傍晚，陳寂來送柴火。
他遠遠看見這一大片掛肉的陣仗，腳步都頓了一下：“肉還真不少！”
林大貴驕傲得不行。
“小陳你看看，壯觀不壯觀！震撼不震撼！”
陳寂看了一眼滿架子的肉，又看看林大貴那副嘚瑟模樣，沒忍住笑了笑。
他放下柴火後，就沉默地上前幫忙。
他把每根鐵鉤都掛牢，又把肉和肉之間的距離重新調拉開，怕貼得太近導致風乾不均，肉質變壞。
黃桂芝今日沒有來。劉娟給她開的藥正吃到關鍵時候，咳嗽確實少了一些，夜裡也睡得比以前安穩了，但身體畢竟太虛，陳寂堅決不讓她出來吹冷風了。
林笑兒從火堆邊拿出一個油紙包，裡面是熱乎乎的紅糖姜棗糕，塞給陳寂。
“帶回去給伯母甜甜嘴。不過別讓她一次吃太多，甜東西吃多了容易生痰，萬一影響了藥效，我娘能拿鍋鏟敲你。”
陳寂握著還帶著溫熱的油紙包，低聲回應：“我娘昨晚睡得好些了，半夜沒怎麼咳。”
劉娟聽了，欣慰地點點頭。
“有效果就好，藥千萬別斷，睡前必須用熱水泡腳。肺氣虛不是三五天就能補回來的事，得慢慢養。”
“嗯，我記下了。謝謝嬸子。”
陳寂應得很認真。
等臘腸燻好挪出去風乾，棚子空了出來，外面的臘肉和臘排骨也正好風乾到位了。
風乾了三天左右，表面水分收緊，用手摸上去不黏不溼，肉條發硬，正是進棚的好時候。
林大貴這回更有經驗了。
他把臘肉和臘排骨一條條掛進燻肉棚。
柏枝打底，桔皮、柚子殼、花生殼按比例輪換著撒，甘蔗皮刻意少放了些，免得甜香太重壓了肉本身的鹹香味。
火坑裡依舊不能有明火，只留濃郁的煙氣嫋嫋往上走。
林笑兒特意反覆交代：“爹，臘肉和排骨脂肪厚，千萬別烤出油來滴到火上，咱要的是冷煙慢燻，不是架火燒烤啊。”
林大貴拍著胸口保證：“你就把心放回肚子裡吧閨女！你爹我現在可是擁有豐富實戰經驗的野生燻肉大師！”
小寶舉起小手弱弱提議：“大師，您看能不能順手開個小灶，在旁邊給我烤兩串排骨嚐嚐鹹淡先？”
林大貴眼睛一瞪：“圓潤地滾一邊玩泥巴去~”
臘肉和臘排骨確實比臘腸更費神。
肉質厚實，排骨又帶骨頭，煙火要慢，時間也要給足，才能讓香味滲透進肉裡。
這一批次實在太大，足足燻了兩天兩夜，又一首用餘煙壓到第三天傍晚，才算出棚。
。心開的呵呵樂天天還，的燎火熏煙人個整，長老了來出冒都茬子鬍得熬貴大林，來下天幾
。來出了湧地蓋天鋪香燻煙的烈濃，候時的簾棚開掀貴大林，晚傍天三第
。上杆橫在掛地亮亮油、乎乎黑骨排臘和臘的好燻
。質的紅暗著，下澤黑焦的染薰覆反煙木柏被層那面表
。的澤潤著閃下火在，油煙的薄薄層一有還面表。很得實，下一指手用，沉深瘦。珀琥的住凝像，亮得燻煙被分部
。糊迷饞人把能就點一近靠，氣香是全裡骨，人更骨排臘
