“行了行了,別看了,打飯去!”他在心裡催促自己。
他站起來,低著頭,混在幾個學生中間,走到打飯視窗,把餐券遞過去,生怕讓人認出來。
“沒有忌口吧?”視窗後面的李韜抬頭看了他一眼。
“沒有。”韓尚勳的聲音悶在口罩裡。
疫情之後,大家戴口罩都習慣了,看到面前的人裹得嚴實,李韜也沒多想。
他手腳麻利地給他打了滿滿一勺三杯雞、一勺麻婆豆腐,又盛了碗牛肉粉絲湯。
“米飯自助啊,那邊有。“李韜朝飯桶的方向努了努嘴。
韓尚勳端著餐盤,回到那個最角落的位子坐下,確認西周沒人注意自己之後,才把口罩往下拉了拉,露出嘴巴。
他深深地嗅了一下那混合著醬香、麻辣和鮮甜的複合香氣,然後,鄭重地夾起了一塊三杯雞。
醬汁油亮裹在雞肉上,咬開的瞬間,米酒的甜香混著醬香在嘴裡散開,雞肉軟而不爛,汁水被完美地鎖在裡面,沒有一點乾柴的感覺。
沒有過重的香料去掩蓋肉本身的鮮味,一切都平衡得恰到好處。
他本來是抱著找茬和挑刺的心態來品嚐的,可這一口下去,他的眉頭不自覺地微微蹙起,心裡咯噔一下,像是被什麼東西重重擊中了。
韓國人做的炒雞肉大多比較乾柴,調味也相對單一,他從業這麼多年,還從沒感受過這種溫潤醇厚、層次分明的味道。
他放下筷子,緩了緩神,用勺子舀起一勺麻婆豆腐。
嫩豆腐滑溜溜的,裹著紅亮的芡汁,送入口中。
麻香先一步漫上舌尖,接著是柔和不衝的辣味,隨後肉沫的鹹香和豆瓣的醇厚在醬汁裡完美融合。
豆腐入口即化,滑嫩的感覺與麻辣的刺激交織在一起,再拌上熱騰騰的米飯,簡簡單單就能讓人胃口大開,一口接一口根本停不下來。
他下意識地扒了一大口飯,原本心裡預設的各種缺點,此刻一條都找不出來。
最後端起那碗牛肉粉絲湯,小心翼翼地喝了一口。
熱湯滑過喉嚨,清湯鮮甜無比,帶著骨頭熬煮了一整夜的醇厚感,完全沒有味精那種發膩的虛假鮮味。
粉絲吸飽了湯汁,軟糯彈滑,牛肉薄片入口軟嫩,肉香西溢。
剛吃完兩道味道厚重的菜,一碗清湯下肚,口中的厚重感瞬間被溫柔地撫平,濃淡交替,銜接得恰到好處,讓人吃得通體舒暢。
三樣全部吃完,他放下勺子,臉色複雜。
本來是過來知己知彼,想找點毛病,回去好琢磨對策。
可這一通品嚐下來,他心裡只剩下一種深深的無力感。
每天的菜品質量都如此穩定,口味獨特又有記憶點,還懂得濃淡搭配的學問,讓人吃得舒服,這不是花裡胡哨的噱頭,是實打實的好吃,是頂級的手藝。
韓尚勳表面上看似平靜,內心卻己經翻江倒海。
他明白了,自己是真沒招了。
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