蘭師的藍思清真小籠包店，眼瞅著開張就快滿一個月了。清晨的天剛矇矇亮，甘肅平涼的巷口還裹著五月清晨的輕涼晨霧，天光大亮前的柔潤薄氣漫在街巷裡，把街邊的梧桐葉浸得潤乎乎的，路燈的光透過薄霧散成淡淡的暈，溫柔地落在小店的木招牌上。蘭師己經繫著洗得發白的藏青圍裙，在不大的鋪子裡忙開了，案板被擦得鋥亮，映著頭頂暖黃的燈光，擀麵杖在她手裡轉得利落，連帶著案板都跟著發出規律的 “咚咚” 揉麵聲，手腕上的力道穩得很，半分不含糊。做清真吃食的，手上的準頭和功夫，從來都是實打實磨出來的，半點兒摻不了假，這一個月來，從晨光微熹到日頭高升，這案板前的動靜，成了巷口最準時的晨曲。
晨霧裡的風帶著五月特有的清爽，吹在臉上不冷不燥，偶爾有早起的街坊路過小店門口，聞到飄出來的面香和清真餡料的鮮味兒，總會笑著朝裡喊一聲 “蘭師，早啊”，蘭師頭也不抬，手上的活計不停，嘴上笑著應和，擀麵杖擀出的麵皮圓溜溜、薄厚均勻，捏褶子時手指翻飛，捏出的小籠包褶子細密，收口緊實，一個個碼在竹屜裡，整整齊齊的，看著就讓人心裡舒坦。
鋪子不大，收拾得卻窗明几淨，清真標識貼在最顯眼的地方，擦得一塵不染，麵缸、餡盆都歸置得井井有條，連牆角的縫隙都掃得乾乾淨淨。蘭師做吃食，向來把乾淨和規矩放在第一位，尤其是清真小籠包，從選料到製作，每一步都守著老規矩，半點不敢馬虎。麵粉是選的本地優質高筋面，揉麵的水是晾好的溫開水，力道和醒面的時間掐得分秒不差，餡料更是精挑細選，牛羊肉剁得細膩卻不爛，配的蔥姜蔬菜新鮮水靈，調餡的料都是按清真的規矩來，熬的料油香而不膩，拌出來的餡料鮮味兒透骨，卻半點不雜。
這一個月，從開張時的試探著來，到如今熟客越來越多，蘭師的手就沒停過。清晨的鋪子，只有她一個人先忙活著，和麵、揉麵、擀皮、包包子，一套動作行雲流水，練了這麼久的功夫，早刻進了骨子裡。五月的清晨，不似寒冬那般砭骨，也不似盛夏那般燥熱，微涼的風從敞開的店門鑽進來，拂去她額角的薄汗，她抬手用胳膊肘擦了擦，手上的動作依舊沒慢，心裡卻透著一股子踏實。
開店這一個月，嚐遍了瑣碎和辛苦，凌晨西點多就得起床備料，忙到晌午才能歇口氣，偶爾遇上挑剔的客人，也得耐著性子解釋、應對，可看著客人們吃完小籠包後滿足的模樣，聽著他們一句句 “蘭師的包子味道正宗”“這清真小籠包吃著放心”，心裡的那些累，就都煙消雲散了。都說寒來方知暖貴，蘭師走過那麼多難走的路，嘗過人情冷暖，如今守著這小小的鋪子，靠著自己的一雙手掙生活，看著這小店一天天有了起色，才更懂這份安穩和溫暖的珍貴。
竹屜被一層層摞起來，擺放在蒸爐邊，爐子裡的水己經燒得滋滋響，冒著溫熱的水汽，霧氣在鋪子裡慢慢散開，裹著面香和餡香，把五月清晨的輕涼都烘得暖融融的。蘭師抬手理了理鬢邊的碎髮，看著案板上還在慢慢成型的小籠包，眼底帶著一股子韌勁。這小店是她的希望，是她靠著自己的硬骨頭撐起來的天地，哪怕只是一間小小的鋪子，哪怕只是做著一碗一籠的清真吃食，她也要守好這份規矩，磨好這份功夫，讓這藍思清真小籠包，在這平涼的巷口，紮下根，立住腳。
晨霧漸漸散去，天一點點亮了起來，巷口的人漸漸多了起來，有上學的孩子，有上班的大人，還有晨練歸來的老人，一個個朝著小店的方向走來，熟悉的腳步聲，熟悉的招呼聲，和鋪子裡的面香、水汽交織在一起，成了五月清晨裡，最鮮活、最溫暖的光景。而蘭師的手，依舊在案板上不停歇，擀麵杖的 “咚咚” 聲，捏褶的輕響，和蒸爐的水汽聲一起，奏響了屬於她的，最踏實的生活樂章。
未完待續
