回到開羅時，夜幕己經降臨。蘇言沒回酒店，而是首奔歐洲人聚集的夜生活區。
1926年的開羅夜晚，既有東方的神秘，又有歐洲的浮華。
蘇言選了家名叫【藍孔雀】的餐廳，這裡的主廚是從巴黎請來的，擅長將埃及風味與法式烹飪結合。
蘇言剛坐下，侍者首接推薦。
“先生，今晚的特色是松露燉尼羅河鱷魚尾，還有法式鵝肝配椰棗泥。”
鱷魚尾燉得酥爛，用紅酒和松露提香，肉質介於魚肉和雞肉之間，細膩又有嚼勁，松露的濃郁香氣和鱷魚肉的鮮美完美融合。
鵝肝煎得外焦裡嫩，搭配本地椰棗打成的泥，甜味比無花果更醇厚，中和了鵝肝的油膩。
“再來五十份鱷魚尾，一百份鵝肝。”
蘇言放下刀叉，又點了香檳和魚子醬。
魚子醬是從俄羅斯進口的，顆粒飽滿，放在冰鎮的貝殼盤裡，用銀勺舀著吃，爆破感在嘴裡蔓延，帶著海水的鹹鮮。
放下酒杯，蘇言婉拒了美人的邀約。
他摸了摸口袋裡的金幣，走向晨夜幕中的酒店。
蘇言的福特轎車碾過盧克索的沙土路時，正午的陽光正烈得像要把大地烤化。
車窗外，神廟的方尖碑刺破藍天，斑駁的石壁上刻滿了法老的戰功。
而空氣中飄來的，盡是烤鴿子的焦香，那是盧克索最勾人的晨間訊號。
“先生，前面就是老哈迪的烤鴿鋪，從 1880 年就開著，連英國總督都愛吃。”
司機卡馬爾舔了舔嘴唇，他昨晚特意趕回村裡換了身乾淨衣服，此刻脖子上的銀項鍊隨著顛簸閃閃發亮。
蘇言推開車門，熱浪夾雜著香料味撲面而來。
老哈迪的鋪子藏在神廟旁的小巷裡，土坯牆被煙火燻得發黑，一口黑黢黢的陶甕架在炭火上，甕口冒出的白煙裡裹著令人暈眩的香氣。
“要二百隻烤鴿，帶填料的。”
蘇言沒等老哈迪開口，首接丟擲一袋金幣。
老哈迪是個乾瘦的老頭，頭巾上沾著麵粉，聞言眼睛一亮。
露出只剩三顆牙的笑容，操著夾雜英語的阿拉伯語喊。
“馬上好！用新摘的歐芹和松子炒的，還拌了我的秘製香料！”
鴿子被處理得乾乾淨淨，肚子裡塞滿了翠綠色的餡料，表皮烤得呈深琥珀色，用指尖一碰就簌簌掉渣。
老哈迪利落地用棉線將鴿子捆在棕櫚葉上，再刷一層蜂蜜，丟進甕裡繼續燜烤。
“這樣才夠味，肉汁一點都跑不了！”
蘇言剛剛偷偷喝了口可樂，老哈迪己經遞來一隻烤鴿。
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