原以為在這次比賽上，只有皮考克須提防，卻不想，還有一個令人摸不著頭腦，可顯然不能小看的人在，便更認真做起了湯。
另一邊，作為以前高街霸主的皮考克，去讓夥計打聽了周圍，果然發現除了他，就只有薩姆的呼聲最高。
“哼哼，這個花架子的老夥計。”皮考克笑了兩下，驕傲得知道沒幾個對手。
不過有個近身的員工，在皮考克這個大肚子的屠夫耳邊說，“自從大麥花酒館出現在高街後，我們的廉價肉都賣不出多少了，那邊的女主人也來參賽了，說不定會是個威脅。”
“哼，我和薩姆可是老手了，她，一個第一次參賽的小姑娘，別惹我笑了。”皮考克揮揮手，指揮著他們說，“快，斯特林倒了，這次就是我們崛起的機會，還不快撒上小豆蔻。”
隨著到了下午，參賽選手們都做出得意之作，下注更到了高潮。
皮考克呈上的英印咖哩燉羊肉，一端上，就引起了一陣圍觀群眾的呼聲。
採用丁香、小豆蔻與克什米爾辣椒等昂貴香料，慢燉至酥爛，肉汁吸飽了濃郁的異域香氣，帶來了微辣濃厚的口感。
而此次呼聲高的另一位，薩姆，也端出了黑胡椒椰漿燉魚湯。
這款湯品，融合了南亞風情的鮮美濃湯風，用黑胡椒與羅望子提味，不僅帶有濃郁的椰香，還能品出海魚的鮮甜與微酸，口感層次極其豐富，更是讓品嚐的一位高階專員，睜大了眼。
反應是熱烈的，薩姆優雅不失得意地瞥了皮考克一眼。
而皮考克自認他的肉料理，更勝一籌，也哼笑了一聲，說：“薩姆老兄，看來這次是我贏了。”
“笑話，就那你一點不優雅的肉，真以為能瞞過挑剔的胃口嗎？”薩姆說。
皮考克大笑：“那麼看來，勝負就在我們兩人之中很快分出來了。”
薩姆皺了皺眉，突然看去評委們，說：“我們兩個人……嗎？”
此時，傳來聲音：“下一位，來自珍妮小姐的參賽菜品，爆汁金絲脆皮腸！”
作者有話說：
無
第49章
本次評委們, 都是大英帝國總督或高階專員、植物學家、莊園主等東區名流，口味挑剔至極。
當然也有記者和受邀嘉賓，可以不計分地品嚐。
溫特斯洛不明白,愛德華和達西為什麼會下注珍妮,儘管早之前不知其因地招惹他們，毀了仕途，可他仍想挽回一點自尊，至少在美食下注沒有錯，所以看得很仔細。
而薩姆更是親眼所見，珍妮那特別獨道的烹飪方法，說：“難不成，珍妮小姐真有什麼神奇的手藝嗎？”
皮考克聽到薩姆這麼說，不以為然大笑：“這些評委們,可不是在高街的那些食客,他們嘴巴可挑剔的很！”
此刻，珍妮做的爆汁金絲脆皮腸, 被分成幾份，放在了幾位評委的面前。額外, 受邀的達西先生、愛德華幾位, 還有幾個記者, 也擁有品嚐的權利。
於是剛一落盤,滿堂的竊語與偏見,便被這盤白瓷粗碗裡盛著的驚豔,生生掐斷。
誰能想到, 這竟是一盤尋常內臟？
切得齊整的大腸段，穩穩碼在素白瓷盤裡，最外層裹著一層叫人移不開眼的琥珀脆皮,那是糖醋脆皮水與明油熬出的絕妙質感，像凝住的上好蜜蠟。
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