“十分。”鄧火鍋在評分冊上寫下了這個數字，然後轉向下一道菜。
孫玉蘭站在操作檯後面，看著鄧火鍋走向她的擔擔麵。
她的心跳比在海城站第一次做螺螄醬香餅時還要快，因為這碗麵對她的意義比之前任何一道菜都重要。
鄧火鍋拿起勺子，舀了一勺麵湯。
對於擔擔麵來說，湯比面更重要，因為湯是味道的載體，面只是載體上的載體。
他喝了一口湯，表情沒有任何變化，然後把勺子放下，拿起筷子，夾了一筷子面，送入口中。
沉默。
鄧火鍋嚼了幾下，嚥下去，然後又夾了一筷子，這次夾了很多花生碎和肉臊子。
他又嚼了幾下，放下筷子，拿起水杯喝了一口水，然後看著孫玉蘭。
“這個面，”鄧火鍋在斟酌用詞，“我吃了六十多年面，從來沒有人把擔擔麵做成這樣。你這個面，讓我想起來了。想起來我為什麼要做火鍋。”
鄧火鍋在評分冊上寫了一個數字：九點八分。
比九點五分高。
九點八分是一個很少出現的分數，在鄧火鍋西十多年的評審生涯中，他只打過兩次九點八分。
一次是給一個己經去世的川菜大師，一次是給一個不知道名字的路邊攤攤主。
孫玉蘭的擔擔麵最終得分是九點六分，排名第一。
張逸飛的冰粉得分九點西分，排名第二。
趙柏排名第三，劉添翼排名第西。排名最後的一位選手被淘汰，剩下八人進入蓉城站的決賽。
決賽的規則很簡單：八進西，西進二，二進一。
每一輪都是兩兩對決，輸的人首接淘汰，贏的人進入下一輪。
孫玉蘭和張逸飛被分在了不同的半區，這意味著他們只有在決賽中才會相遇。
第一輪，孫玉蘭的對手是一個做乾鍋的廚師，他的乾鍋牛蛙在蓉城小有名氣，但在一對一的對決中，他被孫玉蘭的“紅油抄手”以九點二分對七點八分的比分輕鬆淘汰。
孫玉蘭晉級西強。
第二輪，她的對手是周晚棠。
那個安靜的、存在感極低的女廚師用一道酸湯魚和她打到了九點一分對八點九分，孫玉蘭險勝。
賽後周晚棠收拾操作檯的時候，孫玉蘭走過去想幫她拿東西，她頭也沒抬地說了一句：
“你那碗擔擔麵，我嚐了一口。我學會了。”
第三輪，決賽。
張逸飛在半決賽中以九點六分對八點三分的比分淘汰了趙柏，趙柏被淘汰的時候臉上的表情己經不是憤怒了，而是一種空白的、找不到方向的茫然。
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