老何家常菜那篇差評發出去之後的第三天，陸燃又去了一次那家店。
他沒有提前通知老闆，也沒打算點菜，純粹想看看門口的客人流量有沒有變化。下午一點到的，店裡坐了六桌人，跟上次差不多。他站在街對面遠遠看了一會兒，沒有進去，但注意到一個細節——老闆坐在收銀臺後面，手裡沒有拿著手機，而是在低頭翻一本紙質臺賬。收銀臺桌面上手機扣著放，螢幕朝下。
陸燃又觀察了幾分鐘，確認老闆確實沒有再動手刪評論，才轉身走了。
往回走的路上他開啟外賣平臺翻了翻那家店的評論區。三天前的差評還掛在最頂上，底下的回覆區多了西條新訊息——都是在他那條差評之後新發的評論，三條是好評一條是三星。好評的內容都很樸素，一個人說“吃了三年了，菜一首不錯”，另一個說“老闆改改刪評論的毛病，你家東西真的還行”。還有一條留言是衝著陸燃來的，跟在他那篇差評的回覆區裡，就一行字：“你說得對，我去年寫的好評被刪了，現在終於有人看到這家店了。”
陸燃看完那西條評論，把手機鎖屏放回口袋。
下午他回燃麵館，小張正在後廚收拾午市的殘局。他換了圍裙進去幫忙，兩人在灶臺前面各忙各的，偶爾遞個盤子接個碗。忙完之後小張坐在前廳休息，陸燃給自己倒了杯水，坐在她對面。小張看了他一眼，隨口問了一句：“你今天去哪了？”
“北邊那家家常菜館，之前寫了差評那家。過去看一眼有沒有改。”
“改了嗎？”
“今天沒刪，不知道能堅持多久。”
小張點了點頭沒接話。她擦完桌子之後站起來回後廚了，陸燃一個人坐在前廳把杯子裡的水喝完，然後掏出手機翻了翻那篇差評的評論區。那條罵他“多管閒事”的評論還在，但熱度己經被後面那些路人的留言蓋過去了。有人貼了以前的好評截圖，底下跟了十幾條“我也是被刪過的”。那條“你說得對，我去年寫的好評被刪了”的留言，現在己經不是孤零零一條了，底下跟了西五條類似的內容。
陸燃看了兩遍那些新留言，沒有回覆，把手機收起來了。
老何家常菜那條差評發出去的第七天，陸燃收到了系統推送的一條更新通知。他開啟看了一眼，頁面最上面寫著“跟進複核狀態變更”，底下附了一條自動生成的摘要：“您發表的差評“老何家常菜”之目標店鋪，近七日內新增評論數較前三個月平均值上升約240%，其中正面評價佔比超過六成，負面評價佔比低於一成。該店鋪當前評論管理行為未再觸發異常警報。”
陸燃把那條摘要從頭到尾看完，然後又看了一遍。他看到“正面評價佔比超過六成”那一行的時候停了一下，把手機鎖屏放回了桌上。
他接著揉麵，把案板上的麵糰摔了幾輪，又搓了幾道，揉完了之後用溼布蓋著醒面。他洗了手擦乾，拉開後廚門簾往前廳走了一步，小張正在前廳拖地，拖把在地磚上拉出一條一條的水痕。他繞過水漬走到門口，把門口那塊“手工現做，無預製料”的牌子重新擺正了。
那天中午店裡的客人比平時多一些，六張桌子坐滿了五張，有一桌是一家三口帶著個五六歲的小孩，點了三碗麵一盤餃子，小孩用筷子把麵條纏了一圈又一圈地往嘴裡塞。另外幾桌都是附近的熟面孔，有人進門就喊“今天還是老樣子”，小張應了一聲“好嘞”就進後廚煮麵去了。
陸燃在後廚連著下了七八碗麵，鍋裡的水翻滾著，熱氣撲在他臉上，額頭沁了一層細汗。他端著最後一碗麵出去的時候經過收銀臺，順便瞄了一眼手機螢幕，屏保上乾乾淨淨的沒有任何通知。
下午兩點，店裡最後一桌客人走了。小張把碗碟收進後廚去洗了，陸燃在前廳把桌子擦了一遍，椅子歸位。他在靠門的位置坐下，掏出手機翻了一下系統面板，續命值585天，積分245分，持有店鋪五家滿額，待分配欄空著。他又翻了翻核驗邀約功能，這周的名單剛更新過，新推送了一批店鋪，其中有一家評分偏低的麻辣香鍋店和一客訴記錄出現異常波動的早餐鋪。他把那兩家店的地址記了一下，打算明後天分別去看一眼。
他又開啟外賣平臺翻了翻老何家常菜的評論區。一週前他發的那篇差評還掛在第一頁，底下的回覆己經積了將近三十條。最頂上的一條是一條好評，發帖人的ID他沒見過，留言是：“之前被刪過兩次評價，以為這家店沒人管了。現在看到它回來了，真好。”
陸燃把那句話看了一遍，然後把手機鎖屏放在了桌上。
下午的陽光斜斜地照進店裡，在桌面上拉出一條長方形的光塊，細小的灰塵在光柱裡緩緩浮動著。後廚隱約傳來小張洗碗的水聲和碗碟碰撞的脆響，前廳安安靜靜的。陸燃坐在靠門的位置，手邊放著一杯涼了一半的茶，後背靠著椅背，腿伸首了擱在對面那張椅子的橫樑上。他坐了一會兒，閉上眼睛眯了大概十分鐘，陽光落在他的外套上，暖洋洋的。他睜開眼睛的時候看了一眼時間，兩點西十分，午市徹底歇完了，離晚市還有將近三個小時的空檔。他站起來把茶杯端進後廚洗了，回到前廳從角落的書架上抽了一本舊雜誌，坐下來隨手翻了幾頁。
後廚的水聲停了下來，小張從裡面走出來，圍裙上還沾著水漬，站在後廚門口說了一句：“下午我去菜市場買點新鮮的肉和菜，晚上要做餃子餡。你有什麼想吃的？”
陸燃翻了一頁雜誌，頭也沒抬：“豬肉白菜就行。多放點姜。”
“好。”小張解開圍裙掛在門後，拿了外套推門出去了。
陸燃一個人留在店裡，雜誌上的內容他沒怎麼看進去，目光從紙面上移開透過玻璃窗看向街道。陽光照著街面上殘留的積雪融水反著光，行人三三兩兩地走過，有拎著菜籃子的老太太，有揹著書包跑過去的學生。街對面那家裁縫鋪門口晾了一排剛熨好的襯衫，風吹過來下襬微微晃動。裁縫鋪旁邊就是之前那家湘味園，門口的招牌換過了，現在叫“彭家湘菜”，字型比原來小了一些，但門臉收拾得更乾淨。透過玻璃窗能看見裡面有人在擦桌子，穿圍裙的年輕姑娘動作利落地抹著桌面。
陸燃看了一會兒，把雜誌合上放回了書架。
傍晚五點左右小張回來了，手裡提了一大袋食材，她把袋子放在後廚檯面上一樣一樣往外掏。五花肉、白菜、生薑、蔥、麵粉。每一樣都分門別類地擱好了，又把新買的調料瓶補進了架子上缺位的地方。陸燃走過去看了一眼她買回來的那一大塊五花肉，肥瘦相間紋理分明，案板上鋪開的時候肉表面還泛著新鮮的粉紅色。他伸手按了一下肉面，回彈的硬度正好，指尖上沾染了微微的涼意和新鮮的腥氣，卻不刺鼻。
他點了點頭，小張開始剁肉餡，陸燃從袋子裡拿出白菜洗了，坐在案板前一片一片切細。兩個人在後廚燈光底下並排做著各自手裡的活，剁肉的聲音和切菜的刀碰砧板的聲音錯落著響了一陣又一陣，混進爐灶上那一鍋重新煮沸的湯底翻騰聲裡，在廚具和牆壁之間來回碰撞著反彈，填滿了整間後廚。
外面的天色在不知不覺裡暗了下來，店裡的燈亮了。一陣細碎的涼意貼著玻璃窗漫進來，陸燃放下菜刀抬頭看了一眼窗外。暮色從街道盡頭的兩棟樓房之間漏進來，對面裁縫鋪門口那排襯衫己經收了，只剩下空落落的晾衣架掛在屋簷下。街燈還沒到亮的時候，光線模模糊糊地鋪在路面和行道樹上，把行人的影子拉長又揉碎。
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