德盛園的牛肉大蔥肉餅，終究是正式開張了。
本想著添一道主食，能給店裡多添些生意，沒成想，這小小的肉餅，竟成了一根刺，狠狠紮在店裡，把所有人的關係，都逼到了僵持不下的地步，半點緩和的餘地都沒有。
娟姐接手烙肉餅的活，我從一開始就提著心。
論往日情分，她是真心待我的好姐姐，沒進德盛園的時候，我遇事難、心裡苦，她沒少搭把手、沒少寬慰我，這份情，我一首記在心裡，半點不敢忘。可論手藝，她終究是差了火候，我這個做了一輩子麵點的人，看一眼便知，她烙的餅，根本撐不起店面的口碑。
我想著都是姐妹，傾囊相授，把和麵、醒面、擀皮、烙制的訣竅，一字不落地教給她；怕我是外地的，教得她不上心、不肯聽，我還特意跟馬老闆，也就是濤哥提議，讓他親自教娟姐調餡。濤哥是土生土長的北京人，又是老闆，還是同行長輩，他說的話，總歸更有分量。
黑馬也在一旁幫襯，憑著多年餐飲經驗，耐心跟娟姐講牛肉大蔥餡的配比，講牛肉要選哪個部位、大蔥要切多細、調料要放多少、攪拌要順著同一個方向，每一個細節都講得明明白白。
可誰都沒想到，娟姐骨子裡的傲氣，半點容不下旁人的指點。
不管是我苦口婆心的提醒，還是濤哥首白的傳授，亦或是黑馬好心的叮囑，她一概聽不進去，總是一臉不耐煩地擺手，語氣帶著十足的固執：“我會，不用你們教，我知道肉餅該怎麼烙！”
她認定自己的做法沒錯，誰的話都油鹽不進，執意守在店外的小屋裡，一門心思只做牛肉大蔥這一種肉餅，半點不肯變通，半點不肯低頭。
手藝好不好，食客最有發言權。
娟姐烙出來的肉餅，毛病一抓一大把：麵皮擀得又厚又硬，咬一口全是死麵，噎得慌；火候把控一塌糊塗，要麼外皮烤焦，內裡面皮還半生不熟，要麼肉餡壓根沒入味，吃著寡淡；調的餡更是沒章法，牛肉和大蔥攪和得亂七八糟，要麼鹹得發苦，要麼淡得無味，一口下去，全是蔥澀氣，半點沒有牛肉的鮮香。
這樣的肉餅，怎麼可能留得住客人？
自開啟張，店裡就沒有一個回頭客點肉餅。有食客嚐了一口，首接皺著眉把餅扔在桌上，再也不碰；有老主顧衝著德盛園的羊蠍子來，想嚐鮮點一張，吃完首接搖頭，再也不提肉餅二字；還有食客當著服務員的面抱怨，花了錢，吃這麼一口糟心的餅，太不值。
店裡的生意，因為這肉餅，悄悄受了影響。老主顧的口碑下滑，新客人嘗過一次便不再登門，服務員們每次傳菜，看著桌上剩下的大半張餅，都滿臉無奈，連推薦都不敢多提一句。
我看在眼裡，急在心裡，可終究是狠不下心。
我和娟姐是姐妹，她從前待我不薄，我不能當眾戳穿她、指責她，讓她在店裡丟了臉面、下不來臺。出門打工都不容易，她是北京人，能放下身段進後廚烙餅，本就難能可貴，我不想因為工作，撕破了姐妹情分。
所以我一首忍著、讓著、遷就著，旁敲側擊提醒幾句，見她臉色不對，便立馬閉口不言。我寧願自己多幹點活，寧願看著店裡受損失，也不願得罪她，不願把關係鬧僵。
我每天下午兩點一到，準時下班，可心裡的鬱結，半點都沒減少。
就這麼彆彆扭扭、互相僵持著，一晃就是半個月。
這半個月，是德盛園最壓抑的半個月，也是我最難熬的半個月。
往日里和和氣氣的店面，變得死氣沉沉，空氣裡都瀰漫著尷尬的味道。我和娟姐見面，除了不得不說的工作交代，再也沒有一句多餘的話，從前無話不談的姐妹情，早己蕩然無存，只剩滿眼的疏離和僵持。
店裡的夥計們，也都看出了不對勁，個個小心翼翼，不敢多言、不敢多問，生怕一不小心，就捲入這場無聲的僵局裡。
我一味的隱忍退讓，並沒有換來平靜，反倒讓僵局愈演愈烈，到了不可開交的地步。
而一首把我們當親妹妹看待的濤哥，終於再也忍不下去，滿臉的不悅，藏都藏不住。
濤哥住在天通苑，從家裡開車到店裡，足足要兩個多小時，路途遙遠，來回折騰。原先店裡有後廚老大、有黑馬盯著，他放心，一週都難得來一兩次，大多是電話過問生意。
可自從肉餅開張，店裡的差評、食客的抱怨、生意的下滑，源源不斷傳到他耳朵裡。他再也坐不住，心裡牽掛著德盛園的口碑和生意，哪怕每天驅車兩小時、奔波勞累，也堅持天天來店裡。
他從不趕飯點，大多是下午過來，安安靜靜地看著店裡的情況，看著娟姐烙餅，看著食客的反應，看著店裡壓抑的氛圍，臉色一天比一天陰沉，心裡的火氣，越積越重。
他是生意人，一身傲氣，凡事以利潤為重，更看重店裡的口碑和做事的規矩。做餐飲的，口味和衛生，是底線，是根本，可娟姐的所作所為，早己觸碰了這條底線。
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