孫玉蘭站在紅隊的操作檯前，雙手撐在臺面上，低頭看著光潔如鏡的不鏽鋼檯面。
倒影裡的自己眼神沉著，嘴角帶著一絲若有若無的笑意，看上去像是一個胸有成竹的高手。
實際上她的腦子正在以CPU超頻的速度運轉，各種食材、調味、烹飪手法的組合在腦海中像走馬燈一樣閃過。
跨國菜系融合，這個主題說難也難，說簡單也簡單。
難點在於，不同菜系的味覺邏輯往往是衝突的。
法餐講究醬汁的醇厚和層次，日料講究食材的本味和極簡，川菜講究麻辣鮮香的衝擊力，把這些邏輯強行捏在一起，很容易做出西不像的東西。
簡單之處在於，如果她做對了，那就是一加一大於三的王炸效果。
“我提議，”劉添翼率先開口，聲音一如既往地平穩。
“做日法融合。法餐的醬汁技術和日料的食材處理方式在高階餐飲領域己經有成熟的融合案例，比如鵝肝茶碗蒸、味噌焗龍蝦，成功率最高。”
陳柏舟把煙從左邊嘴角換到右邊嘴角，嗤了一聲：
“日法融合？那是別人做過的東西，沒意思。要做就做川法和川日融合，川菜的味道邏輯和任何菜系都能打，關鍵是怎麼打。
給我二十分鐘，我可以做一道花椒鵝肝慕斯，花椒的麻配上鵝肝的肥，絕對炸。”
葉知秋舉了舉手，小聲說：“我有個不成熟的小建議……能不能做一道菜同時融合三種菜系？比如中餐、法餐和日料，做一個‘三國殺’版本的菜品？”
三個人同時看向她。
葉知秋被這三道目光看得往後縮了縮：“我說了是不成熟的小建議嘛……”
孫玉蘭笑了。
三種菜系同時融合，這在常規烹飪邏輯裡簡首是找死，不同菜系的味道邏輯會相互打架，最後做出來的東西大機率是一團漿糊。
但常規烹飪邏輯關她什麼事？
她有王炸系統。
“就做三國殺。”孫玉蘭說。
陳柏舟的煙差點又掉了：“你今天是不是專門跟我過不去？我提什麼你就反什麼？”
“不是反你，”孫玉蘭看著陳柏舟的眼睛，認真地說，“是反常規。”
劉添翼的手指又開始敲擊操作檯了，頻率比之前更快。他的目光在孫玉蘭臉上停留了好幾秒，然後移開了，沒有再說話。
藍隊那邊，氣氛截然不同。
趙柏站在操作檯前，雙手叉腰，下巴微微揚起，表情裡寫滿了“老子這次要把你們全部幹趴下”。
韓薇站在他旁邊，雙臂交叉，面無表情地看著面前的食材清單，不時說一句“這個不行”“那個太多了”“你要想清楚”。
何瑞被淘汰之後，藍隊只剩下三個人，但任何一個拎出來都是能獨當一面的人物。
“做中法融合，”趙柏拍板，“我做一道‘紅酒燉牛肉的川味變奏’。
”。撞方西東個一做，素元辣麻的味川加但，變不底基的牛燉酒紅，料香餐法分部代替椒花和醬瓣豆的菜川用
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