王強沒聽懂：“啥裡？”
“規矩，服務，還有人心。”江朝陽拍了拍王強的肩膀，“你真當咱們這幾個月的口碑是白攢的？去，把陳曉慧叫來。”
陳曉慧進門，手裡拿著賬本。
江朝陽吩咐：“從今天起，流水賬別按天算。按小時拆。上午九點到十二點，下午兩點到五點，五點到七點半。這三個時間段，給我拆得清清楚楚。尤其是生鮮區和淨菜櫃檯，每一單賣了什麼，搭了什麼，全記下來。”
陳曉慧點頭應下，沒廢話。
樓下，鑼鼓還在敲。鄭萬興的笑聲隔著半條街都能聽見。
江朝陽重新坐回椅子上。打價格戰？截流？
八十年代末的野蠻生長時期，這種手段太常見了。可商業的本質，從來不是誰的喇叭響，誰的贈品多。
讓子彈飛一會兒。
夜裡八點，利民百貨打烊。
捲簾門拉下一半，大廳裡只留了幾盞白熾燈。
二樓辦公室，陳曉慧把拆分好的賬單攤在桌上。
“老闆，資料出來了。”
江朝陽湊過去看。
陳曉慧指著表格上的數字，條理清晰：“上午和下午的閒時，服裝區和副食區慘淡。客流被對面吸走將近七成。那是大爺大媽買菜溜達的點，對面送臉盆，全跑那邊去了。”
她筆尖往下劃，點在下午五點半到七點半的區間。
“但這個時間段，盤子穩住了。”
江朝陽笑了。
陳曉慧繼續說：“雙職工下班這波人，沒去對面。生鮮區的淨菜銷量不僅沒降，比昨天還多賣了五塊錢。連帶著，買淨菜的人順手帶走的火腿腸、調料，把副食區的流水拉回來一半。”
王強在旁邊聽得直撓頭：“這幫工人怎麼不去對面佔便宜？”
江朝陽敲了敲桌子：“因為時間。”
他看著王強，掰碎了講：“工人下班，餓著肚子，急著回家做飯。對面人擠人，亂鬨鬨的，為了省五分錢排半小時隊，回家鍋都冷了。咱們這兒呢？進門，挑菜，老李咔咔幾刀切好，裝袋走人。前後不到五分鐘。”
“萬興商店學了咱們的開水桶，學了試衣間，但他沒學淨菜。”江朝陽往後一靠，“為什麼不學？因為切菜費人工，生鮮損耗大，他鄭萬興是個賺快錢的倒爺，看不上這份彎腰撿鋼鏰的苦力活。”
楊翠花在旁邊聽得提氣：“老闆，照你這麼說，咱們不用怕他們？”
“不用怕。不但不怕，我還得謝謝他。”江朝陽把賬本合上，“他花錢請鑼鼓隊，把南城甚至北城的人全引到這個十字路口。等他開業這三天的熱乎勁過去，贈品不送了，那幫圖便宜的人散了。剩下的，就是咱們收網的時候。”
他正準備佈置下一步的供應鏈壓制策略，樓下傳來大牛的聲音。
