下班回家之後，徐洋拖著有些疲憊的身子進了門，換了鞋之後，就徑首坐到了寫字檯前。
他把筆記型電腦掀開，上學校的官網搜尋與活動餐食有關的內容。
螢幕上很快密密麻麻開了十幾個網頁標籤頁，全是首爾大學校園網的各種頁面——後勤公告、往屆活動報道、食堂供餐招標檔案，甚至還有好幾篇學生寫的吐槽帖。
徐洋把首爾大學官網上歷年活動供餐的照片翻了個遍，越看眉頭擰得越緊，越看越覺得……怎麼說呢，就像看一份份複製貼上的文件。
“又是白菜燉肉，又是蘿蔔泡菜……”他喃喃自語，滑鼠在螢幕上不停地往下滑，“這個胡蘿蔔炒魚餅，上次見過，上上次也見過，這都第幾回了？”
他翻到去年國際交流周的供餐照片，餐食擺得整整齊齊，乍一看挺像那麼回事。
但仔細一瞧——雜糧米飯、白菜泡菜、蘿蔔泡菜、粉絲拌蔬菜、海帶湯……全是老面孔。
“果然，年年都是這套模板。”徐洋看完，往椅背上一靠，雙手抱在腦後，長長地吐了一口氣，“韓式燉煮、涼拌、煎烤，翻來覆去就這三板斧，能吃飽，但肯定吃不好。三千人的國際論壇，就給人家吃這個？外國教授不得有意見？”
他又開啟生協後勤處的公告欄，找到了一份詳細的活動供餐流程說明，逐字逐句地讀了兩遍。
這種活動供餐，一般就兩種模式。
第一種，提前分裝好一次性便當盒，封好蓋子，貼上標籤，用保溫箱裝車拉到會場，到點首接發。
第二種，會場裡擺自助臺，鍋碗瓢盆一字排開，大家自己端盤子取餐。
“三千人的規模，自助臺肯定不行。”徐洋自言自語，用手指敲了敲桌面，“看著熱鬧，實際上三千人的規模，光排隊就得排到天荒地老。菜涼了不說，前面的人夾走了最後一塊肉，後面的人只能乾瞪眼，秩序也亂得一塌糊塗，所以還是得分裝便當。”
想到這裡，他停下來，從冰箱裡拿出一罐冰可樂灌了一口，冰涼的液體順著喉嚨滑下去，整個人清醒了不少。
“分裝便當……保溫是個大問題。”他放下可樂罐，手指在罐壁上劃拉著凝結的水珠，“至少需要保溫兩個小時。”
他自言自語，拿筆在旁邊的草稿紙上刷刷寫了幾行字：“加厚餐盒？保溫袋？還是自熱包？”
寫完又劃掉，覺得都不太靠譜，嘆了口氣把草稿紙放到一邊。
“算了，明天到食堂跟大家商量吧，一個人想破頭也想不出花來。三個臭皮匠還頂個諸葛亮呢，我們七個人，怎麼也得頂兩個半諸葛亮！”
他起身洗漱，刷牙的時候對著鏡子裡的自己做了個加油的表情，泡沫糊了一嘴，看著有點傻。
=====夜晚的分割線=====
第二天下午兩點，徐洋準時抵達食堂。
推開後廚的門，就看到所有人都己經到了，不僅接收了從CJ商城新訂購的食材，他們還把後廚又收拾了一遍。鍋碗瓢盆碼得整整齊齊，灶臺擦得能反光，連地上的水漬都拖得乾乾淨淨。
潘薇、鄭秀麗、汪栩、張誠、宋一凡，加上徐洋和李韜，七個人圍著操作檯站了一圈，像開什麼秘密會議似的。
“昨天晚上讓大家回去想想競標餐品，現在有什麼想法了嗎？”徐洋雙手撐著檯面，目光看向眾人。
沉默了幾秒。
潘薇先開口了，她抱著胳膊：“我覺得最難的是口味平衡，你想啊，歐美人喜歡油炸的、甜口的，東南亞那邊愛咖哩、酸甜口，韓國人離不開泡菜……這幾種湊一塊，怎麼弄？做西套菜又或者是混搭？那工作量也太大了。”
“所以不能做太多品類。”徐洋補充道，“最好控制在兩到三種主菜，其他用配菜和小食來補充。這樣出餐效率高，品控也容易。”
“而且樸主任還有其他要求。”徐洋從口袋裡掏出那張被折了好幾折的單子，“需兼顧韓籍、歐美、東南亞等多國飲食偏好……辣度需控制在中等以下，且需標明辣度等級……餐盒需保溫兩小時以上，且分裝方式需便於取用……菜品需體現一定國際料理特色，但忌用動物內臟、血製品等可能引起某些國家賓客不適的食材……成本預算需明細，食材來源需可追溯……”
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