魏畢把醋瓶拿起來,又倒了一點點進去,拌了拌,再夾一塊送到她嘴邊。
她嚼了一下,第二下沒嚼,首接嚥了。
“行了嗎?”
“行了。”
她轉過頭,繼續切胡蘿蔔。
魏畢站在她旁邊,把那盤拍黃瓜用保鮮膜封好,放在桌子角落裡。
然後他把灶臺上的鍋蓋掀開一條縫,看了一眼裡面的排骨。
湯汁收了一大半,從稀的變成了稠的,從淺褐色變成了深褐色,掛在排骨上,在氣泡的翻湧中閃著油亮的光。
“好香。”他說。
“還沒好。再燉十分鐘。”
“我知道。我說的是香,不是好。”
孫玉蘭把胡蘿蔔絲切完,放進碗裡和木耳絲拌在一起。
她看著那碗木耳胡蘿蔔絲,忽然想到一件事。
她從來沒有給魏畢做過涼拌木耳胡蘿蔔絲。
這道菜是她今天臨時起意加的。
她把醋、生抽、糖、鹽、蒜末、辣椒油在小碗裡調好。
嚐了一下味道,把鹽減少了一點點,把糖增加了一點點,再嘗一下,然後倒進木耳胡蘿蔔絲裡,用筷子拌勻。
每一條木耳和胡蘿蔔絲都裹上了醬汁,在碗裡閃著溼潤的、油亮的光。
她用保鮮膜封好,和拍黃瓜並排放在一起。
兩個冷盤,一個熱菜在燉著,一個熱菜在等著下鍋。還差一個酸辣湯。
她從灶臺下面的櫃子裡拿出一個小湯鍋,接了半鍋水,放在電磁爐上,開大火。
水燒開還要一會兒,她趁這個時間把豆腐從包裝盒裡倒出來,放在砧板上,開始切絲。
豆腐太軟了,刀落下去它會被壓扁,切出來的絲不是絲,是片。
她把刀換成了一把更薄的刀,刀刃在磨刀棒上蹭了兩下,然後重新切。
這一次好了一點。
切出來的絲有形狀了,雖然粗,但至少是絲。她把豆腐絲放進裝了涼水的大碗裡,防止它們粘在一起。
木耳胡蘿蔔絲在碗裡,拍黃瓜在盤子裡,排骨在鍋裡,豆腐絲在水裡,番茄炒蛋還沒下鍋,酸辣湯的湯底還在燒。
愛心廚房裡瀰漫著各種氣味。
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