在北京通州培訓這些日子，我越學心裡越亮堂，打心底裡說一句：這趟北京，我一點都不後悔！
有時候歇下來，我自己都忍不住感慨。想當年我遠嫁河北廊坊，那地方離北京才60 公里，抬腳就到，可我愣是一次都沒進來過。那時候只認得北京火車站，知道有個南站，從廊坊坐個車到南站，再倒車到西客站，路都摸不熟，更別說進這麼大的學校、學這麼正規的手藝了。
那時候日子苦，天天圍著鍋臺轉、圍著孩子轉，哪敢想自己能有一天，坐在北京的課堂裡，當一回正經學生？要不是共產黨的好政策，要不是國家惦記著我們這些底層老百姓，給免費培訓、給安排出路，我這輩子都不可能有這種機會。
我常常跟一起學習的姐妹說：“咱老百姓，能遇上這麼好的政策，這麼好的學校，這麼好的老師，那是福氣！不學白不學，多學一門是一門，藝不壓身，到啥時候都錯不了！”
說著說著，我也琢磨透了我和我家坤兒的脾氣。為啥坤兒幹活幹不長？不是他不能幹，他能幹，就是受不了別人的氣，受不了看人臉色、受委屈。其實我也一樣。這次來學家政，好多人都說學完當保姆、上戶幹活，可我心裡總有點彆扭 —— 我這人要強了一輩子，實在不習慣看別人臉色過日子。
我就跟自己說：“我才 45，我又不老！既然有機會，我就接著學、接著往上走，能發展我就絕不原地踏步！家政我學，麵點我更要學，倆證都拿在手裡，將來我不靠別人臉色吃飯！”
家政班那批姐妹要走的時候，整個宿舍都捨不得。雖然才相處半個月，可我們同吃同住、一起哭一起笑，跟親姐妹沒啥兩樣。我這人一輩子心軟，看不得離別，更不想虧著身邊人。我把帶來的衣服、鞋襪翻了個遍，能送的我全送。
這個送雙新襪子，那個送雙舒服的鞋，再給幾個姐妹一人送件乾淨體面的外套。我笑著跟她們說：“姐衣服多，留一身穿的就行，剩下的你們都拿去，出門在外，都用得上！”
有的是我穿過兩次、乾乾淨淨的，有的還是新的、吊牌都沒摘。我們回民講究出手大方、心存善念，能幫一把是一把，能送一點是一點。姐妹們接過東西，一個個眼圈都紅了，拉著我的手不肯放。
“蘭姐，你人太好了！”“蘭姐，我們到了地方一定給你報平安！”“蘭姐，你一定要把麵點證也拿下來，我們等你好訊息！”
我笑著把她們一個個送走，心裡雖然空落落的，可特別踏實。送出去的是東西，留下來的是人情，這比啥都珍貴。
送走她們，我一門心思撲在麵點培訓上。這裡的老師，那才叫正兒八百的老師傅，好多都是從大飯店、大單位退休下來的，經驗足、手藝精，教得特別細緻、特別專業。
我一上手做東西，老師們眼睛就亮了。包餃子，我包得又快又好看；擀麵條，我擀得又勻又筋道；做門釘肉餅、京東肉餅，我煎得金黃焦脆，一口下去香得很。不管是調餡、和麵，還是掌握火候，我幾乎看一遍就會，做一遍就精。
老師們都忍不住誇：“蘭蘭，你這手太巧了！比好多年輕人學得都快！”“你這底子太好了，天生就是乾麵點的料！”
旁邊的學員也都圍過來看，一個個嘖嘖稱讚：“蘭姐，你太厲害了！一看就會，一做就好！”“蘭姐，你教教我唄，我咋總做不好呢！”
我被他們誇得有點不好意思，趕緊衝他們眨眨眼、擺擺手，小聲說：“哎呀，可別誇了！再誇我都飄了！我就是有點基礎，多練幾遍就會了，你們也能行！”
教我們麵點的，還有幾位歲數挺大的老先生，都是退休返聘回來的老行家。他們往操作間一站，那氣質、那手法，一看就是見過大場面的。我在旁邊看得特別認真，一步都不敢錯，老先生怎麼示範，我就怎麼跟著做。
老先生也喜歡我，時不時過來指點兩句：“蘭蘭，這個面再和軟一點。”“這個餡，朝這個方向攪，上勁才香。”“煎肉餅，火一定要小，別急。”
我一一記在心裡，越學越有勁。每天一進操作間，聞著面香、餡香，我就覺得渾身是勁。我心裡清清楚楚：我現在多學一分，將來就多一分底氣；現在多練一手，將來就少求一人。
我不靠天、不靠地、不靠老楊、不靠親戚，我就靠我這一雙手，靠國家的好政策，靠白老師給我搭的橋，我就不信，我活不出個人樣來！
等著吧，麵點證我一定穩穩拿下！等我雙證到手，我就要在北京，闖出一條屬於我和坤兒的路！
（字數：2019）
