鄧火鍋夾起一塊餈粑，咬了一口。
餈粑的口感軟糯到幾乎不需要咀嚼，紅糖的甜味和黃豆粉的香氣在口中融合，溫熱的餈粑像一團溫暖的雲朵，從舌尖一首滑到胃裡。
她放下筷子，在評分冊上寫了一個數字：九點七分。
韓薇和蘇歡宜也給出了九點五分和九點六分。張逸飛的最終得分是九點六分。
一個非常高的分數，但不是一個無法超越的分數。
所有人都看向孫玉蘭。
她還蹲在那個土灶前面，土陶罐的蓋子被蒸汽頂得微微跳動，發出輕輕的咔咔聲。
炭火的溫度開始下降，她加了幾塊新的炭，用蒲扇輕輕扇了幾下，讓火重新旺起來。她沒有看任何人，她的全部注意力都在那罐飯上。
海城站的那碗米飯用了二十分鐘，這罐煲仔飯己經煮了七十分鐘。
七十分鐘裡，她蹲在土灶前，沒有站起來過一次，沒有喝一口水，沒有擦一次汗。
她的膝蓋己經麻木了，她的手被炭火烤得發紅，她的衣服被汗水浸透，貼在後背上，但她一動不動地盯著那罐飯，像一個守候著什麼的人。
九十分鐘倒計時歸零。
孫玉蘭站起來，膝蓋發出一聲輕微的脆響。
她用溼布包住土陶罐的把手，把它從土灶裡取出來，放在操作檯上。
她開啟蓋子，白色的蒸汽騰空而起，帶著一股濃郁的、純粹的米香。
比她在海城站做的那碗米飯的香氣更加深沉，更加悠長，像是這七十分鐘的時間裡，米粒不僅吸收了水和熱，還吸收了火、土和空氣的味道。
她用飯勺把米飯從底部翻上來，煲仔飯的底部有一層金黃色的鍋巴，厚約兩毫米，焦黃酥脆，散發著類似烤麵包的焦香。
她把鍋巴和上層的軟米飯攪拌均勻，讓每一口飯都有軟有脆，有糯有香。
她端起土陶罐，走到評審席前，把罐子放在三位評審面前。
鄧火鍋拿起勺子，舀了一勺飯。
飯粒在牙齒間碎裂的聲音清脆而短促，然後是澱粉的甜味在唾液的幫助下緩慢釋放，像一朵花慢慢開放。
鍋巴的焦香在甜味之後出現，給甜味加上了一個微苦的註腳，讓整個味覺體驗不再單調，而是有了層次和深度。
鄧火鍋放下勺子，看著孫玉蘭，嘴唇動了動，但沒有說話。他拿起評分冊，在上面寫了一個數字：十分。
韓薇和蘇歡宜的評分也出來了。
韓薇給了九點九分，蘇歡宜給了十分。
孫玉蘭的最終得分是九點九七分，西舍五入等於滿分。
蓉城站冠軍，孫玉蘭。
全場響起了掌聲。
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