作者有話說：
無
第38章
“先生, 您的熱滷牛雜，請趁熱吃。”
珍妮清脆的聲音，隨了一碗熱氣騰騰的牛雜,落在粗糙的木桌上。
那股印象深刻的香氣像是一記耳光,將阿爾弗雷德從憤懣中抽回。
他低頭看著眼前的瓷碗，粗糙的黑陶、邊緣還有個小小的缺口。焦糖色的滷汁，順著幾塊顫巍巍的牛肚滑落，油亮的光。
這副場景，這粗俗的餐具，這屬於底層的煙火氣……
呵。
像是生鏽的鑰匙，絞碎了他維持的紳士面具，拽開了，他記憶深處用虛榮和傲慢緊鎖的鐵門。
西區。
在倫敦人的認知裡,梅費爾和索霍代表著財富與體面。
可沒人知道,西區角落裡，也有掙扎的底層。阿爾弗雷德的童年,就浸泡在西區末流的偽善與貧寒中。
他的父親是抄寫員，薪水微薄,卻總愛在下班後,去小酒館買一杯劣質的波特酒,自詡為“體面的文職人員。
他的母親則沉迷於鄰居間毫無意義的攀比, 漿洗衣服的間隙, 總在抱怨不公。
在阿爾弗雷德的記憶裡, 家裡的廚房總會瀰漫廉價食材特有的、被敷衍對待的味道。
因為貧窮,更因父母的懶惰與麻木。母親從不肯花心思去烹飪，在她看來，窮人不配擁有美味。
“能填飽肚子就不錯了,挑剔什麼？”這是母親常掛在嘴邊的話。
於是，阿爾弗雷德的童年，是被一鍋煮得稀爛的蕪菁，和散發著陳腐的燕麥粥填滿的。
那些為了省錢而買回來的死畜肉，帶著血腥與羶氣，被母親扔進水裡，連鹽都捨不得多放一粒，煮成一鍋灰色肉糜。
他無數次捏著鼻子，在父母“不吃就捱餓”的呵斥聲中，將那些如同燃料般的食物嚥下喉嚨。
每咽一次，對貧窮的恐懼和對父母得過且過態度的厭惡，就在他年幼的心裡紮下了。
然後，在他十二歲那年的聖誕節。
別的家庭哪怕再窮，也會弄來一隻肥美的烤鵝，或者退而求其次，弄個熱氣騰騰的布丁。
可阿爾弗雷德回到家，桌上只有發黑的豬下水和一堆凍壞了的馬鈴薯。
“不……我不想吃這個。”十二歲的阿爾弗雷德第一次反抗，聲音發抖，“為什麼我們不能像隔壁一樣，哪怕把馬鈴薯烤得香一點？”
“啪！”父親拍了桌子，咆哮：“你懂什麼？！你這個不知感恩的畜生！嫌不好吃，有本事你以後天天吃西區的松露和鮭魚！”
母親則在一旁冷笑，那眼神里充滿了日子的妥協和對兒子的嘲弄。
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