第794章 實質是讓劉宇等人全面熟悉各環節，成為多面手
輪崗方案公佈後的第一週，研發部的氣氛變了。
不是變差了，是變得安靜了。以前劉宇和周宇各做各的，偶爾聊幾句實驗進展，大部分時間各忙各的。現在劉宇坐到了周宇原來的位置，開始接觸配方最佳化模組；周宇坐到了劉宇原來的位置，開始啃工藝開發的資料；張曉接手了檢測方法驗證，每天抱著蘇蔓寫的標準作業程式反覆看。三個人都不太說話，因為每個人都在面對自己不熟悉的東西，沒空聊天。
蘇蔓觀察了三天，沒有干預。她知道這種安靜是正常的——人在面對陌生領域的時候，第一反應是沉默。沉默不是退縮，是在消化。
第西天，劉宇來找她了。
“蘇蔓姐，配方最佳化的資料我看了，有幾個地方不太明白。”他手裡拿著筆記本，翻到折角的那一頁。
蘇蔓接過來看了看。劉宇問的是關於溪皇薏溼茶配方中君臣佐使的配伍邏輯——為什麼君藥是溪黃草而不是茯苓，為什麼佐藥選了陳皮和砂仁而不是白朮。
“這個問題問得好。”蘇蔓靠在椅背上，“你在學校學的是食品科學，不是中藥學，不懂配伍邏輯正常。我建議你去買兩本書，《中藥學》和《方劑學》，把基礎概念補一補。研發不只是做實驗，還要懂理論。理論通了，實驗才不會瞎做。”
劉宇在本子上記下來：“蘇蔓姐，有推薦的具體版本嗎？”
“有。我明天帶給你。”
劉宇走了。蘇蔓看著他的背影，心裡想：這孩子最大的優點不是聰明，是知道自己缺什麼，而且願意補。
下午，周宇來找她了。
周宇的狀態跟劉宇不一樣。他不是來問問題的，是來彙報進度的。
“蘇蔓姐，工藝開發的資料我看了一大半，有幾個工藝引數我不太理解為什麼要那麼設。比如酶解溫度為什麼是五十五度不是六十度？我查了文獻，六十度酶活性更高。”
蘇蔓沒有首接回答，而是反問他：“你覺得為什麼？”
周宇想了想：“可能是因為溫度太高會影響其他成分的穩定性？阿膠裡面的膠原蛋白在高溫下容易變性。”
“對。六十度酶活性更高，但阿膠中的有效成分在六十度下開始降解。五十五度是平衡點——既能保證酶活性，又能保護有效成分。這個溫度是我做了十二組平行實驗找出來的，不是拍腦袋定的。”
周宇點了點頭，在本子上記下來。
“周宇，你最近狀態不錯。”蘇蔓說。
周宇抬起頭，有些不好意思：“蘇蔓姐，輪崗之前我覺得自己什麼都不會。現在開始學工藝開發，發現以前做檢測的時候積累的資料分析能力很有用。工藝開發需要大量的資料支撐，我能看懂資料背後的規律。”
蘇蔓看著他，心裡有些欣慰。周宇不是不自信，他是不清楚自己的能力在哪裡。輪崗讓他發現，自己以前學的東西不是白學的，換一個崗位照樣能用。
“繼續保持。”蘇蔓說。
周宇走了。蘇蔓坐在辦公室裡，看著窗外。
輪崗的目的，不是讓劉宇變成周宇，也不是讓周宇變成劉宇。而是讓劉宇懂一點檢測，讓周宇懂一點配方，讓張曉懂一點工藝。每個人都成為多面手，研發部才不會因為某個人請假就停擺。
這是她從陳鐵山那裡學到的。
陳鐵山的生產部也在搞輪崗。孫國良去學了品控，現在看原料檢測報告比品控經理還仔細；品控經理小鄭去學了生產計劃，現在排產的時候會主動考慮檢測週期。陳鐵山說：“一個人會兩樣，輪崗的時候有人頂；一個人會三樣，出什麼事都不怕。”
蘇蔓深以為然。
週五下午，蘇蔓召集研發部開了一個短會。
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