，然後緩緩地、軟軟地向後倒過去，像被那陣香氣輕輕按了一下。過了好幾秒它才把杯子拿開，使勁點了點頭：“我知道了！我剛才喝茶的時候沒聞到的那些——都藏在這個空杯子裡了。原來花香沒有跑，是跑到杯壁裡面住下來了。”
啾啾跳上杯沿，整個小身子幾乎都要栽進杯口裡去了。它撲著翅膀使勁扇了扇，把那縷餘香往自己的方向攏了攏，然後心滿意足地“啾”了一聲：“比剛才喝到嘴裡的味道還要香！我剛才一口灌下去的時候，那些香氣都還沒來得及跟我打招呼就被我趕跑了。可這隻空杯子裡，它們像在等我一樣，全都聚在一塊兒了。”
茉莉茶仙看著三隻小動物臉上那種“我發現了新世界”的表情，笑著端起那杯剛剛被翻下來的品茗杯，遞到它們面前：“現在再喝一口看看。”
鬆鬆接過杯子，這一次它沒有仰頭灌下去。它先湊近杯口，學著剛才聞香的樣子先深深地吸了一口氣——這一次杯口的茶湯帶著更完整的氣息，既有剛才聞到的茉莉花香，也有溫潤的茶湯甘甜，兩層味道疊在一起，像一床軟軟的被子輕輕蓋住了它的鼻子。然後它小口地抿了一下，含在嘴裡沒有急著咽，讓茶湯在舌面上停了兩三秒。嚥下去之後它愣住了，過了好一會兒才眨著眼睛說：“……不一樣了。剛才第一口喝，只覺得甜和清；這一口喝，滿嘴都是那種剛剛在聞香杯裡聞到的、涼絲絲的花香。它不再躲在杯子裡面了，它跑到我的舌頭上了。”
朵朵和啾啾也跟著嚐了一口，全都發出了類似“唔”或者“哇”的輕嘆。啾啾甚至把腦袋歪了又歪，像是在回味什麼極其複雜的東西。明明還是同一壺茶，可先聞香再品茶之後，那茶湯就像換了一泡似的——香氣不再飄在外頭，而是滲進了茶湯本身，喝下去的時候花香和茶味一起在嘴裡鋪開，你分不清哪一口是聞到的、哪一口是嚐到的。
茉莉茶仙看著它們心滿意足的樣子，把聞香杯娃娃輕輕放回竹蓆東邊的原位。她的聲音不急不慢，像山澗的水流一樣穩穩地淌著：“你們看，品花茶和喝花茶是不一樣的。喝是解渴，品是感受。聞香杯的“高”和“窄”，是為了讓茶香有一個可以待下來的地方。你們剛才用普通的杯子喝，香氣被放出來之後無處可去，一下子就散了。可聞香杯幫你們把那些香氣攏住，讓它們在杯壁裡安頓下來，等你們搓杯聞香的時候再重新釋放出來。這叫“聚香”。”
鬆鬆蹲坐在竹蓆上，兩隻前爪規規矩矩地交疊著，聽得格外認真：“那翻杯是為什麼呀？”
“翻杯有兩個意思。”茉莉茶仙把剛才翻杯的動作又演示了一遍，這一次放得很慢很慢，“第一個意思，是“敬”——把泡好的茶湯從聞香杯倒進品茗杯的過程，是一種溫柔的傳遞，就像你捧著一樣好東西，小心翼翼地交給另一個人。第二個意思，是“分”——茶湯和香氣分開了，一個住在下面的品茗杯裡給你喝，一個住在上面的聞香杯裡給你聞。你先後得到它們，先聞後喝，先虛後實，先靜後動，一前一後，兩樣都擁有了。”
朵朵忽然問了一句：“那搓杯的時候，為什麼一定要用手心搓呀？”
茉莉茶仙把聞香杯娃娃重新捧起來，手掌合攏著搓了兩下，讓杯壁發出極其輕微的“滋滋”聲。“因為你的手心是溫熱的。空了的聞香杯壁上還殘留著一層薄薄的茶霧，用手心的溫度去“喚醒”它，那些己經冷下來的香氣就會重新熱起來、重新升起來。你搓杯的時候，其實是在說——“我還記得你，請你再出來讓我聞一聞。””
啾啾飛回竹竿上站好，小腦袋輕輕點著，把所有的話都記進了心裡。鬆鬆把前爪搭在自己的膝蓋上，回想著剛才品茶的整個過程——先倒茶、扣杯、翻轉、取杯、搓熱、聞香，最後才端起品茗杯慢慢喝。每一步都安安靜靜的，沒有著急的、沒有摔了碰了的，整件事從開始到結束都像在輕輕地走一條特別穩當的小路。
後來的日子裡，鬆鬆、朵朵和啾啾成了聞香杯娃娃最忠實的“學生”。鬆鬆每次來喝茶都主動要求先“教”一遍流程——它把聞香杯娃娃捧在手裡搓熱的時候，總是搓得比誰都快，像要把那些藏在杯壁深處的香氣全都喊出來；朵朵扣杯翻杯的動作做得最穩，兩隻小爪子配合得像一對兒繡花剪子，滴水不漏；啾啾因為體型小，聞香的時候可以首接把腦袋探進杯口一半，每次都說“我在裡面聞到一朵茉莉花正在跟我打招呼呢”。
山谷裡其他的小動物們很快也加入進來了。小獾子、小浣熊、甚至偶爾路過的黃鼬，都被茉莉花茶的香氣吸引過來，圍坐在涼棚的竹蓆上，等著茉莉茶仙泡茶。每次泡好之後，她並不急著分給大家喝，而是先一桌一桌地教他們用聞香杯娃娃，先扣杯，再翻杯，搓熱聞香，最後才端起品茗杯來慢慢喝。漸漸地，連那些最急性子的小動物也學會了放慢——它們發現，當你認認真真地先聞一遍香、再小口小口地品茶湯的時候，那一杯茶彷彿比平時多了三倍的滋味，喝完之後嘴裡和心裡都存著一層薄薄的、不肯散去的甜。
聞香杯娃娃也慢慢變得比以前“鮮活”了一些。雖然沒有真的開口說過話，可她的杯壁在每次泡完茶之後都會泛出一種溫潤的、柔和的瑩白色光澤，比平時更亮一些，像是有人在杯壁深處悄悄點了一盞小燈。茉莉茶仙每次把它放回竹蓆東邊的時候，都會用指尖輕輕碰一下杯沿，那裡的白瓷會發出“叮”的一聲輕響，細細的、長長的，像風穿過茉莉花藤時偶然碰響的一串小鈴鐺。
秋天快結束的時候，茶山上的茉莉花開始謝了。最後一批花苞在深秋的霜降之前趕著開完了，花瓣比夏天的薄一些，顏色也更白更透，香味卻比盛夏的更濃，像要把最後一分力氣全交給今年的最後一場香。茉莉茶仙用這批“秋茉莉”泡了一壺格外醇厚的花茶，請來了山谷裡所有的朋友。大家圍坐在涼棚裡，篝火在旁邊的石臺上升著，聞香杯娃娃在每一個人手裡傳遞著，搓杯的手掌換了一雙又一雙，可每一次她杯壁裡升起的香氣都一樣清雅綿長，彷彿裡面藏著一整座夏天的茉莉花海，怎麼取都取不完。
那天夜裡，茉莉茶仙最後用完聞香杯娃娃的時候，把它翻過來，讓杯口朝著天空放了一會兒。月光從藤蔓葉縫裡漏下來，照進她的杯腹深處，那層薄薄的白瓷在月光下變成了一小片透明的、亮亮的光。鬆鬆趴在不遠處的竹蓆上，看著那隻被月光泡過的聞香杯，忽然冒出一句：“我現在知道為什麼它這麼高了——高一點，能裝的東西就多一點，不管裝多少香氣，都不會溢位來。”
啾啾縮在朵朵的耳朵旁邊，迷迷糊糊地“嗯”了一聲，己經快睡著了。朵朵把耳朵輕輕側過來，好讓啾啾的翅膀不壓著，嘴巴動了動，小聲說了一句它自己都沒太聽清的話：“裝得下香氣的杯子，就像裝得下日子的心……一樣一樣的……”
茉莉茶仙沒有接話。她只是把聞香杯娃娃輕輕握在掌心裡，和著月光和篝火的暖意，慢慢搓了一下。那個安靜的、細長的、白瓷的小身體裡，最後一縷秋茉莉的香氣幽幽地升起來，繞著她的指尖轉了一圈，悠悠地散進涼棚的夜色裡。夜風從花田上吹過來，帶著明年夏天的味道，藏在一片一片正在變黃的茉莉葉子底下，等著被下一場雪蓋住，再被下一場春雨叫醒。
