“試樣我全要了，午前再做一百二十份，沈東家接不接？”
為首的車伕把銅錢推到桌邊，身後的幾個人已經開始分那三十份試樣，顯然沒有留下退貨的打算。
沈棠沒有碰錢，先拿起唐九娘記錄商隊人數的木牌。
“午前只能交八十份，餘下四十份要等傍晚送到舊亭，車馬錢另算，貨到以後當面結清。”
車伕將餅泡進湯裡，用筷子戳開內部。
“我們午後便要過山口，傍晚未必還在舊亭，少四十份，你讓我後面的人餓著？”
“鎮上現做的炊餅足夠你們補四十份，只是不耐久，你先讓今晚能吃完的人買炊餅，硬餅留給後兩日。”
“我要是一百二十份都等到午前呢？”
“那便減少每份的重量，或者讓沒有做熟的餅出鍋，你願意選哪一種？”
車伕把筷子放下，轉頭看向唐九娘。
“九娘，你找的人說話夠硬，這買賣到底是你做，還是她做？”
唐九娘端起空湯碗，讓夥計再添一碗。
“乾糧由她做，我只管後廚和交貨，她說午前只有八十份，便不會多給你一塊夾生的。”
“八十便八十，剩下四十份我買軟餅，午前一併帶走。”
“軟餅只能當日吃完，放進悶熱的車廂容易發酸，出鎮以後不退。”
沈棠拿出契紙，在空白處寫下硬餅和軟餅的數目，又將交貨時辰指給車伕看。
“先付一半定錢，少交一份，我按兩份賠，按時交清以後，餘款不得拖到雲州再結。”
車伕掃過契紙上的字。
“我姓郭，常年替商隊管車馬，沒有拖過唐家的飯錢，你還怕我賴賬？”
“你守不守信用，我今日才知道，定錢收進來，後廚才會替你推掉別的生意。”
郭平碼從錢袋裡數出一半銅錢，數到末尾又多放了幾枚。
“多的是四十份軟餅要用的米湯錢，你若做得好，回程時我還從這裡買。”
“多出來的也寫進契紙，省得交貨時各說各的。”
郭平碼按過指印，拿走屬於自己的那份，帶著人去前院餵馬。
唐九娘抓起桌上的銅錢，叫來夥計分頭買米和補面。
“午前八十份硬餅，再加四十份軟餅，三口灶都得開，你原先帶來的劉二順和蔣春娘呢？”
“他們已經在後門等著，先讓劉二順劈柴，蔣春娘和麵，唐家出兩個人守灶，我負責最後配料和出鍋。”
“沈明玉怎麼辦？”
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