“你說無權便無權嗎，大家都姓沈，你能賣沈記，我為何不能賣沈家？”
“你可以賣自己做出的醬，也可以用自己的名字立字號，沈家舊方四字卻讓客人誤以為錢家綠籤醬與沈記同出一門，這張牌今日必須撤。”
沈明玉捏著紅紙邊緣，先朝圍觀的人看了一圈，見錢家掌櫃沒有開口，才把紙重新壓回櫃面。
“二嬸教過王氏醃菜，王氏又教過我，錢家的醬便是從沈家舊法改來，你憑什麼說只有自己能用？”
“你在寧邊鎮已經拿舊法做過一回，做出的貨令客人腹瀉，官府存著當日處置文書，你若認定今日仍是那張方子，錢家便該把舊事一併寫在牌上。”
錢家掌櫃連忙抽走紅紙，沈明玉手掌追過去，卻只按住櫃上一角漿糊。
“當年的醬是她故意留錯用量害我，今日錢家有自己的廚子，早把方子改好了。”
“既然改過，便是錢家新方，沈家舊方四字更不該留。”
“你繞來繞去只為護住自己的生意，沈家人用沈家的名字，縣衙也不能不許。”
沈棠將字號契交給張里正的辦事人，請他當眾念出沈記經營範圍與字號登記日期。
文書只保護沈記二字，並未禁止他人使用沈姓，圍觀商戶聽到這裡，議論聲漸漸偏向錢家。
錢福從後院出來，接過掌櫃遞來的紅紙，並沒有重新貼回牆上。
“沈東家，錢家沒有使用沈記字號，只說貨由沈家舊方改制，沈姑娘又是沈家族女，這幾個字並無虛假。”
“錢家前幾批紅籤與綠籤都沒有沈家舊方，公倉壞壇以後才添上，如今借舊壇底印與這張紅紙混淆貨源，你敢不敢把兩家毫無關聯寫在門前？”
“客人若認錯，掌櫃自會解釋，錢家沒有義務替沈記宣告字號。”
“那便把每壇底下的沈記舊印磨去，既要說毫無關聯，便別留著另一家的印記賣貨。”
“罈子是錢家照價收來的，沈記賣出以後便無權管它，底印燒在泥裡，磨去還會傷壇。”
“錢家捨不得幾隻罈子，卻肯讓客人誤認，這便是你們今日留下舊印的用處。”
錢福把紅紙折起收進袖中，隨即讓夥計抬出一塊新木牌，上面寫著錢氏鮮醬，由沈氏族女授法。
“舊方四字可以撤，授法之人仍是沈姑娘，這塊牌沒有借沈記字號，沈東家還能挑什麼？”
沈明玉見木牌保住自己的位置，伸手扶正髮簪，站到了錢家掌櫃身邊。
“我親口教了錢家廚子，北州的人都能作證，堂妹若再攔，便是怕我的醬賣得比你好。”
“錢家的前幾批醬在你進門以前便已經開賣，你既聲稱親自授法，便請說清楚從哪一批開始，公倉裡封著的壞壇算不算你教的。”
沈明玉扶髮簪的手改去整理袖口，錢家掌櫃也沒有替她回答。
圍觀人群中有人問起公倉壞壇，另有人拿出早批紅籤，要求錢家說明沈氏族女究竟參與了哪一鍋。
錢福將木牌轉過去，不再讓字面朝向街口。
“沈姑娘今日才與錢家立契，先前貨物自然與她無關，新牌只掛往後新制的醬。”
“新制醬尚未出鍋，木牌卻先掛出來，錢家想借她的姓繼續賣現貨，客人又該如何分辨？”
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