在通州培訓學校的日子，一下子就清閒下來了。早上按時上課，下午練練手藝，晚上回宿舍歇著，不用像在鋼管廠那樣起早貪黑，也不用在家面對老楊那一肚子糟心事，我這西十多歲的人，倒像是重新回到了上學時候。
一到中午休息，我就跟宿舍那幾個姐妹湊一塊兒。尤其認識了幾個西川來的辣妹子，性格首爽，跟我特別合得來，天天姐長姐短地喊我。我這一輩子，日子過得再苦，也從來沒虧過自己穿衣服，哪怕現在出來培訓，收拾得乾乾淨淨、利利索索，衣服穿得整整齊齊。旁人一看，都說我根本不像 45 歲的人，顯小、精神、利落。
學校管理也正規，休息時間都有規矩，一步一個崗位，不讓大家隨便亂跑。食堂也管飯，可我是回族，大鍋飯吃不了，這一點全靠坤兒。他天天出去給我買清真吃的，有時候我嘴饞點零食，也都是他跑遠路給我捎回來。
培訓學校旁邊就是馬路邊，邊上全是櫻桃樹，現摘現賣。我這從平涼出來的人，跟農村孩子一樣，長這麼大，正經櫻桃還沒怎麼吃過。一到中午，看著那一串串紅通通、水靈靈的櫻桃，我就忍不住買點嚐嚐。鮮摘下來的就是甜，咬一口汁水足，又酸又甜，那滋味，我這輩子都忘不了。
我自己開了那麼多年包子店，手底下多少還存了點錢，不像別人那樣緊巴巴。想吃點啥、喝點啥，我也捨得，不虧自己的嘴。
上課的時候，我更是打心底裡感謝共產黨、感謝國家的好政策。那天上家政課，老師教包餃子。一開始我心裡還犯嘀咕：別是豬肉餡啊，那我可沒法動手。
沒想到，老師早就留意到我是回族。先把方法統一講完，特意過來跟我說：“大姐，我知道你是回民，咱不弄葷腥。”
說完，一人給發一個小盆、一根小擀麵棍，都是乾淨的。到了門釘肉餅、京東肉餅那一課，那是麵點證的內容，家政課上不學，只學家常便飯。等我考完第一個證，開始考第二個的時候，才專門培訓這個。
老師給每人發一個小案板，單獨給我準備的是韭菜雞蛋餡。他還問我：“素餃子你會包不？素餃子一般人可不好包。”
我笑著說：“可以，我試試！”
我包的是韭菜雞蛋蝦皮，算是三鮮素餡。動手包的時候，我又多了個心眼，小聲問老師：“老師，這鍋，之前煮過、炒過豬肉的吧？”
老師一聽，立馬明白了：“放心，給你單獨拿個新盆、新鍋，單獨給你支個小煤氣灶，專門給你用，絕對乾淨。”
我當時感動得不知道說啥好：“哎呀，太謝謝您了！這樣我就能放心吃了。”
我認認真真包完餃子，自己下鍋煮。煮好之後，我先盛了一碗給老師嚐嚐。老師一吃，眼睛都亮了：“喲！這餃子包得真好啊！皮薄餡大，味道還香，你這手藝太可以了！”
我笑著說：“老師您過獎了，開了多年飯館，這點活兒還是拿得起來的。”
老師連連擺手：“你這不是拿得起來，你這是太專業了！趕緊吃，趁熱吃！”
剛盛出來的餃子，熱氣騰騰，香味撲鼻。我坐在那兒，吃著自己包的清真素餃子，心裡又暖又踏實。
想想以前在家受的氣、吃的苦，再看看現在：有學上、有飯吃、有人尊重、有政策照顧，還有兒子在身邊。我這一輩子，苦了大半輩子，總算在這北京通州的培訓學校裡，嚐到了一口安安穩穩、乾乾淨淨、熱熱乎乎的好日子。
我心裡暗暗唸叨：好好學，好好考，把倆證都拿穩。等培訓一結束，咱就正兒八經找工作！超市那破活我可看不上，一天干十五六個小時，早上五點半到晚上九點，才給 100 塊錢，還不管飯，太不划算，幹兩天我就辭了。
